暖身羊肉芋头煲的用料
【主料】新鲜羊肉一块 【配料】芋头、青菜、平菇 【调料】葱姜、盐、白胡椒粉
步骤 1
新鲜羊肉，洗净切成小块，凉水入锅，搁葱段、几片老姜，用旺火烧沸，撇去浮沫。
步骤 2
小青菜、平菇洗净后用手撕成长条，芋头去皮，切滚刀块。
芋头羊肉是怎样制作的？
可以，以下是羊肉芋头煲的做法：
主料：山羊肉1500g、芋头仔500g
辅料：油适量、盐适量、冰糖适量、黄酒400克、甜面酱200克、葱适量、姜适量、青蒜适量、辣椒酱适量、八角适量、桂皮适量、红枣适量、鲜抽适量、鸡精适量
步骤一：山羊肉斩块洗净
步骤二：用开水焯5分钟捞出
步骤三：用凉水冲净
步骤四：锅里油热，放下羊肉，姜片煸炒，加黄酒
步骤五：加冰糖
步骤六：加甜面酱煸匀
步骤七：把炒锅里的羊肉倒入砂锅
步骤八：加葱结，姜片，八角，桂皮，红枣，辣椒酱，鲜抽
步骤九：加一小碗清水
步骤十：大火煮开，小火炖60分钟
步骤十一：芋头去皮洗净
步骤十二：放入开水煮至5分熟
步骤十三：把芋头放入砂锅，加盐，轻轻与羊肉混和
步骤十四：大火煮开，小火煮至芋头酥，撒些青蒜末，加些鸡精即
步骤十五：羊肉芋头煲做好啦
羊肉能和芋头一起吃吗?
芋头羊肉：原料：羊肉1000克，芋头500克，葱20克，姜5克，大料1枚，酱油50克，盐适量。
做法：羊肉洗净切成3厘米见方块，放入锅内加水适量（水没过羊肉为准），大火烧开，把葱切成段、姜拍松放入锅内，加大料改为小火焖煮（2小时左右），加入酱油再20分钟。芋头洗净上锅蒸熟，晾凉后剥掉皮，放入羊肉内，加适量盐烧入味，盛入碗内即成。
特点与功能：本品原料软烂，肥而不腻，风味独特，是冬季老年人菜肴。羊肉可暖中补气、滋补、御风寒、生肌腱力、止痛。芋头能益脾胃，用于中气不足、虚弱乏力。
羊肉炖芋头功效
可以一起吃，做法如下芋头烧羊肉主料羊排骨 芋头辅料芋头、葱、姜 调料：盐、鸡精、酱油、料酒、白糖、八角烹制方法1、将羊排骨放入锅中焯至六成熟后取出备用，坐锅点火倒入油，放入白糖炒至变色后，放入羊排骨，加酱油、料酒、葱段、八角煸炒片刻；2、羊排骨中加适量水，放入盐、鸡精、芋头小火炖5-10分钟，出锅前淋香油即可。羊肉的营养成分羊肉中含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等，维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量，可以有效的为我们的身体补充到丰富的营养物质。羊肉的功效作用1、温补脾胃羊肉中含有的复发的营养价值，对于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等病症有一定的效果。2、温补肝肾对于我们的肝和肾有一定的保护作用。3、补血温经因为羊肉为温性食物，可以用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。4、保护胃黏膜羊肉中的某种营养物质可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。5、补肝明目羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。
羊肉炖芋头可以起到很好的温补人体脾胃和肾脏的作用，二者之中的羊肉属于中医的血肉有情之品，具有很好的温补肾阳的作用，而芋头从中医讲，可以适用于中气不足、虚弱乏力的患者，本身具有很好的温补脾胃之气的作用。
羊肉炖芋头可以起到一定的温补脾胃和肾阳气的作用，特别是对于这种脾胃和肾的阳气不足的患者，非常适合，往往表现为食欲不振、乏力、畏寒肢冷、小便清长、夜尿频多，对于具有这些症状的患者往往具有非常好的疗效。同时芋头里面还有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁，以及多种维生素，具有非常高的营养价值。
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