宫保鸡丁的家常做法如下:
主料:鸡胸肉200克、花生米少许
辅料:胡萝卜少许、玉米油适量、黄瓜少许、香菇少许、海鲜菇少许、盐少许、鸡精少许、胡椒粉少许、淀粉少许、酱油少许
1、鸡胸肉洗净后切丁,加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉味上10分钟左右。
2、胡萝卜、黄瓜切丁。
3、香菇、海鲜菇切丁。
4、热锅凉油,放入鸡丁、胡萝卜丁,添加料酒、十三香、香菇、海鲜菇、酱油、黄瓜丁、油炸花生米翻炒。
5、加入少许盐、鸡精,勾芡出锅。
6、出锅装盘,宫保鸡丁即可制作完成。
宫保鸡丁做法
先准备鸡胸脯一块,土豆胡萝卜,然后把鸡胸肺切成丁备用,土豆和胡萝卜也切成小块备用,切点葱姜蒜,然后做锅烧油,把切好的葱姜蒜在锅里爆香,下鸡丁,炒到变色,最后下土豆胡萝卜继续炒,然后放盐,出锅前点点香油就出锅了,鸡丁土豆胡萝卜就做好了,试试吧。
宫保鸡丁的做法家常菜简单的做法
【宫保鸡丁】
准备食材:1块鸡胸肉(约半斤),半根黄瓜、半根胡萝卜、一把花生米、一块老姜、一根葱、一勺生抽(约6克)、一勺淀粉(约5克)、适量的白糖、适量的醋、适量的精盐、少量的味精、几瓣蒜、一些干红辣椒、少量的料酒、一小抓的胡椒颗粒、少许的胡椒粉、适量的植物油。
烹饪过程:
1、咱们先把鸡胸肉洗一下放到菜板上,用菜刀轻轻的拍几下鸡肉,然后切成鸡肉丁放入碗里,加入适量的生抽、少量的料酒、少量的料酒、少许的胡椒粉抓匀放上15分钟,接着加入适量的水淀粉抓匀。。2、黄瓜把皮打掉,洗净切丁、胡萝卜也同样的把皮打掉,洗净切丁。姜切末、蒜切末、大葱切圈。3、用一个碗:一勺生抽、少量料酒、少量盐、少量的糖、少量的醋、一些水淀粉搅拌均匀。糖醋要一样多哈。4、锅里放入适量的植物油,开火,把花生米放入锅里炒熟,取出冷一下把花生米的皮剥掉。5、另起锅烧热,下适量的植物油,烧热,把花椒、干红辣椒、姜末、蒜末下锅炒出香味,然后把鸡肉放入锅里炒到鸡肉开始变色的时候,就倒入一点点料酒继续翻炒。6、然后把黄瓜丁、胡萝卜丁、大葱圈一起下锅翻炒均匀,把碗里调的汁淋到锅里翻炒均匀,花生米下锅里翻炒均匀。最后加入少量盐、少量的味精炒匀出锅即可。
宫保鸡丁的做法如下:
主料:鸡胸肉1块、黄瓜半根、胡萝卜半根、大葱半根、花生米1大把。
辅料:干红辣椒5个、食用油适量、花椒适量、盐适量、生抽1勺、香醋1勺、红薯淀粉少许。
1、准备好所需的食材,分别清洗干净。
2、鸡胸肉用刀切成大小均匀的丁,大约0.3cm左右厚和宽。
3、花生米放烤箱中150度上下火烤13分钟左右取出去掉外层红皮。家里没有烤箱可以直接放锅里炒熟或油炸熟。
4、胡萝卜、黄瓜分别切丁备用,大葱切段备用。
5、切好的鸡丁中加入红薯淀粉、生抽、盐和少许清水拌均匀腌制3~5分钟入味。
6、煤气灶开火,锅里倒入适量的食用油,油烧热后放入大葱段小火慢慢煸炒出香味。
7、炒香后加入干红辣椒和花椒粒一起快速翻炒出辣椒的香味。
8、加入胡萝卜翻炒至表面稍稍变色。
9、放入腌制过的鸡丁大火快速翻炒。
10、大约炒30秒左右后鸡肉表面全部变成白色。
11、放入香醋快速翻炒几下入味。
12、加入黄瓜、花生米和少许盐。
13、翻炒均匀后关火出锅。
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