红酒泡大蒜比较好，原因如下：
葡萄酒有活血防止心血管病的功能，大蒜有降脂抗癌作用，两者相加更是有益无害，其保健作用显而易见，而且其制作简单，操作方便。
具体的养生功效：
一. 高血压的患者，饮了之后血压正常且安定，也会降低糖尿值，把血糖下降。
二. 对老花眼也有很大的改善，饮用之后不用戴眼镜也可以阅读一般的周刊、杂志。
三. 每晚都要去几次厕所的夜晚频尿症，喝了两天之后，不可思议的完全恢复正常。
四. 每天夜里醒来，一直到天亮都不能再入睡的，不食安眠药不能入睡的不眠症，饮用之后也会全消除。
五. 眼睛疲劳和模糊不清，喝了之后第二天就没有问题了。
六. 对几乎无法治疗的白尿症，尿会混浊的喝了之后的也变得接近透明。
七. 经常肚子会胀，非常痛苦的便秘症，喝了之后第二天便恢复正常排便。
做法：1.将大蒜洗净，去掉表皮，掰成半。2.将大蒜装入玻璃瓶内，加上红葡萄酒。将玻璃瓶盖好密闭，在阴凉的地方放置5～8天后，打开玻璃瓶，将里面的大蒜用滤网过滤后，把洋大蒜和汁分别装入瓶中放冰箱冷藏。
使用方法：1.一次喝的量约50毫升左右，年纪大的人一次约20毫升左右。一般一天喝1～2次。2.浸过的大蒜也一起食用更好。3.不喝酒的人，可用两倍左右的开水稀释饮用或每次放入电锅内加热约4～5分钟，待酒精蒸发后再饮用。
胆固醇高喝红酒泡大蒜好吗
食材
(主料)紫皮大蒜 适量
(主料)花生米 适量
(主料)米醋 适量
(主料)红酒（干红） 适量
步骤
1.
方法1：切掉大蒜的根部，放到微波炉中火20秒，取出把蒜瓣轻松挤出来。方法2：把蒜掰成瓣，再用清洁手套反复的搓蒜，不要太过用力把蒜表皮搓伤，接下来揭掉蒜衣就好。
2.
将大蒜和花生米放入洗净无水无油的玻璃罐子里，约8分满。
3.
米醋+红酒（2:1）将蒜和花生米淹没住，封起来，完事，静待至少20天。
大蒜泡的酒能放多长时间？大蒜泡酒的功效？
不必考虑专门的配比，大蒜剥成瓣儿放瓶内，倒酒，只要红酒刚好没过大蒜就行了。浸泡两周时间。
两者都能稀释血液，降低胆固醇，防止动脉硬化。将其配在一起，还能减少大蒜的辛辣味使其更易入口。除此之外还有一些，例如：降低糖尿值，把血糖下降；改善老花眼；改善夜频尿及睡眠等等。
1 、 通常常温存放一年是没有问题的，如放到冰箱里放三年都不会有问题。
2、 功效：可以预防脑血管和心血管缺血性疾病，对于治疗血栓引起的瘫痪有一定疗效。因这样的酒具有强力杀菌、防治肿瘤和癌症、排毒清肠、降低血糖、防治心脑血管疾病、补肾益精，养肝明目，补血安神、保护肝功能的功效，健胃强精，利尿解毒杀菌的作用。泡酒时加适量冰糖口感会更好，每日10~20克配30克果汁饮一次即可。
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