在每一年转秋之后，很多人都喜爱挑选牛肉来食补，牛肉它具备一定的保暖功效，而且针对咳嗽，气管炎，肚子疼，畏冷，腰酸腿软，气血亏虚，体质虚弱等都是有一定的滋补养生功效。实际上圆葱，在冬天的情况下吃，对人的身体也会出现许多的益处，他能够降血压，缓解疲劳，缓解工作压力，针对骨质疏松也会出现一定的防止功效。如今网编给详细介绍一种孜然粉洋葱炒羊肉的作法。
冻牛肉取下后，略微置放到稍软，切成片；
2、切完的羊肉在水里侵泡多个钟头，泡流血水，半途得换几回水；
3、泡到早已没有什么鲜血出去以后，挤干水份，倒进一勺米酒，一勺生抽酱油，一大勺五香粉，一勺油，一勺木薯淀粉，用手抓匀并适度搓揉推拿，使调味品被牛肉消化吸收。随后放一旁腌渍20分钟；
4、一个圆葱切一小块，蒜切成片，葱切条；
5、锅中没有水无油渍，放进一勺孜然粒文火焙香，有香气飞出后盛出预留，全部时间很短，千万别等掉色变糊；
6、锅里放适当油，油烧后放进切完的圆葱块火灾煸炒；
7、添加一勺盐煸炒，炒至圆葱稍变松后起锅预留。（圆葱没有牛肉吃盐，要先给圆葱入咸味）
8、随后热锅冷油（火灾热锅后，加点油，随后不一油烧开立即下菜，），放进葱、蒜、辣椒干和以前焙香的孜然粒，低火爆锅；
9、煸出香气后放进腌渍好的羊肉，火灾煸炒，添加两炒勺五香粉、两炒勺花椒面、两炒勺辣椒面，煸炒匀称；
10、最终添加一勺盐，煸炒匀称，全部煸炒牛肉的全过程时间很短，姿势要快，牛肉迅速便会掉色变熟，时间不可以长，年纪大了不好吃，起锅摆盘，撒上葱段装点。
吃洋葱炒羊肉尽管对人感受有很多的益处具备一定的滋补养生功效，可是因为在秋天的情况下气侯自身会较为干躁，人非常容易出现容易上火，再加牛肉和圆葱温性，会促使上火症状更为比较严重，因而平常在吃孜然粉洋葱炒羊肉的情况下最好要适当，还可以和一些可以将火的食物配搭服用。
孜然圆葱炒鸡心的做法步骤图，怎么做好吃
大家都知道，羊肉是一种营养价值比较高的肉，也是一种凉性的肉呢，对很多人来说都是比较爱吃的呢，那么， 圆葱孜然羊肉的做法 ？羊肉不能和什么一起吃？咱们来了解一下吧。
圆葱孜然羊肉的做法做法一：
洋葱孜然羊肉的做法步骤
1羊肉切成片，用温水泡一下，冲洗一下，可以去膻味。
2. 放入土豆淀粉。
3 放入生抽。
4放入料酒。
5放入孜然粉，腌制半个小时。
6 洋葱切成丝。
7 锅中放入适量的油，倒入羊肉翻炒。
8 羊肉变色后，放入适量的盐。
9 放入老抽，上色。
10放入孜然粒，出锅。
11锅中再次倒入油，油热倒入洋葱翻炒。
12. 放入少量的盐调味。
13洋葱熟后，倒入炒好的羊肉翻炒。
14放入花椒粉，孜然粒。
15 放入芝麻。
16 出锅前洒点香葱。
小贴士
1.喜欢吃辣的话，可以放点辣椒面。
2.放点洋葱一起炒，可以解油腻。
3.如果喜欢吃香菜，香葱可以换成香菜。
4.放入淀粉腌制，羊肉会更嫩一些。
做法二：
1羊肉切成2厘米见方的块，
2加入1汤匙料酒，
3加入1汤匙生抽，
4加入1小勺孜然粉、1小勺黑胡椒粉，
5抓匀，腌制15分钟，
6洋葱切成与羊肉大小差不多的块，
7平底锅中倒一点底油，下洋葱炒至五成熟，盛出备用，
8锅中继续倒油，下腌好的羊肉块翻炒，
9炒至羊肉块体积变小，变得干香，加小半勺盐，加入孜然粒和辣椒碎，翻炒出香味，下洋葱同炒，再加小半勺盐，
10最后加入香菜，略微翻炒两下后，关火，
11出锅装盘。
羊肉下锅后，尽量煸得干一些，这样口感才更好。
这道菜中使用洋葱搭配，其实是再好不过的了。羊肉属于红肉，食用的过多，对我们的心脑血管也不好，而洋葱恰恰就有降压降脂的功效。所以，将这两样食材结合起来，是最健康的吃法，希望大家亲手尝试之后，会更加的喜欢这道菜。
羊肉怎么做好吃1、炖羊肉
炖羊肉是营养损失最小的，在烹调过程中保留了原汤原汁。选用砂锅，将羊肉和萝卜一起炖，能起到益气补虚，下气化痰的作用。
2、涮羊肉
涮羊肉也是大家熟悉的做法之一，涮肉选料一般选择上脑、大三叉、小三叉，磨档、黄瓜条五个部位较适合。自己在家涮羊肉的话，需先把羊肉用冰块压去血水，再切成薄片，才能保证肉质鲜嫩，不膻不腻。涮羊肉可搭配一些海产品，如海带等，还可加入豆腐或具有清热降火作用的蔬菜等，一同搭配，也能发挥出营养价值。
3、爆炒羊肉
爆炒羊肉的营养效果相对较小，主要是羊肉放入锅中旺火急炒，加入葱等调味物，具有益气补虚、温中暖下，还兼有发汗解毒之功。
4、烤、炸羊肉
烤、炸羊肉虽然闻起来非常吸引人，但是它的营养成分却是损失最多的一种，而且油分较大。如果切得厚薄不匀，或筋膜剔得不干净，吃时会有腥膻味。自己在家烤羊肉时，一定要切得厚薄得当，并且用调好的配料浸泡好后才烤。
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主料
鸡心
500g
洋葱
1个
红萝卜
1根
辅料
橄榄油
适量
盐
适量
白糖
适量
生抽
适量
料酒
适量
孜然
适量
步骤
1.准备好食材：鸡心、洋葱、红萝卜。
2.洋葱与红萝卜都切丝，红萝卜是用切菜器切的。鸡心要将表面的脂肪以及血管全部去掉。
3.用凉水烧开焯鸡心，再过冷河。
4.沥干水分备用。
5.烧热锅倒入适量橄榄油，放入洋葱大火翻炒。
6.再倒入红萝卜一起炒片刻，调入少许盐。盛起。
7.锅里再放入少许橄榄油，大火爆炒鸡心，调入料酒、白糖、生抽、盐、孜然。
8.炒至鸡心水份收干。
9.再将洋葱红萝卜加入一起炒均匀即可熄火。
孜然圆葱炒肉片怎么做如何做好
孜然洋葱炒肉的家常做法
1.五花肉洗净切薄片。
2.洋葱切丝。
3.平底锅放少量油，铺五花肉，开中小火煎。
4.煎至肉变黄放入生抽，调味料拌匀。
5.放入洋葱翻炒。
6.放孜然粉。
7.洒入盐，放葱花。炒匀出锅。
8.盛出转盘。
健康功效
洋葱：健胃、祛痰、利水
食材用料
洋葱半个相克食物
里脊肉半斤
葱少许相克食物
青椒1个相克食物
辣椒粉少许
孜然粉少许
盐少许
鸡精少许
食用油少许
芝麻少许相克食物
孜然圆葱炒肉片的做法
1.里脊肉切片，洋葱切块备用
2.准备好的食材
3.炒熟的芝麻
4.油热后把葱放进锅里炒出香味
5.再把肉放进锅里翻炒
6.加入料酒，生抽，盐翻炒至熟
7.加入青椒翻炒
8.加入辣椒粉，孜然粉和鸡精翻炒
9.起锅前撒上芝麻
10.孜然圆葱肉片成品图
11.再上张美图
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