冬瓜 营养 丰富,有利尿消肿、 减肥 、 清热 解暑的作用。冬瓜怎么炖好吃?炖冬瓜的好吃做法有哪些呢?下面是的炖冬瓜的好吃做法,欢迎阅读。
炖冬瓜的好吃做法1:冬瓜炖虾
原料:冬瓜、虾(明虾、基围虾都行)
调料:食用油、姜片、盐
步骤
冬瓜去皮切成稍厚点的片基围虾剪去须、洗干净备用。
锅中放油烧热,放入姜片煸香后,倒入冬瓜片煸炒至半透明时,放盐、倒入清水。
水烧开后,倒入基围虾,用中小火炖至冬瓜软烂、虾熟即可。
注意事项
还有一种做法,是把虾头揪下来,先用油把虾头煸炒出红色的虾油,再放冬瓜,后面的步骤就一样哈。
炖冬瓜的好吃做法2:冬瓜炖粉皮
买点排骨。
制作材料:
主料:排骨500克,冬瓜500克,姜1块,大料1个,盐、胡椒粉、味精各适量。
做法:
1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分冬瓜去皮适当切块姜排破。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净。
3、将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约20分钟,捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
友情提示:为了保证汤汁清爽,一定要把排骨烫至血沫出尽如果口味较重,可自配喜欢的蘸料。
炖冬瓜的好吃做法3:冬瓜炖牛肉
主料:牛肉(肥瘦) 1000克
辅料:冬瓜 500克
调料:大葱 10克 姜 5克 料酒 30克 味精 5克 盐 5克 植物 油 50克 各适
步骤:
1.准备好一个冬瓜
2.用削皮刀把冬瓜去皮,然后去瓤洗净
3.把冬瓜切成块
4.准备好一节葱和姜
5.把洗净的葱姜切成段
6.把肉切成块腌制一下
7.炒勺中加入适量的油,待油热之后将肉倒入炒勺中
8.加入适量的酱油,然后再加点醋
9.把切好的葱姜段放入炒勺中
10.待肉炒的差不多熟的时候,加入适量的盐
11.待肉浸入咸味的时候加入适量的开水
12.然后加入适量的花椒和茴香
13.待肉炖的差不多熟的时候,把切好的冬瓜倒入炒勺中
14.待冬瓜炖熟即可盛出
15.把炖好的冬瓜盛入碗中
16.加入适量的醋和香油即可食用
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冬瓜炖肉好吃又营养的做法
炖冬瓜的家常做法如下:
主料:猪肉500克;冬瓜600克。
辅料:葱姜;香菜;油;盐;酱油;醋;蚝油;料酒适量。
1.猪肉切成大一点的麻将块,这样吃起来才更香更过瘾;冬瓜也切成麻将块;葱姜切好备用。起锅烧油,热锅热油,放入肉块和姜片煸炒。只有快速高温封住肉块的表皮,营养物质保留在肉内,才会更香。
2.大火炒至肉块变色,放葱花炒香后,倒入酱油、醋、料酒调味改色。炒肉菜几点醋,一是可以去腥二是可以让肉更快熟透。
3.放入冬瓜块,倒入适量清水,大火煮开转小火继续炖炒。
4.炖炒大概二十分钟,锅内食材就会全部熟透,放盐、蚝油调味。
5.最后放点香菜碎即可出锅。
冬瓜炖肉是一道很常见的都是家常菜,冬瓜与肉一起炖,简简单单,但却都是家的味道。冬瓜炖肉的做法很简易,但是出锅后的口感却令人回味无穷。想要了解更多冬瓜炖肉的做法,那就和我一起来看看吧!
制作冬瓜炖肉需要的 食材
好吃又 营养 冬瓜炖肉的步骤
1.冬瓜去皮和瓤,洗净。
2.粉条用温水泡上。
3.冬瓜切大块。
4.五花肉切厚片,葱姜切碎。
5.锅中放油,油热后放入五花肉小火煸出油,依次放入葱姜、五香粉、酱油翻炒。
6.把冬瓜倒在肉上面,加半碗水盖上锅盖大火煮开,改为中小火炖约二十分钟左右。
7.把泡软的粉条放进冬瓜里,放盐,把粉条翻到下面,继续炖一分钟关火,稍焖一会儿。
8.出锅之前可以依据个人口味,加点儿醋。
冬瓜炖肉的营养价值冬瓜的营养价值
1、冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁等元素,能补充人体所需。
2、冬瓜中的膳食纤维含量高达0.7%,具有改善 血糖 水平、降低体内胆固醇、降 血脂 、防止动脉硬化等作用。
3、冬瓜具有调节免疫功能,改善临床症状,具有保护 肾功能 的作用。
4、冬瓜中的维生素B1和硒含量相当丰富,这两者具有防止 癌症 的作用。
5、冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积,具有良好的润肤 美容 功效。
6、冬瓜有有 清热 化痰,消肿利湿的作用,尤其适合暑热时期食用。
猪肉的营养价值
1、猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸,能改善缺铁性 贫血 。
2、猪肉富含铁,是人体 血液 中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3、猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。
4、猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
5、猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、 便秘 和难产。
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