食材介绍
鱼干两条，豆豉适量，生姜若干，
豆豉鱼干的做法步骤
1、两条鱼干用温水洗一遍
2、切成小块
3、下油锅，炸姜片，然后把鱼干放进去煎
4、煎到两面稍微金黄色
5、准备豆豉
6、豆豉洗净
7、铺在盘子底端
8、把煎好的鱼干铺上去
9、上蒸锅蒸20分钟
10、豆豉鱼干完成了，非常下饭喔
超级下饭的香辣豆豉小鱼干怎么做
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右
主料
剁椒、阳江豆豉、海鱼干、花生油随个人所欲
豆豉小鱼干的做法步骤
1. 首先把小鱼干还有豆豉洗干净，锅下油爆辣椒、剁椒里头有姜蒜先炒一下比较香再放豆豉鱼炒油要多点就没那么干也可以放一点点水焖。
小贴士
炒好了不能再放盐，豆豉和剁椒里都有盐，鱼也有点盐味的。
材料
小鱼干一包；
蒜切薄片，姜切丝；
豆豉若干；
生抽，糖适量；
伏特加多放一些（用料酒，rum也行）
做法
所有的调料和小鱼干都倒进小锅里，煮开后，调中火，大约煮20分钟左右，尝尝。然后大火收汁就得。
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