准备材料：昙花一朵，冰糖适量，水适量
1、在昙花凋谢前尽快摘下昙花，放在盘中备用。
2、将昙花用清水浸泡片刻，切碎或撕开备用。
3、炖锅里放入撕开的昙花和冰糖。
4、倒入清水一碗，大火烧开，转小火炖5分钟即可。
5、出锅装碗，鲜甜的昙花羹就可以开始食用了。
新鲜的昙花怎么处理才能吃
新鲜昙花是可以食用的。
可以煲汤，将新鲜昙花用清水洗净晾干备用。煲汤时再用清水发开，撕作块状，可以和排骨或者公鸡一起煲汤，非常美味鲜香。
还可以药用，新鲜昙花用清水洗干净，装在碗内加冰糖上笼蒸1小时，取出放凉后食用，清热润肺，对久咳不止有很好的疗效。 把昙花和洋菜一起放在锅里熬，一直熬到昙花全部溶化之后，再加入冰糖，然后冷却。昙花冻冰以后尤其美味，昙花冻还有治气喘之功效。
扩展资料昙花很美味，在川南有食昙的习惯，但基本都是要同猪肉一同做的，同肉一起做出来的昙花，会释放出一种类似味精的鲜味，令做出来的食物十分鲜美。比如昙花蒸肉、昙花排骨汤、昙花肉片汤、昙花炒肉片、昙花肉粥等。
新鲜昙花菜的做法：
一、昙花排骨汤
先将排骨斩成小块，用滚水跑过，去除血水。把昙花的花蕊去掉（干花泡发后，也要去除花蕊），撕成条。去除花蕊，是不让其粘汤，昙花花蕊很粘，胶质很重，所以有的地方用来做昙花冻，我不知道怎么做，没试过。
汤锅或汤煲注入清水，放入排骨，加老姜、大蒜和几粒花椒，大火煮开，然后把撕成条的昙花放到锅里，煮开以后，小火慢炖。炖到排骨脱骨，加盐，就成了。
二、昙花肉片汤
猪肉切成片，用淀粉、鸡蛋清、盐一起码肉，码之前用手抓肉，把肉质抓松以后会更鲜嫩。锅里注入清水，水开以后，放昙花煮十分钟左右，然后把肉片划拉到锅里，煮熟以后加盐，起锅。
三、昙花瘦肉粥
瘦猪肉和老姜都切成细丝；昙花撕成细丝。 锅里注入清水，水开以后，下米和瘦猪肉、老姜丝、昙花丝一起熬，粥好以后，加盐。这款粥也是很适合小孩吃的。如果家里有小孩，可以把昙花切碎，猪肉也是用肉糜，这样小孩子吃方便些。
四、昙花烘蛋
新鲜昙花切成碎粒，再加鸡蛋和盐充分搅散（鸡蛋与昙花的比例我是按两朵花一枚蛋的比例来的）。 锅里放油，烧热后倒入昙花鸡蛋液烘，一面烘好以后，再烘另外一面。想吃得很酥一点的，蛋的比例可以加大。想好看一点的，可以用煎蛋器定型。
参考资料：
百度百科——昙花
中华网——昨夜昙花今日菜
昙花的食用方法和药效有哪些?
昙花昙花也是一种适合食用的美味。根据华友的说法，昙花在晒干之前可以食用。可以做成茶、炖汤、油炸、凉拌等。还能去除鱼腥味，口感清淡、嫩滑、香甜。今天小资养花大全边肖结合花友经验分享几个吃昙花的小姿势。让我们来看看！~
1、昙花茶
摘下新鲜昙花晾干，然后用开水冲泡适量饮用，有利于清热止咳。对高血压、高血脂患者有好处，但胃肠道不好的人不适合吃昙花。
2、昙花一现
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将昙花和菜花放入锅中煮至完全融化，加入冰糖，然后冷却。冷冻后特别好吃。这叫昙花冷冻，可以治哮喘。
3、在锅里吃
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昙花也可以生吃。盛开时可摘下蘸桂花露，可清肝化火。其花瓣极脆，为天下一绝。
4、昙花蛋花汤
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将头天晚上开的昙花摘下，洗净，切成段，加入肉丝和鸡蛋汤(不放葱)。有些浓而不太浓的汤散发出浓郁的花香，味道很棒。
昙花的功效和吃法大全 昙花的作用与功效
1、食用方法：
刚摘下的新鲜昙花清洗干净，可用盐水稍泡一下。去掉昙花花蕊。将清洗好的昙花切成长条状。锅内放入橄榄油，将昙花条放入稍炒一下。锅内放入少许水，煮开。最后加入调好的蛋花和泡好的紫菜，煮开，关火即可食用。
2、药用：
具有软便去毒，清热疗喘的功效。主治大肠热症、便秘便血、肿疮、肺炎、痰中有血丝、哮喘等症。花具有强健的功效，兼治高血压及血脂肪过高等。
扩展资料：
1、昙花性凉，所以胃不好的人要少用。昙花的气味有杀菌抑菌的能力，让家里的环境充满健康的气息。
2.昙花可以增加室内的负离子含量。它花期虽然很短，但是开花的时候美丽高贵，清香四溢。它能够释放出负离子，让室内的空气清新怡人。负离子可以说是空气的维生素，如果居室内的负离子含量减少时，人们便会感觉到憋气和窒息。所以，能把空气中的负离子浓度增加的昙花，的确是不可多得的美丽有益的花卉。
参考资料来源：百度百科，昙花
1、昙花的吃法
（1）昙花煲汤
昙花用清水洗净晾干备用。煲汤时再用清水发开，撕作块状；可与排骨或者土鸡同煲，鲜香美味。
（2）昙花冻作
把昙花和洋菜一起放在锅里熬，一直熬到昙花全部溶化之后，再加入冰糖，然后冷却。昙花冻冰以后尤其美味。
（3）昙花蒸煮
将新鲜昙花用清水洗净，装在碗内加冰糖上笼蒸1小时，取出放凉后食用，清热润肺，对久咳不止有很好的疗效。
2、昙花的作用与功效
（1）清热止咳
昙花有清热止咳的功效，在平时可以多用昙花煲汤，可以起到一定的清热消痰消炎的效果。此外，由肺结核引起的咳嗽也能在昙花清热止咳的作用下慢慢减轻症状。
（2）治疗心悸失眠
昙花对治疗心急和失眠也有很好的效果，经常饮用一些昙花花茶可以缓解这些症状。对于由心悸失眠等精神状况不佳或者其他原因引起的心胃气痛，也有明显的顺气止痛效果。
（3）清血排毒
昙花煲汤，可以加一些冰糖，冰糖性温，和昙花一起可以止咳消痰，还能清血排毒。它还具有清热作用，能够治疗大肠热症，防治便秘。
（4）防治高血压
昙花煲汤时，可以将昙花和蜂蜜一起调和，也可以在炖肉的时候放一些昙花进去，再倒入适量的米酒或者加入生地、决明子等药材一起炖，可以有效地防治高血压以及血脂过高。
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