前言
“堡克美尔可可蛋糕杯，顾名思义就是用巧克力蛋糕做成的杯子，里面装上美味的各式夹心，吃完夹心，还能把杯子一起吃了！和朋友一起下午茶，来几个盛上甜心和水果，丰富又美味。“
蛋糕体:全蛋4个（约143g）、蛋白1个(蛋液共约164g)、低粉120g、可可粉15g、黄油40g、牛奶50g、细砂糖95g
芝士糊：柠檬汁7g、淡奶油100g、奶油芝士65g、原味酸奶25g、糖粉30g、吉利丁片1+1/3
装饰：水果”
材料
主料：鸡蛋4个、低筋面粉120g、可可粉15g、黄油40g、牛奶50g、细砂糖95g；
辅料：柠檬汁7g、淡奶油100g、奶油芝士65g、原味酸奶25g、糖粉30g、吉利丁片1+1/3、装饰水果
堡尔美克可可蛋糕杯-芝士夹心
1
德普烤箱食谱——堡尔美克可可蛋糕杯-芝士夹心
蛋糕体制作原料
2
蛋白和蛋黄分开两份，蛋白打至粗泡，放入砂糖继续打到较细腻的程度
3
打至软峰，加入全部砂糖，打至硬性发泡
4
分次加入蛋黄，继续打2分钟，结果非常缓慢的流淌
5
筛入低粉，翻拌均匀
6
牛奶加黄油，微波炉中火打1到1分半，成液态
7
将可可粉筛入。分次加入到黄油液中，搅拌均匀
8
均匀加入微温的可可溶液，翻拌均匀。
9
装裱花袋，挤到蛋糕膜内，7分满即可
10
模具震3到4次，震出气泡。烤箱180度，25到30分钟烤制。温度时间视家里的烤箱而定。
11
德普烤箱食谱——堡尔美克可可蛋糕杯-芝士夹心
芝士糊制作原料
12
吉利丁片剪小片，加入少量可以直接喝的冷水将其
13
奶油芝士隔水软化，然后用电动打蛋器打至顺滑。要全部打均匀。
14
将酸奶和柠檬汁加入芝士糊混合。
15
将已经软化的吉利丁片的水倒掉，隔水加热至吉利丁液，倒入芝士糊备用。
16
将糖粉一次过倒入淡奶油，打发至出现纹路又马上消失的状态。
17
将1/3的淡奶油和芝士糊混合，之后的将剩下的全部淡奶油和芝士混合均匀。分别均匀的倒入可可蛋糕杯中冷藏至少4小时
18
之后用水果装饰一下就可以啦。
小贴士
在制作蛋糕前用适量的黄油刷模具内部，每个角落都要。
堡尔美克蛋糕杯是美式的烘焙食谱吗？
用料
主料
鸡蛋4个
低粉120克
可可粉15克
黄油40克
牛奶50克
细砂糖95克
辅料
柠檬汁
7克
淡奶油
100克
奶油芝士
65克
原味酸奶
25克
糖粉
30克
吉利丁片
1+1/3
装饰
水果
堡尔美克可可蛋糕杯的做法
1.
蛋糕体原料
2.
提用适量的黄油刷模具内部，每个角落都要，蛋白和蛋黄分开两份，蛋白打至粗泡，放入砂糖继续打到较细腻的程度
3.
打至软峰，加入全部砂糖，打至硬性发泡
4.
分次加入蛋黄，继续打2分钟，结果非常缓慢的流淌
5.
筛入低粉，翻拌均匀
6.
牛奶加黄油，微波炉中火打1到1分半，成液态
7.
将可可粉筛入。分次加入到黄油液中，搅拌均匀
8.
均匀加入微温的可可溶液，翻拌均匀
9.
装裱花袋，挤到蛋糕膜内，7分满即可
10.
模具震3到4次，震出气泡。烤箱180度，25到30分钟烤制。温度时间视家里的烤箱而定。
11.
芝士糊原料
12.
吉利丁片剪小片，加入少量可以直接喝的冷水将其泡软。
13.
奶油芝士隔水软化，然后用电动打蛋器打至顺滑。要全部打均匀
14.
将酸奶和柠檬汁加入芝士糊混合。
15.
将已经软化的吉利丁片的水倒掉，隔水加热至吉利丁液，倒入芝士糊备用
16.
将糖粉一次过倒入淡奶油，打发至出现纹路又马上消失的状态。
17.
将1/3的淡奶油和芝士糊混合，之后的将剩下的全部淡奶油和芝士混合均匀。分别均匀的倒入可可蛋糕杯中冷藏至少4小时
18.
之后用水果装饰一下就可以啦。
烹饪技巧
1、其它的烤箱也不是不能用啦，但是自己要把握好温度，略作调整也都能烤出美味美貌的作品的！
我认为是的 它是烘焙蛋糕中的一类
堡尔美克可可蛋糕杯——烘焙食谱
制作时间：180min、难度5星、人数5-6人
蛋白质：7.2g、碳水化合物：56g
、维生素A：175mg、脂肪：14g
蛋糕体:全蛋4个、蛋白1个 低粉120g、可可粉15g、
黄油40g、牛奶50g、细砂糖95g、
芝士糊
柠檬汁7g、淡奶油100g、奶油芝士65g、原味酸奶25g、
糖粉30g、吉利丁片7g
做法
1.提用适量的黄油刷模具内部，每个角落都要。
2.蛋白和蛋黄分开两份，蛋白打至粗泡，放入砂糖继续打到较细腻的程度
3.打至软峰，加入全部砂糖，打至硬性发泡
4.分次加入蛋黄，继续打2分钟，结果非常缓慢的流淌
5.筛入低粉，翻拌均匀
6.牛奶加黄油，微波炉中火打1到1分半，成液态
7.将可粉筛入。分次加入到黄油液中，搅拌均匀
8.均匀加入微温的可可溶液，翻拌均匀。
9.装裱花袋，挤到蛋糕膜内，7分满即可。
10.模具震3到4次，震出气泡。烤箱180度，25到30分钟烤制。温度时间视家里的烤箱而定。
11、吉利丁片剪小片，加入少量可以直接喝的冷水将其泡软。
12奶油芝士隔水软化，然后用电动打蛋器打至顺滑。要全部打均匀。
13将酸奶和柠檬汁加入芝士糊混合。
14将已经软化的吉利丁片的水倒掉，隔水加热至吉利丁液，倒入芝士糊备用。
15 将糖粉一次过倒入淡奶油，打发至出现纹路又马上消失的状态。
16将1/3的淡奶油和芝士糊混合，之后的将剩下的全部淡奶油和芝士混合均匀。
17分别均匀的倒入可可蛋糕杯中冷藏至少4小时
18之后用水果装饰一下就可以啦。
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