引言：培根炒蛋是一种非常常见的美食，它并没有明确属于哪一个地方的美食，在我国很多地方的人都会在早上做一道培根炒蛋当作早餐。因为培根炒蛋做起来非常简单好操作，而且用到的材料也都比较常见。，据个人口味的不同，今天为大家整理了关于培根炒蛋的几种做法。
一、培根炒蛋的制作方法如果是在早上想要吃上一段营养丰富又美味的早餐，可以准备培根适量两个鸡蛋。把培根切成小块儿鸡蛋打入碗中，加入适量食盐搅拌均匀，在锅中倒入少量食用油，油烧热后先倒入搅拌好的蛋液，小火炒制定型，然后呈出备用。用锅中剩余的油来煎培根，将培根倒入锅中小火进行翻炒，炒到培根表面金黄焦香，可以加入刚才炒好的鸡蛋一起翻炒。由于培根是腌制类，肉品本身是有一点咸味，所以可以不用加盐，如果口重的可以适当的加入一些生抽来调味。
二、培根炒蛋可配吐司口味更好喜欢吃面包的人也可以在做培根炒蛋的时候加上吐司面包，先将一个鸡蛋在碗中打散，然后将吐司面包放入鸡蛋中，沾满蛋液。锅中放少量食用油，烧热把沾满蛋液的吐司放进去，煎至两面金黄，取出吐司，再次加入少量食用油，把培根放入锅中小火煎炸。培根炸到焦黄后，直接加入搅拌均匀的蛋液，小火翻炒。这样的话早餐不仅有了肉类蛋类，还有主食吐司面包。
三、每个地方做出来的培根炒蛋都别有风味每个地方的人口味都不一样，在做培根炒蛋的时候，也可以根据个人的口味添加其他的材料。在制作过程中培根尽量用小火煎炒，因为培根本身比较薄，用大火的话会很快让他变糊，培根炒蛋这道美食作为早餐是营养非常丰富的。
培根炒蛋这道美食，都需要哪些制作技巧？
用料
鸡蛋，培根，盐，小葱，油。
可以选择平时不太吃的稍肥一点的培根用来做这道菜。
培根炒蛋的做法
用不粘锅煎培根，不要放油，小火慢煎，把培根煎出油。
煎好的培根捞出，油留在锅里。然后打鸡蛋。成品图是用了5颗鸡蛋。
用锅里的油炒鸡蛋（如果培根较瘦没有出那么多油，就再添加点植物油。）
炒到一半的时候加煎好的培根，盐和香葱末。
翻炒均匀即可出锅，鸡蛋炒凝固即可，太长时间鸡蛋口感不好。
出锅装盘。
培根煎蛋怎么做
谈起炒蛋，每个人都会，大伙儿一定会疑虑：培根炒蛋和生活中炒蛋有什么不同？传统式的炒蛋通常宽滑爽锅，而培根炒蛋能够仅用小量油润锅，乃至不加点油，但条件是有一口功能强大的不沾锅。其次，中式炒蛋由于炒的时间长，熟度也大，口味软中带韧。而培根式炒蛋最注重嫩滑，注重文火快炒，从打鸡蛋到起锅，五分钟足已。那样快又美味可口且热量适度的营养成分炒蛋，特别适合做为工作日早饭。
为了更好地调节口感，我还在炒蛋中添加煎熟的培根丁，培根内置盐份和油，省掉了加油加盐的不便，也使炒蛋增加了烟薰口味，考虑到身心健康的并且不会太口味淡寡味。
用材
培根1片，生鸡蛋 2，牛乳15克，黑胡椒粉1克。
美式培根炒蛋的作法培根切成片，生鸡蛋中添加纯牛奶和黑胡椒，弄成蛋液，打进表层有丰富多彩泡沫塑料，木筷提到后蛋液快速滴下，材质像水一样才行；
美式培根炒蛋的方法流程1
不沾锅放进培根丁，文火加温直至培根出油；
美式培根炒蛋的方法流程2
倒进搅散的蛋液，此刻不必滚动，待下一层稍微凝结后，马上滚动，使蛋液匀称遇热；
美式培根炒蛋的方法流程3
炒成蛋液也有小量未凝结时，马上熄火出锅，余热回收会使这种蛋液再次凝结；
美式培根炒蛋的方法流程4
摆盘后在表层撒小量现榨黑胡椒做为装饰，没有的能够省去。
小提示关键的事儿说三遍！！！不必炒太老了！不必炒太老了！不必炒太老了！不然就跟中餐馆炒蛋没啥两样啦~滑嫩的炒蛋能够配搭煮牛奶和新鲜水果，能够做为三明治的夹馅，在热烘烘的麦片上吃也特别有满足感。
德式炒鸡蛋制作方法
培根2片
鸡蛋2枚
培根煎蛋的做法
1先开中火把平底锅烧热放入培根，改用小火煎到培根中的油脂溢出，两面都变成好看的深红色，肉质也变得有一些焦、脆就可以盛出来了。
2鸡蛋只用煎一面，但一定要煎得越圆越好看。
3把摆好了培根与煎蛋的盘子端上桌，倒好一杯果汁，摆上几片面包片就是一顿丰盛的早餐了。
美食背后的故事
虽然培根中含有较多的脂肪，但它是一天活动的主要能量来源，所以只要搭配得好，这种方法不仅营养，而且方便快捷。
小贴士
由于培根中含有肥肉，所以煎的时候不用放油。
德式炒鸡蛋制作方法
材料
培根两大片，黄瓜一条，鸡蛋三个，精盐，料酒，调和油，葱花。
做法
1、黄瓜洗净去皮，切片用少许盐腌制一下，挤出多余水分备用；
2、培根切成小段，鸡蛋磕入碗中打散备用；
3、炒锅加温倒入适量调和油，把蛋液倒入快速翻炒一下出锅，
4、锅内再次倒入调和油，爆香葱花，倒入培根，黄瓜片，洒上一汤勺料酒翻炒均匀，然后倒入鸡蛋，加精盐炒一下就可以出锅装盘。
材料
鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐适量，糖1汤匙
做法
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。
小诀窍
1）炒制此菜时，要旺火速成。
2）鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。
3）西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。
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