南瓜的营养价值非常高,并且味道也鲜美绝伦,那么,南瓜可以做哪些好吃的东西呢?
1:南瓜年糕卷
主料:南瓜、面粉、年糕。
辅料:白砂糖、椰蓉。
第一步:南瓜去皮去籽切成小块放入碗中,盖上保鲜膜等,微波炉高火放四分钟
第二步:取出南瓜,放凉后碾成泥,放入白砂糖(2/1.5)准备年糕切块。
第三步:加入面粉,和南瓜泥一起合成团。
第四步:分成一个个面饼,放入一条年糕,卷起来。
第五步:包好后裹上一层椰蓉放入烤箱(记得预热),165度15分钟左右即可出炉。
2:清炒南瓜
主料:南瓜。
辅料:大蒜、蚝油、食用盐少许。
第一步:南瓜去皮去籽,切成片。
第二步:热锅热油,大蒜(按南瓜数量放)拍碎放入锅中小炒爆香。
第三步:放入南瓜,中火翻炒,炒的微软后放入适量食用盐。
第四步:加入少许清水,大火煮沸转小火闷五分钟左右。
第五步:待南瓜软熟后,加入适量蚝油,过十秒就可以出锅了。
3:葱香南瓜
主料:南瓜。
辅料:香葱、蒜末、橄榄油、盐。
第一步:将南瓜去皮,切成片。
第二步:油锅热后,将蒜末放入爆香。
第三步:爆香后,将南瓜片放入,翻炒。
第四步:在翻炒的同时,可以不时地往锅里加水,但不要太多。
第五步:放入盐,炒匀。
第六步:南瓜差不多软和绵了之后,就可以关火。
第七步:撒入香葱,即可出锅。
这三种是目前为止我做过的最好吃的南瓜做法,现在分享给你们。
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南瓜的100种做法大全
南瓜大枣粥
材料:鲜南瓜500克,大枣20克,红糖适量。
做法:洗净南瓜,去皮切块,大枣洗净去核,同时放入锅内煎煮,熟时加入红糖调匀即可。大枣和南瓜一起煮粥的话可以有补气血的作用,对于止咳化痰来说有好处,而且也很适合有慢性气管炎的人群食用的一道食谱。
蜜糖姜汁蒸南瓜
材料:取500克南瓜一块,冰糖和蜂蜜各50克,压榨姜汁适量。
做法:将南瓜表面洗净,去掉南瓜瓤和籽,在南瓜凹部放入姜汁、冰糖和蜂蜜,放在蒸笼上隔水蒸2个小时即可。这样的食谱每天吃一次,具有润肺补肾的作用,对于出现的咳嗽咳痰的情况也有一定的改善和调理的功效。
食用南瓜的饮食禁忌
醋与南瓜相克:同食时醋酸损坏南瓜中养分成份。
鲤鱼与南瓜相克:同食会中毒。
螃蟹与南瓜相克:同食会引起中毒。
南瓜与富含维生素C的食物相克。
南瓜的18种家常做法
南瓜有焖、炒、煎、炸、炖、煮等各种做法,下面介绍最为常见的一种做法:将南瓜切块,油锅放入小红辣椒和大蒜炒香,放入南瓜,加盐、清水和糖,炖至收汁即可,下面介绍做法:
主料:南瓜500g。
辅料:姜适量、小葱2根、生抽1汤勺、大蒜3瓣、白砂糖1汤勺、盐适量。
制作步骤:
1、准备好南瓜,去皮、去籽、洗净、小红辣椒、小葱、大蒜、备用一旁。
2、将南瓜切成四方小块,(如图)。
3、小红辣椒切小圆圈、葱切葱花、姜切末、大蒜拍碎切颗粒。
4、油下锅,放入小红辣椒和大蒜、爆炒十秒。
5、爆炒十秒小红辣椒和大蒜后,倒入备在一旁的南瓜。继续翻炒。
6、爆炒南瓜1分钟后,加入适量的清水(如图即可)放入适量的盐、一汤勺白砂糖、大火烧开转中火,盖上锅盖焖煮至熟透为止。
7、煮至3分钟左右,打开锅盖,将南瓜翻个身,然后撒下姜末,继续盖上锅盖焖煮至熟。
8、南瓜九分熟时,打开锅盖,放入一汤勺生抽、大火收汁一下,撒上葱花拌匀就可以起锅了。
9、成品图,盛出即可食用。
注意事项:
1、南瓜切块更耐煮,切片很容易就过于软烂了。
2、南瓜最好选嫩一点的,老南瓜不会有爽脆的口感。
青南瓜丝饼、青南瓜炒肉、脆嫩青南瓜丝、青南瓜炒芦笋等。
青南瓜的功效与作用:
1、防癌治癌:吃青南瓜对于预防食管癌和胃癌,防止结肠癌也有一定的功效,同时能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。
2、保护胃粘膜:食用南瓜能有效促进胆汁分泌,免受粗糙食品刺激,加强胃肠蠕动,帮助食物消化,对于消化不良等肠胃病有很好的缓解作用。
3、降血糖,降血压:青南瓜果肉内有一种特殊物质,可促进胰岛素分泌,能有效调节胰岛素的平衡,维持正常的血压和血糖,因此也是肥胖者的理想减肥食品。
以上就是关于南瓜都有什么家常菜的做法?全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!