你好，鸡蛋拌汤的家常做法用料及步骤如下：韭菜苔 十根左右就好面粉 半碗，按自己的量番茄 一个，根据自己的喜好取量葱 适量蒜瓣 适量干辣椒 适量鸡蛋 一个老抽 盐
鸡蛋拌汤的做法步骤
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步骤 1
把葱蒜辣椒切段片或丝（根据自己的喜好）
步骤 2
把番茄切小丁，越小越好，容易炒烂
步骤 3
鸡蛋放在小碗里打散待用
步骤 4
把韭菜苔切小段待用
步骤 5
锅里放少许油，烧热，把葱蒜辣椒爆香，马上放入番茄定翻炒，放入少量的老抽，继续翻炒，等番茄炒成泥状时加入水，水量根据你准备的面粉多少而放。
步骤 6
在烧水的过程中，在你准备好的面粉中慢慢加少量的水，边加水边用手揉搓沾上水的面粉，一直把面粉揉搓成絮状（也就是面粉再和成团之前的那个状态）
步骤 7
把棉絮加入开了的番茄汤中，边下棉絮边用筷子搅动，煮5分钟左右觉得棉絮熟了，就加入打好的鸡蛋，用筷子搅散，最后加入韭菜苔盐调味出锅即可
鸡蛋块做汤制作方法家常
鸡蛋汤不是我的最爱，鸡蛋汤是我儿子的最爱，而儿子又是我的爱宝。所以，在做鸡蛋汤方面，我还是比较在行的，经常煮给孩子吃。尤其是家有孩子的家长们，感觉一起来看看鸡蛋汤怎么做吧~十分简单，味道也清新~~
step1：准备好鸡蛋汤的主料，2个鸡蛋+4棵青蒜，如下图所示。
step2：把鸡蛋打开，青蒜切碎，分别放到两个碗碟备用。
step:3：鸡蛋液搅拌，放到热油里翻一下，成型后立刻盛出。注意，炒鸡蛋是要少油，不然汤会比较油腻。建议使用不粘锅。翻炒鸡蛋的效果参考下图所示。
step4：接着放切碎的蒜苗到锅里继续翻炒一下。这步只需要用炒鸡蛋剩下的底油即可，时间大概是半分钟，中火。如下图所示。
step:5：加入2碗水，再把将炒熟的鸡蛋倒入后水中一起煮滚，关火，出锅。用碗装好后在碗中加入适量的食盐，这样一碗清甜可口的鸡蛋汤就做好了。如下图所示
总结一下：
鸡蛋汤我认为不需要加番茄或者是紫菜、海带之类的，因为我认为鸡蛋汤还是清甜的比较好喝，不然加入那些配菜就容易破坏鸡蛋汤的原味了。
如果不喜欢青蒜，可以考虑葱花或者是芹菜、香菜。根据自己的选择即可，但是我还是推荐青蒜，我认为是最佳的。
一定要少点油。
出锅后再放盐，轻轻搅拌均匀入味。
建议使用不粘锅炒鸡蛋，不黏糊。
一般一个鸡蛋一碗汤一碗半水，可以根据人口数量确定鸡蛋和加水的量。
怎么做拌汤好喝 简单家常拌汤做法
1、先把鸡蛋煮熟剥壳待用。
2、当归有两种，一种是有须的，有种是一块的。我选择的是有须的，有须只要须根3-4根就可以了，清洗干净即可。
3、用一口小锅掺一大碗水，把熟鸡蛋、当归、红糖(红糖粉、红糖快都可以)一起放进去熬(中小火)熬个15分钟即可。水大概剩一半即可。
4、女人每个月喝上几次，效果很不错的，月经i期不能喝。
鸡蛋汤的做法【2】
材料
原料：西红柿，鸡蛋，木耳，宽粉
配料：香菜，蒜，香油
做法
1：西红柿洗净切滚刀块，木耳泡发后洗净切条状
2：宽粉用凉水浸泡后捞出备用
3：蒜切片香菜切末，鸡蛋打散备用
4：底锅热油爆蒜香，倒入西红柿翻炒
5：倒入适量的水煮开，放入宽粉略煮片刻
6：再放入木耳，淋入蛋液，加少许盐调味
洒上香菜末，滴几滴香油后关火起锅
鸡蛋汤的做法【3】
材料
原料：鲜香菇10颗，鸡蛋2个
配料：盐、黑胡椒粉、油酌量
做法
1、将鲜香菇洗净，切约半厘米厚的片。
2、起油锅，把打好的鸡蛋煎成略黄的蛋块。
3、烧开水，把鲜菇片放如水中滚熟，可稍微久一点。
4、放进鸡蛋块，让蛋块充分吸取汤汁
5、适当撒入黑胡椒粉和盐，稍煮一会即可。
小诀窍
PS:没鲜香菇，发好的干香菇也行。
煮鲜香菇的过程中，水里有泡沫，可捞出去掉。
汤里可以根据个人爱好放入鸡精、肉丝、香菜、葱花等，我就是基本不放，原味。
鸡蛋汤的做法【4】
材料
西红柿2个(切小块)
鸡蛋4个(我女儿喜欢吃鸡蛋我就多放了两个)
蚝油，香油，葱花，白胡椒面，盐
做法
1、将鸡蛋打在碗内，加葱花并用筷子打散它(我女儿最喜欢做的，每次的都是大小乐乐的活)。
2、油锅烧热后倒入鸡蛋液，搅动鸡蛋成蛋花状后加入西红柿。
3、加耗油炒几秒钟。然后加水煮开就行了。
4、在煮的同时，汤碗里加入香油、葱花、白胡椒面和一点盐，把煮开的西红柿鸡蛋倒入汤碗搅拌一下。一碗香喷喷的汤成了，我家大小乐乐非常喜欢的一道汤，可以一次喝完
1、用料：面粉80克、鸡蛋1个、番茄1个、生菜6片、葱少许、姜一小片、蒜一瓣、盐适量、酱油10毫升。
2、将葱蒜姜切碎。
3、番茄切成块。
4、打一个鸡蛋搅拌均匀。
5、往面粉里缓慢滴入水滴，并且用筷子不断搅拌，水太快会导致面疙瘩太大不容易熟。
6、直至大部分面粉已经结成面疙瘩就可以啦。
7、锅里导入少许油，热至六分熟倒入葱姜蒜末爆香。
8、有香味就可以加入番茄稍微翻炒，然后倒水开始煮。
9、等煮开就可以把面疙瘩均匀撒进去煮。
10、等锅又开了，把鸡蛋倒进去煮成蛋花。
11、切点生菜加进去，然后倒一点酱油和盐，就可以出锅啦！
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