绿豆鸽子汤具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。并且还有清热解毒、降低血液中的血脂等功效，乳鸽中含有人体必需的16种氨基酸，在食用后能够为人体提供营养。
一、凉血排毒
绿豆鸽子汤的主要食材就是绿豆和鸽子，把它们结合在一起，做成汤品，能凉血排毒，因为绿豆性凉味甘，能清热解毒，消暑止渴，而鸽子性平味咸，能滋阴壮阳，更能养血补气，平时人们食用这种绿豆鸽子汤，既能吸收丰富营养，又能凉血解毒。
二、降低胆固醇
绿豆鸽子汤中含有丰富的天然多糖，这种物质能增强血清中脂，蛋白酶的活性，可以让血液中的甘油三脂的分解，而它含有的球蛋白和多糖还能清除血管壁上积存的胆固醇，他们能让胆固醇稀释成胆子，加快胆汁中胆盐的分泌，降低人体对胆固醇的吸收，对人类经常出现的高血脂与动脉硬化都有明显预防作用。
三、滋养肌肤
绿豆鸽子汤除了能凉血排毒以外，还能滋养肌肤，它不但能清除皮肤深层的毒素，还能去除皮肤表层中积存的湿毒，而且能促进皮肤细胞再生与代谢，可以滋养肌肤，能让人们的皮肤变得细腻而爽滑。
四、促进生长发育
鸽子肉中含有丰富的蛋白质，并且人体能够快速消化吸收，并且在鸽肉中，还富含钙、铁、铜等元素，其中的维生素含量比鸡肉、鱼肉及牛羊肉中的维生素含量要高，因此在食用鸽子肉后，能够促进人体的生长发育，对于发育阶段的青少年儿童来说，是很好的补品。
五、食用禁忌
鸽子肉和鱼虾相克，不能同食。
鸽子汤一般不能和海带，香菇一起服用，容易影响营养的吸收。高血压和有痔疮的人不能吃鸽子，它是发物。容易导致感染。
乳鸽绿豆汤的做法与功效 乳鸽绿豆汤功效和做法
绿 豆鸽子汤主要是以绿豆、乳鸽等为原料炖制而成的一道汤类美食，其中的绿豆又叫青小豆、植豆等，在我国的许多地方都有种植，绿豆中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、各种维生素和多种微量元素等营养物质，能够清热解毒、降低血液中的血脂等，而乳鸽中含有人体必需的16种氨基酸，在食用后能够为人体提供营养。
绿豆鸽子汤
1 清热解毒
绿豆性凉，味甘，具有清热解毒的功效，并且能够增强食欲，对于食欲不振等人群非常适宜，尤其是在夏天时，食用绿豆鸽子汤能够祛暑消燥。
常见的清热解毒食物：薏仁、红豆、冬瓜、苦瓜、黄瓜等。
鸽子
2 降血脂
由于绿豆中含有的植物甾醇结构与胆固醇的结构相似，在经过胃肠道吸收时，机体对胆固醇的吸收会受到影响，同时，绿豆可以促进胆固醇的异化，并且使血清中的胆固醇含量降低，因此，食用绿豆鸽子汤可以降低血液中的血脂含量。
常见的降血脂食物：洋葱、芹菜、马齿苋、木耳等。
鸽子
3 促进生长发育
鸽子肉中含有丰富的蛋白质，并且人体能够快速消化吸收，并且在鸽肉中，还富含钙、铁、铜等元素，其中的维生素含量比鸡肉、鱼肉及牛羊肉中的维生素含量要高，因此在食用鸽子肉后，能够促进人体的生长发育，对于发育阶段的青少年儿童来说，是很好的补品。
常见的促进生长发育食物：菠菜、牛奶、牛肉、核桃、柚子等。
绿豆
4 绿豆鸽子汤的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：绿豆鸽子汤具有清热解毒的功效，同时能够降血脂、促进生长发育，因此适宜上火、三高及处于发育阶段的青少年食用。
2、禁忌人群：绿豆性寒，对于脾胃虚寒及肠胃不适的人群来说，应尽量少吃。
鸽子
绿豆鸽子汤的功效与作用
1、乳鸽绿豆汤是一道以绿豆、乳鸽和水作为主要食材熬制而成的汤，绿豆性凉且味抄甘，有清热解毒、消暑止渴和利尿润肤之功效。鸽子性平且味甘咸，有滋阴壮阳、养血补气和清热解毒之功效。
2、主料:乳鸽1000克，辅料:绿豆150克，调料:料酒10克，姜5克，大葱10克，盐3克，胡椒粉2克，味精2克，香油5克。
3、将绿豆淘洗干净,用清水浸泡2小时,捞出沥水。
4、将乳鸽宰杀后,去毛桩、内脏及爪,斩成小件。
5、姜切片,葱切段。
6、将乳鸽、绿豆、姜片、葱段、料酒同放炖锅内,加清水,置旺火上烧沸。
7、用小火煮35分钟,加入精盐、味精、胡椒粉、香油即成。
鸽子可以和绿豆一起煲汤吗？有什么作用？
鸽子绿豆汤能促进伤口愈合。
鸽子1只、绿豆、党参、沙参、玉竹、红枣6颗、枸杞、北芪、清水。
1、鸽子洗净。
2、剁成两半。
3、加入洋参、党参、沙参、玉竹、北芪、红枣、枸杞。
4、煮一壶开水将鸽子烫一遍血水。
5、配料清洗干净放入炖盅加入适量清水。
6、清水莫过鸽子即可。
7、隔水炖煮4个小时就OK。
8、简单原味健康营养。
鸽子可以和绿豆一起煲汤。可以做绿豆鸽子汤，具有清热滋补，排毒、以及去青春痘和痱子的功效。
做法如下：
材料：鸽子(1只)，绿豆(250克)，陈皮(5克)，蜜枣(2颗)，食盐(3克)，水(适量)
步骤：
1、准备好食材，把绿豆清洗干净，然后浸泡1小时。
2、接着把陈皮与蜜枣也清洗一下，放入砂锅内。
3、把鸽子处理干净后，放入汤锅中焯烫去血沫。
4、然后把鸽子放入浸泡了1小时的绿豆陈皮水中。
5、大火煲开10分钟，后转小火煲，当煲了1小时后，再次把火开大，此时可以把绿豆皮捞出丢弃不要。
6、跟着继续煲1小时即可。如果不喜欢喝不放盐的汤，可以放入食盐调味。
参考资料：
百度百科-绿豆鸽子汤参考资料：
中国台州网-全国人民常喝的5种排胎毒食谱以上就是关于鸽子绿豆汤的做法与功效与作用全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
