萝卜丸子汤做法：
1、锅里放一半的水，然后用大火加热到水沸腾，接着将丸子洗干净，然后放入沸腾的水中，继续加热。
2、将瘦肉切成一小片一小片薄薄的，然后放在一个碗里，加入适量的盐，鸡精，醋和料酒，最后放入一些淀粉，然后搅拌均匀来。等锅再次沸腾的时候将瘦肉一块块放入锅中。
3、萝卜很容易煮熟，所以可以晚一点放，萝卜同时也要切大块一点，这样才不会被煮烂了。将红萝卜和白萝卜一起都切成条状，然后放在碗里备用。
4、等放入瘦肉的锅煮沸腾了以后，再将准备好的萝卜放入锅中，然后用勺子来回搅拌开来，盖上锅盖等水再次沸腾。
5、将蒜头切成丝，然后将锅洗干净弄干，然后倒入油，再将蒜头放入锅中，用勺子来回翻炒开来。
6、再切一些有点肥的肉，然后将肉放入锅中和蒜头一起炒香，来回翻炒，让肉中的油都能炸出来。
7、将炸好的蒜头油用勺子捞起来，然后淋在汤里面，最后放入适量的盐和鸡精来调一下味道，这样一道美味的萝卜丸子汤就做好了。
萝卜丸子汤怎么烧
1.青萝卜一根
2.猪五花肉或者排骨边肉，不要太肥（最好三肥七瘦）
3.干虾仁，香菜，香葱
4.鸡汁等一些家常调料
制作步骤：
1.首先将青萝卜改刀切丝
2.猪肉切片，用绞线机搅碎，细一点打着
3.绞好的肉馅放入盐，十三香，白胡椒粉，香油，生豆油，水适量
4.之后沿一个方向搅打上劲
5.上劲后加入一小勺干淀粉，沿一个方向继续搅打，
6.搅拌好的肉馅，放入冰箱冷冻室，半个小时
7.将干虾仁用水浸泡，切点香葱花，香菜段。
8.所有原材料准备完成
9.锅接清水，挤丸子凉水汆丸子。
10.准备一个餐具，底部放香葱，香菜段，白胡椒粉，香油
11.汤烧开撇去浮沫
12.下入萝卜丝，
13.萝卜煮熟后加入盐味精调口。
14.将汤倒入事先准备好的汤底即可
这样一道美味的家常菜《萝卜丸子汤》就制作完成了
萝卜丝汆丸子的做法
萝卜丸子汤的做法如下：
【制作主料】：白萝卜250克、猪瘦肉100克、豆腐半块、西红柿2个、泡发木耳一小把、鸡蛋1个、粉丝1小把。
【制作调料】：生姜几片、大蒜2瓣、香葱1根、胡椒粉2克、料酒2克、鸡精2克、淀粉10克、香油2勺。
【制作方法】：
【步骤一】：把白萝卜清洗处理干净，切成丝，尽量小一点，然后多半放入盘子中，放一勺盐，用手抓匀后腌制10分钟，把萝卜的水分腌制出来，去除萝卜的生涩味道，留一小部分用来烧汤。
【步骤二】：把粉丝放大碗中，倒入温水，把粉丝泡软。
【步骤三】：把豆腐放碗中，放一勺盐，同时添水泡上，把豆腐的豆腥味去除。
【步骤四】：把生姜切成姜末，大蒜拍碎剁成蒜末，把香葱切成葱末，葱白和葱叶分开；然后装盘备用。
【步骤五】：把猪瘦肉切一下，然后剁成肉馅，依次放入姜末、葱白末、盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀，腌制10分钟。
【步骤六】：把泡发的木耳摘洗干净；西红柿切成片，西红柿可以去除皮，也可以不用去除；然后装盘备用。
【步骤七】：把豆腐里边的水倒掉，然后用勺子捣碎；白萝卜腌制好后，把水挤干，然后把豆腐和萝卜丝一起放入肉馅中，同时打入一个鸡蛋，放一勺香油。
【步骤八】：然后用筷子充分的把肉馅、萝卜丝、鸡蛋、豆腐充分的搅拌均匀，搅上劲备用。
【步骤九】：锅中添水，放入盖帘，再放入铁盘，在盘子中刷一层油，然后把和好的调料馅全部用手团成丸子，放盘子中，盖盖大火烧开，转中火蒸5分钟左右，放凉备用。
【步骤十】：另外取一个炒锅，少放点油烧热，把大蒜和大葱放里边炒出香味。然后倒入一碗水，把剩余的萝卜丝、西红柿和木耳倒里边，依次放入2克盐、2克胡椒粉。大火烧开，用小火煮2分钟把食材味道煮出来，融入汤中。
【步骤十一】：然后把蒸好的丸子和泡好的粉丝倒里边，放入2克鸡精，再煮2分钟，让食材和汤汁充分的融合，然后就可以出锅装入汤盆中，放一勺香油，撒上点香葱点就可以开吃。
烹饪小贴士
（1）制作白萝卜的丸子一定要用盐腌制，用以去除萝卜的生涩味道，制作的丸子味道更好，另外一部分用来直接烧汤，味道会有清甜味道。
（2）木耳和粉丝要要提前泡好，用以节约烹饪时间，西红柿可以去皮。也可以不用去皮。
（3）这道菜不要放过多的调料，调料多了会影响汤的原味。这些食材的原味就足够鲜美，带有丝丝回甜。
【萝卜丝煮丸子】
食材：白萝卜1根、肉馅半盘、香菜3根、姜一小块、1勺蚝油、半勺生抽、1勺食盐、半勺胡椒粉、1小勺淀粉。
做法：1、肉馅中加入1勺蚝油，半勺生抽，少许食盐，半勺胡椒粉，1小勺淀粉，顺着一个方向搅拌上劲，腌制一会。
2、把肉泥儿团成一个个丸子，丸子不需要太大。
3、萝卜洗净去皮切成细丝，香菜洗净切段待用。
4、锅中加适量清水，煮至微沸后，改最小火，将肉馅放入汤锅中，水开后撇去浮沫。
5、再煮五六分钟，丸子全部浮起后，加入萝卜丝，萝卜煮熟后加入少许盐胡椒粉调味，撒上香菜段拌匀即可。
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