鲜虾粥是很鲜美的一种粥，大家都知道虾仁是非常鲜美的食物，在粥中加入美味的鲜虾可谓是天然的结合，肥美又有营养，那么大家知道鲜虾粥的做法吗?鲜虾粥怎么做会比较好吃呢?下面我就为大家介绍一下鲜虾粥的做法大全吧。
鲜虾粥的做法非常的多，以下就是我为大家介绍的几款非常鲜美的鲜虾粥做法，大家一起来看看吧。
鲜虾粥
材料
活虾200克，米一杯，葱一颗，香菜一颗，盐，胡椒粉，料酒少许，姜几片，香油一小茶匙。
做法
1.虾洗净后，把头部带须和刺的部分去掉，把虾脑掏出，然后 从虾背划一刀把虾切成两边。放点盐，胡椒粉，少许料酒腌一下，葱和香菜切碎。
2.米淘洗后加清水适量(要一次放足水)，放进几片姜，熬至米粒 开花，然后把火调大，把腌过的虾放进粥里，放盐和少许鸡精。
3.等虾由青变红时，倒一小茶匙香油(最好是麻油，但分量千万不能太多，因为麻油的味道比较重，一点点可以起到提鲜的作用，放多了就会盖过虾的鲜味)，把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火。
鲜虾粥
材料
大米150克，鲜虾300克，香葱1棵，生姜少许，食用油5克，胡椒粉适量，精盐0.25小匙，白糖0.5小匙。
做法
1.大米洗净，用少量油拌匀生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花
2.鲜虾挑去泥肠，洗净，加生姜丝和白糖、精盐、胡椒粉略腌
3.将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30 分钟
4.将鲜虾放入粥内煮熟
5.加精盐、胡椒粉调味，撒上香葱花即可。
火腿鲜虾粥
材料
大米两人份，新鲜基围虾250G，火腿粒30G，姜丝少许，葱末少许，色拉油少许，盐少许。
做法
1.大米洗净用水浸泡半到一个小时，放砂锅里加满水，煮开转小火。
2.虾去皮留尾巴部分，背上划开，火腿切粒。姜切丝，葱切末。
3.粥煮到差不多有些稠的'时候加入火腿粒，再稍煮一会。
4.加入色拉油，搅匀，再加入姜丝和虾，加盐调味，虾变色即可出锅，吃的时候撒入葱末即可。
田园鲜虾粥
材料
大米，鲜虾，干香菇，玉米粒，豌豆，生姜。
做法
1.玉米粒、碗豆粒洗净备用。
2.香菇用40度的温水浸泡2个小时后，挤掉水份，切丝。
3.鲜虾去外壳后，从背部剔除泥线。撒入白胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟。
4.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。
5.先倒入香菇丝煮5分钟。
6.再倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟。
7.最后倒入鲜虾和姜丝，2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味，即可。
香菇鲜虾粥
材料
大米，活白虾，干香菇，盖菜，料酒，食盐，白糖。
做法
1、活虾洗净去头去虾壳，用料酒食盐腌制虾仁约10分钟，干香菇用温水洗净，盖菜洗净切丁。
2、置高压锅加冷水将大米、干香菇中小火压制约5分钟。
3、把高压锅内粥香菇倒入砂锅内，加适量食盐、白砂糖搅匀。
4、把虾仁和盖菜约煮2分钟即可。
毛豆蛋饼鲜虾粥
材料
青虾10只，毛豆适量，鸡蛋一个，盐，料酒。
做法
1.先用电饭煲做一锅粥，我的电饭煲有专门的做粥选项。
2.青虾挑去虾线，去头去壳，清理干净。用少了盐，料酒腌制虾仁。
3.粥做好后，打开盖子，把腌制好的虾仁放到粥里。
4.虾仁预热会变红，但只是表面变色，实际上还是生的。
5.剥好的毛豆放到锅中，与虾仁一起。
6.此时启动电饭煲的煮粥键，电饭煲开始加温。无需盖盖子，用勺子翻拌虾仁和毛豆与粥结合。约5-6分钟，待虾仁完全熟透即可断电。出锅前加入少许盐调味。
7.煎锅加热，放入少许油。鸡蛋打散加入少许盐，锅热后把蛋液倒在锅中，拿起锅子适当转一下，让蛋液均匀的铺满锅子上。一面摊好后翻面至熟即可。
8.把粥盛在碗中，摊好的鸡蛋饼切碎放到粥里面最一些点缀即可。
鲜虾菜粥
材料
大米，虾，胡萝卜，西生菜。
做法
1、锅中放水，将一把米放入锅中开煮。水开后加入胡萝卜切成的小碎丁。
2、准备虾三只，两只去皮，剁成虾泥剩下的一只去皮但保留虾尾，从后背开刀，在接近虾尾处切个小口，将虾头从中穿出做出造型。
3、西生菜切小片。
4、待步骤(1)中的粥开始粘稠时，放入虾泥搅拌均匀，再放入造型好的虾略煮一会。
5、关火，将粥盛出，撒上西生菜叶。捞出造型好的虾装饰在碗边上即可。
结语： 以上就是为大家介绍鲜虾粥的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的鲜虾粥了吧，我介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
虾煮粥最简单的做法
一道煮虾粥的简单好吃做法
所需材料
南瓜500克、小米100克、水500毫升、虾肉20克、盐适量
做法
1、将小米清洗干净后浸泡一两个小时，这样更易煮熟。将南瓜去掉皮和籽之后切成一厘米左右的小方块后清洗干净备用。将买来的新鲜的虾取尾部的肉，去掉虾线洗净后切成末备用。
2、锅内倒入适量的水，先放入小米进去用大火煮，煮开后，放入南瓜继续煮，煮大约小米变得稍微粘稠的时候，放入虾肉末进去继续同煮。这时候需要加些生姜和料酒。
3、等到小米成粘稠的小米粥之后，放入少许的食盐调味就可以出锅开吃。
南瓜虾粥的功效与作用：本身小米就是比较养胃的食物，将小米煮成粥的话，养胃的效果会更好，所以很适合肠胃不好或者身体虚弱不太适合吃其他食物的人群来食用。如果单独吃小米粥的话，毕竟营养是有限的，所以我们在煮小米粥的时候，可以往里面添加一些其他的食材，比如这里我们添加了钙质丰富的虾肉以及维生素、果胶丰富的南瓜，这样既增加了小米粥的口感，而且也可以使得小米粥的营养更加的全面，非常适合那些需要滋补、身体恢复的人群来食用。
小米南瓜虾粥具有补气血的作用，虾肉可以有补钙的作用，和南瓜一起吃，可以清热解毒，具有很好的提高肠胃功能的作用，如果你有肠胃疾病，经常出现消化不良等等的问题。
虾煮粥怎么做
虾煮粥最简单的做法如下：
用料：葱花、适量姜片、适量盐、适量胡椒粉、适量油、适量珍珠米、适量大虾。
1、大米洗净，锅中烧水，水开后放大米，搅拌，煮到每粒米膨胀，稍稍裂开了关火。把米捞出来，放碗里备用。
2、砂锅预热，倒油，把虾头和虾皮放锅里炒出虾油。
3、虾皮和虾头捞出，用炒出的虾油炒一下葱花、姜和虾肉。加入开水，水开后倒入提前煮好的半熟的米。
4、中小火煮粥，直到每颗米粒爆裂开，加入少量盐，白胡椒粉，如果家里有小香葱再加一点就更完美了，出锅，美味大虾粥就做好了。
怎样做虾粥？
一、虾粥
①材料
沙虾一斤，米100g，盐适量，香菜一根
②做法
1.沙虾剥皮去头留肉备用。香菜洗净切寸短。
2.砂锅放水烧开，放入洗净的米大火煮开到改中火煮米熟放入虾仁烧开，改小火烧，大火烧得时候一定要开盖烧
3.煮到米粘稠时，放盐调味，关火放入香菜。
二、橘澄澄虾粥
①材料
"白虾20只","白米1.5杯","透抽1小只","红黄椒各半颗","虱目鱼丸4颗","蒜末1颗量","柠檬装饰","清水适量","虾壳虾头20只","清水800ml","鸡汤块2块",
②做法
将800ml清水煮滚后加入鸡汤
1:将800ml清水煮滚后加入鸡汤块成为高汤备用。
先熬虾汤，热油锅加入蒜末炒香把
2:先熬虾汤，热油锅加入蒜末炒香把所有虾壳虾头放入，一定要炒至全熟(不然会有味道)
加入高汤熬煮20分钟
3:加入高汤熬煮20分钟
即可过滤成为虾汤。
4:即可过滤成为虾汤。
热油锅，将切好的黄椒及红椒放
5:热油锅，将切好的黄椒及红椒放入拌炒出香味，再加入洗好的米和鱼丸拌炒。
将所有高汤倒入，炖煮至自己喜欢
6:将所有高汤倒入，炖煮至自己喜欢的口感。我喜欢港式粥品那种绵密的感觉，所以煮得比较久，如果发现高汤不够，可分次倒入清水炖煮。
白米煮至喜欢的口感后，加入虾子
7:白米煮至喜欢的口感后，加入虾子及透抽，再煮1~2分钟，即可起锅享用。
橘澄澄的虾粥就完成罗，柠檬的酸
8:橘澄澄的虾粥就完成罗，柠檬的酸和海味真的好搭。
大米洗净，用盐，油、水浸泡半小时，然后把大米放入煮锅中煮至八成熟，再把虾放入煮锅中煮熟即可。具体做法如下：
准备材料：大米适量、鲍鱼八个、虾20个、生姜6克、香菜适量、胡椒粉适量、盐适量。
1、大米洗净，放入容器中，加盐、油和适量清水，浸泡半小左右。
2、鲍鱼洗净，把肉割下来放入容器中，加入适量料酒，生抽，生姜丝，白胡椒粉，腌制入味。
3、虾用剪刀从头部开始剪开，去掉虾线，然后洗净备用。
4、砂锅中倒水烧开，然后倒入大米大火煮开，转中火煮至八成熟。
5、粥开始发稠的时候，放入腌制好的鲍鱼肉。
6、继续加入明虾，都是很容易熟的，时间不需要太久。
7、放入姜丝搅拌均匀，煮3-4分钟。
8、出锅前撒入适量的盐、胡椒粉、香油、鸡粉拌匀调味。
9、最后撒上适量的香菜即可盛出享用。
注意事项
1、鲍鱼煮之前要用料酒，生抽，生姜丝，白胡椒粉，腌制入味。
2、虾煮粥之前，要用工具挑去虾线，再放入锅中煮。
以上就是关于鲜虾粥做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
