香煎五花肉的家常做法

在韩国，猪肉之中最贵就是五花肉和排骨，随着韩国的美食影响，这几年我们的市场五花肉价钱明显提高，而且非常抢手，很多人都学起韩国香煎五花肉来，煎出来的成品，味道确实非常浓香好吃，下面把它的做法分享给大家参考。

五花肉250克，腐乳1砖，姜蓉，1勺生抽，1勺料酒。

首先把五花肉清洗干净，然后切成薄片。

加适量的盐，姜蓉、1勺生抽。

1勺料酒、1砖腐乳用手抓捏均匀，腌制几分钟。

开火下油，用筷子夹肉片均匀地摆在平底锅用小火煎。

煎得3分钟左右，用筷子把肉片翻转。

煎至两面金黄色，熄火。

非常浓香好吃的香煎五花肉就做好了。

煎五花肉的做法家庭步骤

导语：煎猪五花肉怎么做好吃?煎猪五花肉的家常菜做法有哪些?我为您提供了煎五花肉的做法大全,配有非常详细图文步骤,希望大家也能做出好味道。

用料

香煎猪五花肉的'做法

将买来的五花肉切成薄片（最好先冷冻一会，这样更好切），放入锅中

小火煎至两面金黄后即可。

成品（非常好吃）

建议用盐和胡椒佐餐。

小贴士

要注意五花肉煎的时间不要太长，不要放油。

如果有条件，最好选用黑猪肉。

煎五花肉怎么做好吃，煎五花肉的家常做法

煎五花肉的做法，家庭步骤

鸡蛋2个

冰糖粉50克

糯米粉75克

黑米25克

辅料

冰糖粉50克

步骤1

先将黑米用料理机打磨成黑米粉。过筛一下，黑米粉能更细腻一点

步骤2

将打磨好的黑米粉和糯米粉混合均匀，备用

步骤3

将2个常温的鸡蛋磕入打蛋盆里，将糖粉50克也放入盆里。准备小半盆热水，大约60℃左右

步骤4

将打蛋盆放在热水盆里面，用电动打蛋器隔热水打发全蛋，直到把牙签插入蛋糊中央，放手，能保持2-3秒不倒的，就证明蛋糊打发完全

步骤5

分2次筛入黑米和糯米混合面粉，上下翻拌均匀。每次筛入低粉，都用刮刀翻拌至不见粉末

步骤6

将翻拌好的面糊放入6寸模具内，也可以用一般的汤碗代替。（可以在模具内壁抹上一点食用油，方便脱模哦!）

步骤7

蒸锅先烧开水，再将蛋糕模具放入蒸锅内，大火蒸20-25分钟即可。蒸好之后先别着急揭开锅盖，先焖5分钟，再开锅盖

步骤8

5分钟之后，从锅里拿出来，脱模，切块即可食用

浙江蒸黑米糯米糕成品图

煎五花肉怎么腌制

主料

五花肉

300g

黄花菜

300g

辅料

油

适量

盐

适量

味精

适量

辣椒油

适量

腌肉料

适量

步骤

1.主辅料： 五花肉、腌肉料。

2.把五花肉切3mm厚的肉片。

3.腌肉料倒入碗中。

4.加适量水调匀。

5.将其和五花肉片拌匀，腌渍2小时以上。

6.把黄花菜焯熟、浸泡、切段后，加盐、味精、辣椒油调味，装盘备用。

7.烤盘放适量的油烧热，放入腌渍好的肉片煎制。

8.翻面再煎。

9.煎制两面熟透，即可关火。

10.把肉片摆在黄花菜上，即可上桌。

小贴士

1、肉片可以放入冰箱冷藏腌渍，时间长一些更好。

2、也可以和生菜搭配也不错。

腌制煎五花肉的做法：

主料：五花肉500克。

辅料：食盐2克，胡椒粉1克， 料酒10克除腥，生抽10克，蚝油5克。

1、准备五花肉500克，切成均匀薄片，刀工不好的话，可以提前放冰箱里冻一下，这样会更好切一点。切好以后，放入清水中洗干净，捞出来沥水。

2、把沥干水分的五花肉放入盆中，加入食盐2克，胡椒粉1克， 料酒10克除腥，生抽10克，蚝油5克提鲜，搅拌至料汁充分渗入到肉片里面，加入烧烤酱10克，把烧烤酱均匀的涂抹在肉片上。然后撒入少许干淀粉搅拌均匀腌制20分钟，淀粉能锁住肉片中的水分防止流失。

3、准备一个盘子，摆一圈生菜叶备用。

4、电饼铛预热，均匀刷上植物油，油烧热以后把五花肉片平铺在锅中，开小火慢煎，五花肉表面泛白时翻面。翻过来之后，在肉片上刷一层油，煎至底面金黄时再次翻面。

5、慢慢煎出肉片中的油脂，煎至两面金黄，表皮微焦时即可出锅。如果喜欢吃焦香的口感，可以多煎一会，裹上生菜一起吃，香嫩清脆非常解馋。

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