高笋怎么炒好吃 1、高笋是一种稀有的蔬菜，在炒的时候放入适量的五花肉，会让炒好以后的高笋特别好吃，不过五花肉在入锅炒以前应该先切成片状，用生抽蚝油等调味料腌制半小时，这样会让五花肉更入味，也会让炒好的高笋滋味诱人。2、高笋是一种可塑性特别强的健康蔬菜，人们在炒的时候想让它好吃，可以搭配适量的辣椒，这样会让炒好以后的高笋香辣爽口，滋味诱人，另外高笋在炒的时候用大火快炒也会比较好吃，这样能保持它的鲜嫩口感也能防止营养流失。高笋的食用方法1、高笋炒腊肉高笋炒腊肉是它的常见食用方法，在做的时候需要准备150克腊肉，要提前把它放在蒸锅中蒸熟再把它切成薄片，把准备好的高笋洗净后也切成片状，在炒锅中放油加热后把腊肉入锅炒到透明状，再把高笋入锅快速翻炒，加少量生抽或食用盐炒匀后再炒二三分钟炒好以后就能出锅食用。2、辣炒高笋高笋和辣椒搭配在一起炒也特别好吃，在做的时候可以准备新鲜的高笋500克，把它洗净，以后切成片状，再准备五六个朝天椒，把它切成小块，在炒锅中放食用油加热后把朝天椒入锅炒香，再把高笋入锅快速翻炒，然后加少量生，或食用盐调味，继续炒2~3分钟，等高选熟透后加鸡精提味就能出锅食用。
高笋的家常做法大全 高笋的家常做法有哪些
做成回锅肉炒高笋，素炒高笋，高笋炒肉，比较好吃。
回锅肉炒高笋做法如下：
主料：猪肉片500克、高笋500克。
辅料：豆瓣1勺、味精适量、姜4片、蒜2瓣。
步骤：
1、食材准备好。
2、高笋切片。
3、锅中先炒姜蒜在加肉片炒，炒出油。
4、加入豆瓣炒几分钟。
5、然后加高笋，炒十分钟左右，等熟后加味精即可出锅。
6、装盘。
7、成品如下。
青红椒炒高笋，三步即好，懒人轻松做，清香咸甜，可口下饭
1、做法一
材料：高笋500克、猪肉300克、青椒1个、盐1点、鸡精1点、姜2片、蒜1个、豆粉1勺。
备好食材，猪肉高笋都切片青椒切块，猪肉里加豆粉拌匀，锅中先炒姜蒜在加肉片炒，放入高笋青椒炒熟放盐鸡精出锅装盘即可。
2、做法二
材料：酱肉1块、茭白3根、料酒1勺、白糖1勺、姜适量。
茭白剥皮洗净，酱肉用热水洗净切成片，茭白洗净切成片，将切好的茭白摆在盘底，上面铺上酱肉，一勺料酒、一点白糖调好汁淋在上面，生姜切成末，上锅前把姜粒撒在酱肉上，蒸锅大火上汽后蒸10分钟，蒸好后就可以吃了。
3、做法三
材料：笋300克、银鱼1两、肉丝50克、韭菜花半两、精盐3克、红椒1只、生姜1片、胡椒粉2克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、蚝油半茶匙、茶油4茶匙、生粉3克。
高笋3只、红椒1个、里脊肉1两、生姜、银鱼1两。银鱼干提前半小时用温水泡发。所有材料洗净，高笋、红椒、生姜切丝，里脊肉韭菜花切段，里脊肉勾生粉备用。锅热下油，下生姜，里脊肉丝翻炒。肉丝爆香后加银鱼丝煸炒，搅拌均匀，淋一点料酒+生抽提香后，盛出备用。洗锅后再加少许油，油热后下韭菜花和红椒丝快速翻炒，12秒后盛出备用。另洗锅后倒少量油，下高笋翻炒，喷少许水，增加湿度，下少许盐及生抽。将先前炒好的料下锅，略炒几次，放少许胡椒，蚝油搅拌均匀，出锅。
高笋怎么炒的好吃
我们称它为高笋，大概是源于它的根茎长得像竹子，能够长到两米多高。它的别称还有菰笋、菰米、茭白、茭儿菜、茭笋、菰实、菰菜、茭首、茭草。而它的学名叫菰，听起来就十分的古雅。它的确是一种原产我国的古老食材。古代菰生长正常，秋季结实，称雕胡米，为六谷之一。李白曾有“跪进雕胡饭，月光照素盘”，杜甫曾说“滑忆雕胡饭，香闻锦带羹”；王维曾写“郧国稻苗秀，楚人菰米肥”。在唐代，雕胡饭是招待上客的食品，据说用菰米煮饭，香味扑鼻且又软又糯。唐代诗人很多都钟情于它。你想和唐代诗人一样食不厌精吗？如果你能承受得起五十元一斤的价格，可以一尝滋味。如果你如我一样缺乏经济实力，那就退而求其次，尝尝高笋望梅止渴吧。
菰米是菰的种子，高笋是菰因黑穗菌寄生成畸形的膨长茎，两者本是同根生。高笋营养丰富易吸收，口感微甜真鲜美，是理想的平民蔬菜，可和腊肉齐蒸，可和鲜肉齐炒。高笋比较清淡，适合与肥腻的肉的搭配，荤素浓淡相得益彰。而我今天准备来了反其道而行之，青红椒炒高笋，一素到底，没有肉却能吃到肉味来。所有的秘密就在于我用的油是猪油。猪油就是有这个本事，让清淡的食材丰盈起来。
你有兴趣吗？那就赶紧准备食材，跟我一起来做吧。青红椒炒高笋，懒人轻松做，三步即好，咸甜清香，可口下饭。
青红椒炒高笋做法
食材：青红椒5个 高笋200克
配料：猪油，盐，味精适量。
第一步，青红椒去蒂去籽，切丝。
第二步，高笋切丝。
第三步，加热锅，放入猪油，倒入青红椒丝，炒至8成熟。加入高笋丝一起翻炒熟。加盐加味精，调味，起锅装盘即可。
温馨小贴士
第一，用猪油炒，高笋的口感更加柔软细腻。
第二，盐和味精可以少放一点，高笋略带甜味，重口味会遮盖高笋的鲜味。
第三，高笋中略有黑点，不影响食用，只是这种高笋稍老，口感略差。
高笋怎么吃1、高笋炒肉丝首先，准备好高笋、青椒、肉丝、红萝卜等还有一些调味品。把高笋、青椒、肉丝、红萝卜全部清洗干净，然后把高笋、青椒、肉丝、红萝卜都切成丝状。把肉丝用嫩肉粉和料酒进行调味，把锅内放入食用油，热油，把肉丝放入锅中进行翻炒。在放入泡椒和花椒，放入一些调味品。在放入高笋、红萝卜和青椒继续翻炒，最后，放入食用盐和其他调味品。2、高笋木耳炒肉首先，准备好食材，高笋、木耳和瘦肉。先把肉切好，然后用调味品进行研制，然后放入其他自己喜欢的调味品，还可以放一些米酒。把锅内放入食用油，把油热好，放入高笋和木耳，炒一会再放入肉片，最后放入一点蒜，最后，一起炒，炒好后放入一点食用盐，然后，装盘食用即可。3、高笋肉丝首先，准备好所需的食材，把肉丝切好，用食用盐、料酒和其他调味品进行腌制。把高笋切好，切一些葱姜蒜进行备用。把锅内放入食用盐，热好油后，放入肉丝进行煸炒，炒好后盛出。把葱姜蒜放入锅中进行煸炒，然后放入高笋进行翻炒，然后，加入食用盐、白糖继续翻炒。最后，倒入肉丝继续翻炒。最后，再放入一点食用盐即可。高笋的营养价值高笋的营养价值十分高，可以很好的帮助身体，可以让身体获得足够的能量。高笋含有丰富的蛋白质，可以很好的供给身体的营养物质，可以很好的补充身体，可以让身体很好的获得所需要的营养。高笋含有丰富的膳食纤维，可以很好的让肠胃蠕动，进行消化，可以很好的让身体排出毒素和垃圾，很好的保护肠胃，使得身体保持在一个稳定的状态。高笋还含有丰富的维生素，可以帮助身体获得营养物质，还含有丰富的微量元素供给身体的运转。高笋的适宜人群1、高笋适合食用所有人群食用高笋所含的营养物质十分丰富，可以很好的帮助身体获得营养。高笋所含的营养适合所有人群食用，可以很好的帮助身体，对于身体是很有效果的。2、高血压患者可以食用高笋所含的营养物质可以很好的起到降血压的功效，对于高笋的营养物质对于身体是很有效果的，还可以帮助身体获得很好的营养物质。3、对于孕妇适合食用孕妇所需的营养物质很符合孕妇食用，符合孕妇的性质，可以很好的帮助获得营养物质。孕妇所含的营养物质适合人体食用，可以很好的帮助孕妇。让孕妇所需的微量元素和维生素都是很好的。孕妇可以吃高笋吗高笋可以适合孕妇食用，高笋所含的营养价值很高，对于孕妇食用是很好的。高笋含有丰富的氨基酸，丰富的氨基酸，可以很好的帮助身体获得营养。这些营养物质对于孕妇和腹中的胎儿都是很好的，可以很好的帮助身体，让身体的发育很有好处，可以很好的让胎儿吸收营养，可以在子宫内部茁长的成长。高笋吃哪个部位高笋分为高笋叶和高笋片，高笋的根部更加美味。高笋的口感十分受大众的欢迎，其间，高笋不仅可以炒菜烹饪、凉拌烹饪，放入火锅中食用也是十分美味的，可以很好的口感提供给美食者。高笋的营养价值也十分高，十分符合当下的绿色生活，高笋是一种绿色食物，可以很好对身体有帮助，可以帮助身体获得很多的营养，被人体也比较容易被吸收所需要的营养。高笋可以蒸着吃吗高笋是可以蒸着食用的，和酱肉搭配起来更是绝配。首先，准备好肉和高笋，把高笋剥开并且洗干净，把高笋切成片状。然后把酱肉先用热水进行烫然后，把酱肉切好。然后，把切好的高笋和酱肉摆好，放入白砂糖和料酒。把葱姜蒜切好，放在高笋和酱肉上面。用大火蒸，蒸20即可食用。等时间到了，把酱肉蒸高笋就做好了，最后，放入香油即可食用。
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