用料
山药500g
番茄酱100g
食用盐适量
蒜末适量
食用油适量
番茄酱炒山药的做法
山药去皮，洗干净
切成菱形片用清水泡上备用
蒜切成沫备用
油热至八成热，加油蒜末，倒入山药翻炒片刻加入番茄酱，食用盐适量
出锅成品
山药芝麻番茄酱的做法大全
1.山药去皮洗净
2.葱切段
3.辣椒切丝
4.锅中加油炒葱辣椒
5.爆香后加入山药，加适量水，翻炒几下加入番茄酱，糖，少许生抽，盐，
6.出锅之前倒上白醋炒匀关火
炸山药怎么做，口感像薯条，既能当作小零食，又能吃得饱呢？
山药番茄酱的做法步骤
1. 先将番茄去皮
2. 将番茄切成小块后倒入料理机
3. 将山药去皮切块，边切边放入水里浸泡，全部切好后捞起倒入料理机
4. 用料理机打碎山药和番茄
5. 这是料理机打碎山药和番茄后的图片
6. 将冰糖和山药番茄泥放入不沾锅里，开慢火煮
7. 煮到浓稠，就做好酸酸甜甜的山药番茄酱了。
炸山药怎么做，口感像薯条，既能当作小零食，又能吃得饱呢？
今天给大家分享一道好吃的小吃，应用了十分有营养的山药。吃着与大名鼎鼎炸薯条很像，可是里面的质感更为细致细密。并且山药比不上马铃薯去油，所以即使多吃一些，也不会觉得腻。
山药，简单的说就是“山间之药”。含有有大量蛋白、糖原、维他命及一些身体不可或缺的营养元素。是家喻户晓的滋补养生食材，经常被用于健脾养胃。
山药，自身因为含有丰富多样的淀粉质，因此口味十分软糯。比较常见的作法一般是脆炒或是煲汤，还可以煮熟以后，再倒入其他食材，制成点心。
但是，今天要强烈推荐一种少见的作法，选用炸薯条的方式来制作。由于山药与马铃薯全是高淀粉类食物食材，因此炒鸡丝的口感也很类似。尤其是不喜欢吃山药得人，可以尝试一下这种行为，能更加容易认可哦！【炸山药】需要食材：山药，玉米粉，植物油，食用盐，番茄酱做法如下所示：
第一步最先提前准备3根山药，铁棒山药口感更佳。并把山药的皮除掉，清洗干净表面粘液以后，改刀割成1指宽的条形。（山药的粘液粘手里非常容易瘙痒，最好是带上手套实际操作）
第二步锅中烧一锅水，等水开了以后，把山药条放入锅中煮2分钟，随后捞出来沥干水预留。将山药条放进一只稍大的盆里，随后加入适量玉米粉，而且抓拌均匀，让每一根山药条都可以裹上一层很薄的木薯淀粉。
第三步出锅开枪，锅里倒进足量的植物油。直至把木筷插进锅里，能略微涌起气泡，就可以将山药夹进锅里烹制。下下锅里，先别拌和，等表面炸成形后再翻。
第四步炸得表面淡黄以后，捞出来预留。开猛火将油再度烧开，并把山药条放入锅中再炸30秒上下。再捞出来上洒一些食用盐，翻拌均匀。提前准备适宜的器皿，最好是铺平一层吸油纸，并把山药条盛出来就可以。一道脆香软糯的炸山药条就做好，蘸点番茄酱，气味更好哦！
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