用料
青菜 一小把
盐 适量
猪腰 2只
生姜片 4片
白胡椒粉 适量
豆油 适量
猪腰青菜汤的做法
猪腰切开，里面白白褐红色的肉去除（一般在菜场买，会给你去除干净）
洗净以后用盐水泡10到15分钟～
泡完之后捞出切条～
切完用清水冲洗一遍（去血水）
锅里放水1000ml左右（两瓶矿泉水量）放姜片，适量盐调味～
开水烧开～
水一开就放猪腰条，水再开之后放小青菜～
等水再开就可以了～
关火后放少许白胡椒粉即可出锅喽～
清爽～不需要放味精，也是鲜鲜的
小贴士
猪腰需要用盐水浸泡，去味～
青菜最好是嫩小菜～
一定要水开放猪腰，不要煮太久～
个人觉得豆油比较香，这个因人而异～
怎样制作家常的腰花青菜汤
用料
青菜 一小把
盐 适量
猪腰 2只
生姜片 4片
白胡椒粉 适量
豆油 适量
猪腰青菜汤的做法
猪腰切开，里面白白褐红色的肉去除（一般在菜场买，会给你去除干净）
洗净以后用盐水泡10到15分钟～猪腰青菜汤的做法 步骤1
泡完之后捞出切条～
切完用清水冲洗一遍（去血水）猪腰青菜汤的做法 步骤2
锅里放水1000ml左右（两瓶矿泉水量）放姜片，适量盐调味～
开水烧开～猪腰青菜汤的做法 步骤3
水一开就放猪腰条，水再开之后放小青菜～
等水再开就可以了～
关火后放少许白胡椒粉即可出锅喽～猪腰青菜汤的做法 步骤4
清爽～不需要放味精，也是鲜鲜的
猪腰被肾，口感好，但要做得好吃也比较讲究，要会处理。一，先把猪腰切开，把里面的白色根条去掉，不然就有猪尿味。二，洗净后切片或切花，放油，盐，姜丝腌一下。三，锅里的水开了，放菜，煮一下就把菜弄起来，锅里的水倒掉，这方法叫飞水，目的是把菜里农药清除，同时除去菜的青味。四，按汤量再烧一锅水，水开了先放菜，煮10分左右再放腌好的猪腰，煮到猪腰刚硬就好了，收火放盐，喜欢吃葱的放点葱花味道更好。记得猪腰别煮太久，否则会很硬，不好吃的。
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