鸡蛋肉末饼
鸡蛋肉末饼是一款菜品，制作原料主要有猪肉、萝卜干、鸡蛋等食材。
菜名
鸡蛋肉末饼
难度
普通
快速
导航
做法小贴士
原料
主料
猪肉、萝卜干、鸡蛋
辅料
油、盐、酱油、生粉
做法
1.先把猪肉剁碎，剁成肉馅！然后加入油、盐、酱油、生粉适量腌制二十分钟
2.把萝卜干洗一下切成小碎末！然后放锅里炒干水份备用！（什么都不用放！不要放油干炒）
3.把鸡蛋打到碗里搅散！然后加入肉末，炒好的萝卜干搅拌均匀！
4.上锅点火，放油！等油七八成热的时候把搅拌好的鸡蛋液一次性倒去锅中！把火关小，用锅铲把中间聚集的蛋液往锅边上铺！然后把鸡蛋饼翻过来煎另外一面！看鸡蛋饼定型微焦就差不多可以关火上盘了！
小贴士
1，肉末腌好之后加两小匙冷白开水把肉末搅散！因为腌制的时候加入了生粉所以会比较粘稠！加入水把肉末搅散再倒入搅拌散的蛋液就不会粘成一大块！
2，萝卜干有甜味，咸味，辣味的，所以可以按各人口味购买！我是去市场买那种散装的甜萝卜干，我个人喜欢吃甜的！
[1]
肉末鸡蛋饼的做法，肉末鸡蛋饼怎么做好吃，肉末
步骤1：准备好肉末，加入鸡蛋和葱花。
步骤2：加入面粉。
步骤3：加盐，水和鸡精调成面糊。
步骤4：电饼铛涮油。
步骤5：倒入面糊。
步骤6：撒上芝麻。
步骤7：电饼铛盖好，双面煎制。
步骤8：过一分钟后打开。
步骤9：翻面再煎一下。
步骤10：折叠一下装盘。
猪肉煎蛋饼怎么做？
肉末鸡蛋饼的做法
1.
将猪肉和香葱洗净
2.
猪肉剁成肉末
3.
加入油、盐、蚝油、五香粉
4.
搅拌均匀
5.
香葱切成葱花
6.
大碗里盛入适量清水，加入盐
7.
加入面粉和澄面
8.
加入五香粉
9.
搅拌至无生粉颗粒的面糊
10.
打入鸡蛋
11.
搅拌均匀
12.
电饼铛上加入少许油，加入肉末
13.
翻炒至熟
14.
剩下一些肉末在电饼铛，其余盛出，加入少许油
15.
加入葱花
16.
注入面糊
17.
盖上盖烙3分钟左右
18.
用铲轻轻挪动鸡蛋饼，确定饼不会粘在电饼铛
19.
翻面再烙2分钟便可，剩下的按照以上做法做完就OK了
20.
切块盛出
牛肉鸡蛋饼的做法
猪肉煎蛋饼怎么做？
做法多样，可加面粉，也可不加。
原料：鸡蛋四颗，葱，猪肉
做法一：
1、葱切葱花，放盆里备用
2、猪瘦肉剁成肉末，放在装葱花的盆里，加鸡蛋，盐，味精，胡椒粉搅拌均匀．
3、锅里下油，倒入适量的蛋液．（少一点好，比较容易翻面）
4、轻轻晃动一下锅，一面成型后翻另一面，煎好后盛出．
5、蛋液全部煎好后，锅里多余的油倒出，把煎好的饼全部下锅，下少许水，这样里面的猪肉才会熟．
6、小火就行，大火里面的水一下就干了，水干后盛出即可。
做法二：
先把瘦肉剁成肉末。
葱花切末。
把鸡蛋打到碗里面。
放葱花进去。
放盐，搅拌均匀。
放面粉。
加一点点水，搅拌均匀。
热锅，热油。
先关小火，慢慢倒下锅。先不要弄等成形了，在弄。
一边微黄了，就翻另外一面。
两面都微黄了就可以了。
装盘即可。
营养：
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
牛肉鸡蛋饼这道菜所需的时间较短，适合每天忙碌的人们，在家中也可以享受到美味，即使时间很赶，牛肉鸡蛋饼这道菜也无需等待，20分钟就可出锅，配上一碗清汤，绝对的米饭搭档，下饭的首选。
1、准备主食材！
2、豆腐压碎，放入容器中备用！
3、牛肉切成肉末，放入豆腐中搅拌均匀！
4、香葱切成碎，大蒜压成泥状！
5、肉末和豆腐搅拌均匀后加入香葱、蒜末、盐、糖、酱油调味并搅拌均匀！然后做成肉饼！
6、将做好的肉饼放入面粉中均匀的蘸上面粉！依次将所有的饼都蘸上面粉！
7、然后放入鸡蛋中浸泡！
8、平底锅倒入适量的油烧热，将做好的肉饼放入煎至两面金黄盛出！
9、摆盘即可食用！
牛肉鸡蛋饼的做法，是短时间内就可以完成的菜肴，做法便捷简单，绝对是手残党的最爱，立即行动起来，享受简单美味所带来的味觉享受吧。
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