切花是指从活体植株上切除的，具有观赏价值，用于制作花篮、花束等花卉装饰的茎、叶、花等植物材料，因此叫做切花或鲜花切，在切取花朵时要选用锋利的刀，且切口呈四十五度斜面，常见的切花种类有月季、菊花、康乃馨、唐菖蒲四类。
切花的命名原因
切花是指从活体植株上切除的，具有观赏价值，用于制作花篮、花束、花环、壁花等花卉装饰的茎、叶、花、果等植物材料，因此叫做切花或鲜花切，鲜花切可以用冷藏等方式保鲜。
切花的方法为使花朵能长时间绽放，在切取花枝时，切口最好削成四十五度斜面，扩大植物根系的吸水面具，也可以将花茎基部敲裂，帮助植株进行吸水，此外在切取花朵时要用锋利的刀，不要用剪子。
切花的种类切花中传统的四大切花，分别为 月季 、菊花、 康乃馨 、唐菖蒲四种， 月季花 朵艳丽，其花型巨大，是切花中较为常见的一类，而菊花是最为大众化的切花，康乃馨花期长，具有较高的观赏价值。
切花如何养护插花时要选用清洁的河水、井水，水质浑浊的水要等澄清后在使用，若是自来水，需要放置一到两天后在使用，此外要经常换水保持水质清洁，夏季每隔一到两天换一次，秋冬季间隔两到三天换一次。
切花是什么意思
切花通常是指包括花朵在内的植物体的一部分，用于插花或制作花束、花篮、花圈等花卉装饰。目前，世界鲜切花的年消费额达300亿欧元，且每年以10%的速度递增，基本形成了以德国为主的欧洲、以美国为主的北美和以日本为主的亚太三大消费市场。20世纪90年代后期，我国鲜切花产业得到迅速发展。国内市场对鲜切花的需求量越来越大，鲜切花在商品花卉结构中由第七位上升到第四位。据海关统计，2006年，我国出口日本的鲜切花占日本鲜切花总进口量的33%，主要品种集中在菊花、唐菖蒲、香石竹、月季、百合等。
切花（cut flowers）常指从植物体上剪切下来的花朵、花枝、叶片等的总称，它们为插花的素材，也被称为花材，用于插花或制作花束、花篮、花圈等花卉装饰，切花玫瑰实为月季。
为了让花能长时间绽放，在切取花枝时，切口最好削成45度的斜面，这样可以扩大吸水面积，也可以把花茎基部敲裂，来帮助吸水。在用于插花的水中，加入少量食糖，可以使花所需要的养分得到补充。
加入少量食盐可防止细菌滋生，若加入少量维生素C，对花的保护作用就更大了，花插好后，应放在空气流通、光线适宜的地方，要经常换水，防止花、叶掉入水中，污染水源，换水时，要将基部已不新鲜的切口剪去一部分，再插入水中。
发展趋势
日益便利的交通条件已使切花生产可不受产销距离的限制，因而适地适花，以便充分发挥产区自然环境和技术设备条件的优势，已成为现代切花生产发展的基本趋势。组织培养技术的应用和发展，不仅可以防止由病毒引起的品种退化，而且可在短期内获取大量规格一致的优良苗株，从而有力地促进了切花栽培的大规模工厂化。
用单一品种进行集中大规模生产时，利用计算机程序控制水、肥、温、光、气等环境因子，使用机械设备完成土壤消毒、播种、扦插、配制基质、栽苗、防治病虫害及采收花枝等作业项目，将使世界切花经营的产量、质量和劳动生产率进一步提高。
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