当归煮蛋,是一种食补的汤品,它的主要食材是鸡蛋和当归,加以红枣做辅料,一起炖煮。
当归煮蛋有补气补血的功效,十分适合身体虚弱的人食用。对于女孩子来说,由于个人体质原因引起的气血不足很常见。
很容易就出现面色虚黄,眩晕心悸,闭经,月经不调等各种症状,因此当归煮蛋是最好的补血活血,调经止痛的良药。
药用价值:
该品为伞形科植物当归Angelica sinensis (Oliv、) Diels 的干燥根。秋末采挖,除去须根及泥沙,待水分稍蒸发后,捆成小把,上棚,用烟火慢慢熏干。
全当归根略呈圆柱形,根上端称“归头”,主根称“归身”或“寸身”。支根称“归尾”或“归腿”,全体称“全归”。全当归既能补血,又可活血,统称和血;当归身补血,当归尾破血。
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当归煮鸡蛋的做法 当归煮鸡蛋怎么做
当归蛋的做法与材料:
主料:当归2片、红枣数颗、鸡蛋1个。
辅料:冰糖适量。
1、准备好材料,红枣、当归、鸡蛋洗净。
2、所有材料放入锅中,加入适量清水。
3、大火煮沸后,再煮10分钟即可。
4、开吃吧!可根据个人口味加入适量冰糖噢!
5、完成。
当归煮鸡蛋是一道补血的佳品,当归煮鸡蛋到底是怎么完成的呢?
1、当归煮鸡蛋准备材料:鸡蛋4只,当归10克,盐少许,清水适量。
2、将鸡蛋放入锅中,加入清水,没过鸡蛋,大火将水烧开后转中小火煮10分钟,加入少许的盐煮。加盐煮鸡蛋是可以防止鸡蛋破壳蛋清流出,盐能够凝固蛋白质。
3、将鸡蛋捞出,用冷水浸泡一下剥壳,用牙签将鸡蛋表面刺一些小孔,和当归一起煮,将当归放入锅中,加3碗水,放入鸡蛋,大火煮开,小火炖汤至一碗即可,盛出即刻享用。
取鸡蛋几枚,洗净,当归10g,过水漂净后,一起放到砂锅中,同煮十分钟,鸡蛋熟了,捞出来,把蛋壳剥掉,然后重新放进砂锅中,继续煮十分钟,即成当归蛋。
当归煮鸡蛋对于当归,相信很多女孩子都非常熟悉,当归煮蛋具有补气补血的功效,很多女孩子都喜欢吃当归煮蛋来补气补血。下面就具体来介绍一些当归蛋最补的正确做法是怎样的。
首先,将鸡蛋3只放入锅中,锅里加适量的水没过鸡蛋,加少许盐可以防鸡蛋开裂,水烧开后小火煮10分钟,煮熟。然后,再用冷水浸泡一下鸡蛋,再去掉鸡蛋壳,用牙签在鸡蛋表面戳刺一些小孔。加入10克当归跟鸡蛋一起煮,这样更容易渗到鸡蛋内,使鸡蛋更入味。
最后,将洗干净的当归放入锅中,加3碗水,放入弄好的鸡蛋。开大火煮开,用小火炖,加入红糖,煮三四分钟即可。煮汤至一碗,盛出享用,吃鸡蛋喝汤。
一些小知识众所周知,当归是一种药材,性温,味甘、辛,归肝、心、脾经,具有补血活血、润肠通便的功效。用于眩晕心悸、虚寒腹痛、肠燥便秘等症。通常情况下,女性一星期喝1—2次当归蛋,对身体还是很有好处的。
但是,当归虽是女人恩物,但也不是随便可以服用的,一定要注意适量服用。过量服用会出现一定的不良反应,并且当归的禁忌较多,特殊体质的人要特别留意。
当归属于甘温润补的中药,平时体质属于热盛出血的人禁服。过量口服当归的人会出现有疲倦、嗜睡等不良反应,如果出现以上症状也不用过分担心,一般停药后症状消失。
服用时最好能按医嘱食用,同时注意使用当归切勿过量。服用后留意有没有产生相关的不良反应,如果出现不良反应要及时停用并咨询医生。
结语对于女孩子来说,由于体质原因引起的气血不足很常见。如果出现面色虚黄,眩晕心悸等各种症状,还是建议到医院就诊,查明原因后,再辅助食疗。同时,注意当归服用的几个注意事项,以发挥当归最大的滋补功效。
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