五谷米糊的做法与配料

最讨家人喜欢的两种五谷杂粮食用方法，做法简单，食材易搭配

随着经济条件越来越好现代人的生活水平越来越高，饮食也越来越精细，慢慢地“富贵病”人群越来越多，近年来营养专家开始提倡多食五谷杂粮，减少精细粮的摄入。五谷杂粮含有丰富的蛋白质、膳食纤维以及人体所需的多种微量元素，经常食用五谷杂粮能帮助清除身体内的毒素，改善脑部功能提高记忆力，让吃的人变得更加健康、聪明、苗条。

五谷杂粮有这么多优点，是不是多多益善呢？事实并非如此，每周适当地吃些粗粮更加有利于身体健康，频率一般保持在每周3~5次即可。为了让家人吃出更加健康的好身体，家里会常备各种五谷杂粮。早上喜欢用五谷杂粮做一杯香香喷喷的五谷杂粮米糊，让家人吃完精神饱满一整天。偶尔也会变换口味用五谷杂粮给家人煮一锅杂粮米饭，让米饭变得色香诱人的同时又更加健康。经常做杂粮食物食材消耗起来也比较快，每次都是没等家里食材消灭完就又开始败新的。这不前几天刚跟朋友聊天说家里的小米和玉米碴吃完了，她立马给我推荐了一款来自首农的五色养生礼盒给合装，礼盒中有黑豆、小米、黄豆、青稞米、燕麦米、大麦米、红豆、玉米碴、白豌豆、高粱米等等，品种比较齐全，自己食用或送人都超级划算，高达10种食材可以随意混合搭配做米糊、煮米饭、熬粥、炖汤等等。

从老家回来就收到这个五色养生礼盒装，某天选用其中的玉米渣、红豆、高粱米、燕麦米等给家人做了一道香喷喷的营养米糊和健康美味的杂粮饭。

香喷喷的营养米糊：

准备食材：

玉米渣25g、红豆25g、高粱米25g、燕麦米25g、清水1L

制作方法：

1、准备好所需的食材

2、玉米渣、红豆、高粱米、燕麦米混合在一起用清水淘洗2~3次

3、将淘洗过的玉米渣、红豆、高粱米、燕麦米放入破壁机杯中加入1L清水，水量不要超过破壁机的最高刻度线

4、将破壁机杯放入机器底座上，接通电源，从功能菜单中选择“五谷”功能，按启动开始制作

5、大约20分钟左右营养美味的米糊制作完成

小贴士：

1、制作米糊的食材可以根据自己的口味随意搭配，食材与水的比例建议用1：10，即1份食材加10份水

2、喜欢喝甜口味的米糊，制作过程中可以添加适量冰糖或几粒红枣，或者是制作完成后添加适量的白糖

健康美味的五谷杂粮米饭：

准备食材：

大米1.5杯、燕麦米1/3杯、高粱米1/3杯、紫薯1个、南瓜1小块、清水适量

制作方法：

1、准备好所需的食材，南瓜和紫薯分别去皮清洗干净

2、将清洗干净的紫薯和南瓜分别切大块，南瓜和紫薯都容易熟，切小块就容易煮烂

3、将大米、燕麦米、高粱米混合在一起用清水淘洗2~3次

4、将淘洗过的大米、燕麦米、高粱米倒入电饭煲锅中，加入切好的南瓜、紫薯和适量的清水，浸泡10~15分钟。清水的量比煮普通米饭的水适当多一些，水少煮出来的米饭口感偏硬，不容易消化，不适合老人和孩子吃

5、10~15分钟之后接通电饭煲的电源，选择煮米饭功能，按启动键开始制作

6、大约半小时左后电饭煲上的指示灯显示为保温状态，关掉电源等待3~5分钟后打开电饭煲盖子，健康美味的五谷杂粮米饭制作完成

7、出锅前可以用勺将紫薯和南瓜拌在一起更加美味和诱人

小贴士：

1、燕麦米、高粱米、紫薯、南瓜的量可以随调配，两种米的总量不宜超过大米的量，粗粮多了煮出来的米饭口感粗糙，不容易被孩子接受

2、没有燕麦米和高粱米，可以换其类型的米，比如：小米、黑米、玉米、大麦米、糙米等

3、煮米饭的时间根据自家电饭煲的功率不同略有不同

4、上述食材准备的是5人分量，制作过程中可以根据家里人口数量做增减

春夏交替，多给家人做这8款米糊，香浓细腻营养好，养出好身体

可以做五谷杂粮米糊，具体做法如下，首先准备材料：五谷杂粮适量、清水适量、枸杞适量。

1、五谷杂粮用清水清洗干净，然后沥干水分备用。

2、把五谷杂粮放到破壁机中，然后加入适量的清水。

3、盖上盖子，启动米糊功能。

4、把做好的米糊倒入碗中。

5、最后放上几颗枸杞即可享用。

五谷杂粮怎么打汁喝？

春末夏初，天气越来越热，很多人稍微动一下就会大汗淋漓，能量消耗大，出汗多就要经常补充水分，除了每日要多饮水，我经常喜欢做米糊当早餐饮品，简单快捷，营养丰富还热量低，还会根据季节的不同变化着花样。这次我分享8款不同口味的米糊搭配，每天换着做，香浓营养好喝，比牛奶养人，让早餐更美味，不管是大人还是孩子都特别爱喝。

山药小米糊 （小米+红枣+山药）

这款米糊用的主要食材就是山药、红枣和小米，山药是大家熟悉的一种食物，滋补效果非常好，有很好的健脾养胃、润肺止咳效果，另外，山药还能改善人体消化功能，小朋友长身体的时候多吃点山药，吃嘛嘛香。将山药和红枣小米等组合在一起做成米糊，非常香浓好喝，滋养脾胃，强健身体两不误。

【做法】：将山药去皮切段（山药去皮不要忘记带手套或塑料袋，不然汁液接触会痒），红枣去掉枣核备用，将小米淘洗干净后，和山药和红枣一起放入破壁机内；加入适量的清水，或者倒入牛奶也可以。破壁机开启米糊功能，大概30分钟，细腻好喝的山药米糊做好了，红枣的甜度已经够了就不用加糖。

莲子薏米芡实米糊 （小米+芡实+白扁豆+薏米+莲子+红枣）

湿气重的人可以常吃些薏米，薏米有排湿的作用，但薏米性寒，而白扁豆就不一样了，有暖脾胃、清湿气作用，祛湿的同时不伤脾胃，同时还添加芡实和莲子等，这几样食材都有很好的互补效用，红枣的添加让米糊本身带着丝丝清甜与香浓，在这湿气重重的天气喝是再好不过了。

【做法】：芡实、白扁豆和薏米在煮之前最好用水浸泡一下，浸泡后所有食材放入破壁机里面，红枣去核后也放进去，倒入适量小米可以增加细滑口感，然后倒入适量清水，如果喜欢稠点的可以放少点水；选破壁机的营养米糊键，等待完成的提示音响起，根据个人口味加入少许冰糖即可，我放了红枣，所以不加糖。

绿豆银耳百合小米糊 （绿豆+莲子+银耳+百合+小米）

这米糊主要食材除了银耳、绿豆、莲子、百合和小米，众所周知，绿豆、莲子和百合能清热消暑，除烦止渴，而银耳富有天然植物性胶质和多种氨基酸、矿物质，有“菌中之冠”的美称，滋阴润肺，对皮肤角质层有良好的滋养作用。特别适合女士、孩子和老人，清热消暑，也是方便简单的减脂饮品，不会令人发胖。

【做法】：将银耳泡发，撕成小朵，清洗干净。和绿豆、小米、莲子和百合一起倒入破壁机内，爱吃甜的可以加点碎冰糖。倒入800~1000ml的清水，如果你喜欢稀点的就放多点水，然后启动米糊键；大概25分钟左右，热气腾腾的美味的绿豆银耳小米糊就做好了。

祛湿三宝米糊 （赤小豆+薏米+芡实）

此米糊主要由赤小豆、薏米、芡实组成，很多人可能自己分不清红豆和赤小豆，赤小豆是一种红豆的近亲，虽然同为豆科，营养素也接近，但红小豆的祛湿效果就弱很多了。薏米红小豆米糊的功效主要就是祛湿，能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用，给身体排湿气，人都精神百倍。

【做法】：一般买来的薏米是生的，怕寒凉的朋友可以先把薏米炒熟，锅不用放油，中小火下薏米不停翻炒，炒至薏米微微发黄，有炒米的焦香味即可，炒过的薏米不会寒凉。提前泡好这三种豆倒入破壁机里，加入少许碎冰糖 、1000毫升清水，调五谷豆浆模式，30分钟后嘀嘀声响，薏米红小豆米糊好了。

藜麦营养米糊 （藜麦+玉米+花生+燕麦米）

三色藜麦口感独特，有淡淡的坚果清香和人参香，颗粒饱满而且胚芽发芽率很高，高蛋白低热量、高膳食纤维。老人、孕妇、宝宝、三高人群、健身人士都适合。藜麦配合玉米、花生以及燕麦米打出来的饮品，早晨起来喝一杯，补血养颜，帮你开启活力的一天！

【做法】：燕玉米粒剥好，燕麦米和三色藜麦淘洗干净后倒入破壁机（或者豆浆机），将备好的玉米和花生也一同倒入破壁机中，加入两碗水，点击米糊，打好之后出锅即可，这时喜欢甜的可以加入适量白糖。

胡萝卜玉米红豆米糊 （胡萝卜+玉米+红豆+小米）

这款米糊用的主要食材就是胡萝卜、玉米、红豆和小米，小米和玉米中都含有丰富的膳食纤维及淀粉，而胡萝卜的营养价值在众多蔬菜中可谓是出类拔萃，素有“小人参”的美誉，用眼一族多吃一些红萝卜，可以吸收丰富的胡萝卜素，它们不但能养护眼睛 健康 ，改善视力。

【做法】：胡萝卜去皮切片，玉米粒剥好，红豆和小米洗干净，所有食材清洗一遍后倒入破壁机里，加入700ml的清水，如果喜欢稠点的可以放少点水，启动米糊功能，没有繁琐的工序，等待完成的提示音响起，大约20分钟左右，一份美味的胡萝卜玉米小米糊就可以享用啦，可趁热的时候放入白糖调味即可。

紫薯燕麦米糊 （紫薯+大米+薏米+燕麦米 ）

紫薯香甜可口，富含花青素和植物纤维，对于排宿便、清肠胃也有不错的效果。紫薯的香美，在燕麦的胶质下，使米糊浓郁细腻，拥有迷人的紫色，对于上班族，懒人族，减肥人群来说最合适不过了。炎炎夏日即将开启，喝着饱腹健身的豆浆安然度夏吧！

【做法】：燕麦米、大米和薏米冲洗干净后浸泡一段时间；紫薯去皮切小块；把泡好的薏米、燕麦、大米和紫薯丁一起放入破壁机内，加水到上、下水位线之间，开启破壁机米糊模式，30分钟左右就能打好，不用过滤，直接倒出来就可以喝了，糖加或者不加随自己喜好，紫薯本身也有淡淡的香甜味。

花生米糊 （花生+大米+黄豆）

花生是 健康 的坚果类食物，此时大家不妨多吃点花生，尤其红衣花生更营养，花生果实含钙量丰富，以及含有各种维生素，令人容光焕发，肌肤有光泽。黄豆加入一些花生仁和大米，味道香浓，口感浓稠，营养更丰富。

【做法】：把黄豆、花生和大米用清水洗干净，然后浸泡一段时间，红衣花生的皮也很有营养，可不用去掉；把浸泡好的材料放入豆浆机里面，加水至上、下水位线之间，或者倒入牛奶也可以，按五谷杂粮键就好了，20分钟后就可以吃到香喷喷的花生米糊了。

秋天干燥易上火！建议多喝五谷杂粮粥，怎么做？

一、西米荞麦糙米薏米属于粗粮一类，直接打汁不利于消化 ，需要浸泡过后用豆浆机打汁打成糊糊。具体操作如下：

用料：西米¼cup，糙米¼cup，薏仁¼cup，荞麦¼cup   水适量。

1、将原料淘洗干净后用干净水浸泡半个小时，也可晚上睡觉前提前浸泡好。

2、沥干水后倒入豆浆机中，水加至豆浆机水位最高线。

3、然后按“米糊”程序，结束后再可经过“果汁”程序，口感会更加顺滑。

4、程序结束后倒出调味加糖或者直接喝。

二、新鲜玉米汁玉米可煮熟也可不煮熟，根据使用的工具不同来决定。

做法一：玉米2根，水、牛奶、糖适量。

1、准备两个新鲜玉米

2、洗净后用刀把玉米粒切下来，有专用工具更好。

3、豆浆机中放入玉米粒，加入适量牛奶提味。喜欢味浓的可以多加牛奶，喜欢清淡的不用加。再加适量水。

4、选择营养米糊键。

5、十几分钟后叮响就做好了。倒出过滤掉玉米渣。喜欢甜的可以加适量白糖。

6、过滤后的玉米渣也可以吃，多吃粗纤维的食物有益健康。

做法二：玉米2根，水适量。

1、玉米煮熟。

2、玉米煮熟后，把玉米粒剥下来。

3、放入小型榨汁机加入适量开水，喜欢喝稀一点就多加点水。

4、加热水、冰水都可以，冬天喝热的，夏天喝冰的，喜甜也可以加糖。

扩展资料：

玉米汁是一种很不错的饮料，甜玉米既能防皱纹抗衰老，又能抗心血管病和防癌，是一种很好的营养食品。玉米的主要营养成分包括维生素B、钾、磷和铁，其中钾可以增强心脏能力。玉米中还富含抗氧化物维生素E和硒，人体每天需要的硒尽管很少，却是最有效的防癌元素之一。

参考资料：

参考资料：

为大家推荐6种合适秋天喝得“五谷杂粮粥”，多采用应季食物，遵照“当季而食”的饮食原则，滋阴润肺，无论作为早餐或是晚餐都适合。

秋天恰好是花生仁和核桃仁上市季节，何不常用花生仁和核桃肉配搭黑豆、白木耳等食材，熬成一锅清甜的养生粥，大人孩子喜欢。

提前准备食物：黑豆、花生仁、白木耳、核桃肉，枸杞子，老冰糖。

一把花生仁、小半碗黑豆、适量核桃仁和半朵白木耳，清理后提早放入清水中，直到白木耳彻底泡开。银耳泡发后重新清除掉表层残渣，剪去淡黄色根处并撕破，放入煮锅中倒入足量清水，走红烧开后文火煮30分钟，煮出胶原纤维。

借着煮银耳的时间也，将泡浸完的黑豆、花生仁、核桃肉，放入破壁养生机中倒入黑豆5倍量的清水，按糊涂键打开破壁机打成婴儿米糊。白木耳煮出胶原纤维后，将做好的婴儿米糊倒入银耳汤中，添加老冰糖和枸杞子再次煮5分钟就能。

进到九月以后，香甜绵软的红薯便开始上市，很多小伙伴喜爱买上一兜囤着，不论是立即蒸着、烤着吃，还会继续配搭别的食物熬成粥、做甜品，都非常美味。秋天不清楚喝什么粥时，就拿红薯煮粥吧。

提前准备食物：红薯、红豆、大枣、小米。

红豆提早清理干净，放入清水中泡30min，有机会的话能将泡浸后红豆放入冰箱冷藏更强煮，红薯清理干净削皮，切成小块，大枣清洗削皮切成片。

石锅里加入2碗清水，倒入红薯块，烧开后倒入清理好一点的小米，文火煮10min。将冷冻的红豆倒入石锅中，煮15分钟，假如红豆未经冷冻，必须增加红豆的蒸制时长。最终放入切成小块的红枣片，依据个人爱好加入适量老冰糖，煮10分钟就可以出锅了。

俗话说得好“秋天到，冬瓜俏”，金黄色冬瓜可谓秋天一宝，味儿美味可口，含有营养成分，老少咸宜。

提前准备食物：冬瓜一块、燕麦片适当、淮山药一根。

一块冬瓜削去南瓜皮切成片，山药用价值清水清洗掉表层的土壤，刮去淮山药皮切滚刀块预留。煮锅装水放入冬瓜块，走红烧开后用小火，将南瓜煮化倒入淮山药块，煮5分钟将淮山药煮开。少量数次倒入燕麦片，一边添加燕麦片一边拌和，直到做到自己喜欢的浓砂浆稠度就可以。

假如不想喝甜粥，能选这一款皮蛋粥，鲜美美味可口，营养搭配，换一个口感也很好。

提前准备食物：皮蛋一个、里脊一块，稻米适当，姜片一块，大葱一根。

稻米清理干净，放入电饭锅里加入清水，清水的量是稻米的6倍以上，熬制成粘稠的小米粥。松花蛋清理干净，放入清水中煮5分钟，降低松花蛋里的碱味和腥味儿，还可以假如松花蛋中没有凝结的那一部分凝结，便捷切成小块，里脊切割成丝，用少量米酒、适量盐抓拌匀，腌渍20分钟。

米粥熬煮熟后，倒入切成小块的松花蛋丁和姜片，炖煮10分钟，倒入腌制好的里脊丝，拌匀，煮到里脊丝掉色后熄火，添加白胡椒拌匀，撒进切成小块的大葱碎就可以。

玉米面和小米粥全是含有营养物质的杂粮，再加上二者金灿灿的颜色，可以这么说是公认的金子粥，何不把它纳入自己家的秋季食谱中，隔三差五喝上一次。

提前准备食物：玉米面小半碗，小米小半碗，百合花一小把，枸杞子适当。

小米、百合花和枸杞子各自清理后，放入清水中泡浸20分钟，有利于煮开。石锅中伏倒入适量清水，倒入玉米面煮10分钟，将泡浸完的小米倒入锅里，再次煮15分钟。

倒入泡浸后百合花煮10分钟，添加枸杞子拌匀后，根据自己的需求加入适量老冰糖盛出来，上洒玫瑰碎就可以。

黄豆是自然界中的精髓一部分，含有的营养全面且全方位，转秋后能常用黄豆熬粥喝，在“贴秋膘”的前提下，还能够缓解秋天干燥。

提前准备食物：红豆、花生仁和大枣。

提前准备适量红豆、红皮花生和大枣，各自清理干净后，红豆和红皮花生放入清水中泡30分钟，大枣清理干净削皮切成薄片。

红豆和红皮花生放入煮锅中，倒入足量清水，煮30min至红豆和红皮花生绵软。倒入切成小块的红枣片，再次煮10分钟，让红枣片充足吸收养分，根据自己的需求加入适量白糖就可以。

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