蜂蜜鸡蛋羹是一种十分美味可口的特色小吃，纯蜂蜜的甘甜和生鸡蛋的口味融合起来是一种别的食材不如的特色美食，并且能够做为养生药膳对一些病症有医治辅助功效，如夜里临睡前用，能够预防晚间的疼痛加重。如果是消化不良得话、服食后会缓解痛苦。下边就为大伙儿介绍一下蜂蜜鸡蛋羹的作法吧。最先是原材料：生纯蜂蜜20克，芝麻油数滴，生鸡蛋1个。次之是烹调方式：将生鸡蛋打进碗中，搅拌，取极开水冲熟，待温加入洋槐花蜂蜜和芝麻油即成。留意：蛋羹要放水，而且尽可能应用薄一些的器皿装或是白钢盆，那样遇热匀称非常容易做熟，做的情况下火不必适度 变大非常容易造成汽泡。一般来说不了糕便是水加多了，汽泡过多不了糕状、边沿汽泡多便是水加少了或是火太急了。吃法：每天2次，早中晚空腹吃或当茶食用。作用：宣肺润嗓，除烦止咳化痰，适用漫性支气管炎、喉咙沙哑等。纯蜂蜜的糖份尽管很高，可是它带有丰富多彩的维生素，针对身型长胖、身体不好的人，最合适用纯蜂蜜来替代主食。因此 针对肥胖症的人而言也是特别适合的。以上便是对蜂蜜鸡蛋羹的作法详细介绍了，期待有特色美食要求的大家何不试一试，这不但是一道美味的食物，还是一道能够做为医治辅助功效的养生药膳，针对一些合理问题的人而言，拥有 比较好的实际效果，因此 ，在美味可口与身心健康的感受下，期待大伙儿可以健康快乐的享受吧。
蜂蜜蒸鸡蛋羹正确的做法
用料
鸡蛋
蜂蜜
温水
开水上锅，锅盖留条缝隙蒸10分钟左右，过滤至少一次。
蜂蜜蛋羹的做法
先把一个鸡蛋打散
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加适量温水搅匀，加适量蜂蜜搅匀
过滤到碗里，不要包保鲜膜，也不要盖盘子，开水上锅，锅盖留条缝隙，蒸10分钟左右就可以了
喝蜂蜜可以吃鸡蛋吗？
鸡蛋营养十分丰富，也是我们经常会用到的食材，不管是煮着吃还是煎着吃或者做汤都十分美味，我从小最爱的便是妈妈蒸的鸡蛋羹，细腻爽滑、入口即化！直到现在我还馋这口呢，回家后经常缠着妈妈让她给我做，有妈妈味道的鸡蛋羹格外香！
鸡蛋羹营养丰富而且容易消化吸收，小孩子常吃可以增强免疫力，平时少生病，而且还能增强体质，个子长得高，我家孩子可能也是遗传了我，对鸡蛋羹也是情有独钟，我也没少给他做，身体棒棒的，才17岁长得比我都高半个头了。因为经常做，我也总结出很多做鸡蛋羹的小窍门，做出的鸡蛋羹鲜嫩爽滑，特别好吃！
【家常蒸鸡蛋羹】：
食材：鸡蛋4个、适量的温水、盐、胡椒粉、煮熟的花蛤、味极鲜和葱花。
1.先将4个鲜鸡蛋磕入碗中，加入1.5倍的温水用筷子顺着一个方向完全打散，然后加入适量的盐和胡椒粉调味，再次搅拌均匀。
2.蛋液完全搅散后，再用我们平时过滤豆浆用的筛网过滤两遍。
3.花蛤适量蒸熟后摆到碗底，再将过滤好的蛋液倒入，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔以便透气。
4.然后放入蒸锅中，盖上锅盖大火烧开后转成中火蒸20分钟。时间到了以后取出撒上少许葱花提鲜，倒入适量的味极鲜调味即可！
【技巧总结】：
1.鸡蛋羹想要滑嫩好吃，加水是关键，鸡蛋和温水的比例按1:1.5为最佳，喜欢吃较老一点的，可以按1:1比例，喜欢较嫩一点的就按1:2的比例，但是不可以再多了，再多了蒸出来就不是鸡蛋羹了。
2.蒸鸡蛋羹时不要加入凉水，加凉水蒸出的蛋羹会有腥味，而且还会有蜂窝。也不要加热水，加热水鸡蛋液直接就成絮状了，最好是加入不烫手的温水！
3.鸡蛋加水后，千万不要直接上锅蒸，要过滤两遍，滤出杂质和浮沫，很多人都缺了这一步，难怪蒸出的蛋羹不光滑、不细腻！
4.蒸蛋羹时，如果单纯的只放鸡蛋，很多孩子会不爱吃，像我这样加几个花蛤，不仅增鲜，而且营养也丰富，孩子特别喜欢！
5.蒸蛋羹时盖的保鲜膜，为了孩子的健康一定要用耐高温的，盖保鲜膜主要作用，是为了防止水蒸气滴入导致蛋羹表面不光滑，实在没有，也可以盖上一个盘子，不过要稍错一点缝隙，不然不容易蒸熟！
6.蒸鸡蛋羹的时间要看你蒸的鸡蛋的多少和所用的容器，如果鸡蛋少，容器导热快，8分钟就可以蒸熟，如果鸡蛋多，容器又较厚，那么时间就要久一些了。
蒸鸡蛋羹时，万万不可直接上锅蒸，学会以上小技巧，你也能蒸出细腻滑嫩无蜂窝的蛋羹！今天的分享就到这里了，我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
蜂蜜鸡蛋羹的做法步骤图，蜂蜜鸡蛋羹怎么做
喝蜂蜜可以吃鸡蛋，下面是蜂蜜鸡蛋羹的做法：
准备材料：鸡蛋4只，蜂蜜4勺，水适量
1、把碗洗干净，把准备好的4只鸡蛋打入碗中。
2、加上蜂蜜到鸡蛋里，可以依据自己的口味决定加多少。
3、把碗里的鸡蛋和蜂蜜一起用筷子搅拌均匀。
4、打好一遍后加一点点水继续混着鸡蛋蜂蜜一起打。
5、鸡蛋和蜂蜜打匀后，在碗上覆上保鲜膜，包好后上锅蒸。
6、上锅蒸30分钟后即可，出锅后就可以享用蜂蜜鸡蛋羹了。
用料
鸡蛋
2个
牛奶
200g左右
蜂蜜
葡萄干
蜂蜜鸡蛋羹的做法
先打两个漂亮的蛋！哈哈哈一定要漂亮哒！
先用打蛋器把蛋打均匀！我现在材料不全就用筷子和叉子自制了一个打蛋器～然后加入牛奶和蜂蜜，再打均匀！牛奶其实我觉得看心情！一般比水做的要加的多～喜欢甜的多加蜂蜜哟～
然后放入微波炉高火3分钟！这时候几乎已经成型啦～将葡萄干放入再中火两分钟！！然后就美美啦！爆好吃！！最终甜度不够可以再加蜂蜜（忽略被我吃的那一小口）
小贴士
喜欢葡萄干的朋友可以还可以一开始直接加，这样葡萄干就会在底部～
喜欢老还是嫩的朋友看心情哦～如果怕不熟可以用筷子戳进看看这样也不会破坏美感！
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