日式烧果子（紫薯馅）
主料
低粉100克
炼乳100克
泡打粉2克
蛋黄1个
辅料
紫薯（约350克）3个
黄油90克
日式烧果子（紫薯馅）的做法
1.
紫薯切块蒸熟，放入锅中加黄油小火炒制，一边炒一边压成泥状。我是事先做好的紫薯泥，放冰箱冷冻保存的，用的时候拿出来直接炒非常方便。
2.
炒至黄油完全融化与紫薯合成团，晾凉放入冰箱冷藏半小时。
3.
炼乳和蛋黄混合均匀（低筋面粉和泡打粉混合备用）
4.
先筛入1/2面粉到炼乳液中搅拌均匀，再把剩下的面粉倒入拌匀。
5.
用手揉成光滑的面团
6.
放冰箱冷藏松弛半小时
7.
把冷藏后的紫薯馅和面团拿出来各分成10份，紫薯馅30克左右一个剂子，面团20克左右一个剂子，逐个搓圆覆盖保鲜膜。
8.
将面团擀成圆薄片，包入馅料收口向下，滚圆（粘的话可以撒点面粉）。
9.
揪一点面皮（收口时）做成两个小三角形，直接粘在小圆球的顶上，也可以用剪刀剪出小耳朵哦！发挥你的想象，随意整出你喜欢的各种造型，全部做好。
10.
放入预热好的烤箱，160度烤制15分钟，出炉后晾凉。
11.
用巧克力笔或牙签蘸融化的巧克力画出可爱的五官即可。萌萌哒的烧果子就做好啦！
和风烧果子的做法有哪些？
1、取一个平底调料锅，倒入甜料酒，在大火上烧开。
2、然后将火调至中偏低，继续煮10分钟。
3、再加入酱油、米醋、芝麻油、白糖搅匀。
4、加入大蒜、生姜、红椒粉和黑胡椒粉调味。
5、接着再煮5分钟即成。
6、待冷却后，装入能密封的容器中，盖紧。放冰箱冷藏备用。
烧果子怎么做好吃
前言
和风烧果子，是一款日式点心。和风的烘焙果子口味清淡，造型很是可爱。和重油重糖的美式点心来比，更适合衬着清茶来品味。
一个闲暇的午后，一个人将冷藏好的面团在手中拿捏，随心所欲地做出各种不同的造型，看着一个个萌宠在烤箱中肆意膨胀，随之把自己都萌翻了，哈哈~~
材料
主料：低筋面粉100g、炼乳100g、蛋黄1个、泡打粉2g；
辅料：自制红豆沙适量、蔓越莓适量
和风烧果子
1
将炼乳和蛋黄混匀。
2
泡打粉和低粉混合均匀。
3
过筛加入炼乳中。
4
搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟。
5
蔓越莓干切碎。
6
与红豆沙混合均匀。
7
将冷藏好的面团取出。
8
手上蘸手粉揉成团。
9
搓成长条。
10
分割成18g/个的剂子。
11
逐个揉圆。
12
用手压成面皮状。
13
放上适量红豆馅。
14
用虎口渐渐收口。
15
搓成圆球状。
16
捏出小猫的耳朵。
17
或者用虎口挤出小鸡造型的脑袋。
18
再捏出尖尖的嘴巴。
19
将可可粉用少许水稀释，用竹签画出眼睛、胡须、翅膀等，或者再将可可粉揉入少许的面团中，做成可可面团，适当装饰即可，放入铺有油纸的烤盘中。
20
预热烤箱，160度烤20分钟，表面上色即可。
小贴士
1.烤箱的温度和时间根据自家烤箱脾气调节。
2.气温过高面团会很软，要冷藏后再进行操作，另外蛋黄最好控制在13g以内。
3.因为烧果子面皮味道很香浓，所以采用比较清淡原味的食材做馅更加合适，自制的红豆馅搭配起来就会很棒。
4.包制的时候如果觉得粘手，可以蘸点手粉，我是带一次性手套操作的。
5.面团不要直接放在案板上，会无法拿起的，可以放在油纸上操作。
烧果子是什么，怎么做烧果子才好吃 烧果子的做法步骤
主料
面粉
120克
炼乳
100克
蛋黄
一个
豆沙
适量
小苏打
少许
巧克力
少许
步骤
1.准备材料
2.蛋黄和练乳调匀
3.加面粉小苏打和成面团
4.面团放冰箱冷藏30分钟
5.面团分12等份
6.面团按扁放适量豆沙
7.包好 搓圆
8.用手捏出造型
9.我捏的是小鸡小猫小兔 放到烤盘上
10.放烤箱160℃ 烤20分钟
11.顶部上色即可 晾凉
12.巧克力融化 画出眼睛和嘴
13.做好了 好可爱
做法
1. 蛋黄蛋白分离后，蛋白不用。在蛋黄中加入炼乳，拌匀
2. 称200g低粉和5g泡打粉，混合
3. 分两次筛入拌匀的炼乳
4 把混合物搅拌成团后，以保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏30分钟以上
5. 取出后可分成20个左右的小团子（平均一个20g左右），每个团子就可以做一个小动物了。手上和案板上用低粉防粘。碗上要加保鲜膜防止面团变干
6. 红豆沙分为约为13g~15g一个（不喜欢吃红豆沙的可以减少）
7. 把小面团用擀面杖擀成圆形。厚度大概像包包子的皮，中间厚点，边边薄点
8. 把团成小球的豆沙馅，放在面皮上，用包月饼的手法把面皮拢上来封口。用手把整个面坯揉成圆球，就可以捏出各种动物了
9. 把整理好外形的小动物放在烤盘上（烤箱大小，小的话，20个动物要分2次烤，烧果子在烘烤过程中会膨胀！！千万要注意间隔！！）
10. 在预热170C度的烤箱中，中层，烤大约20分钟。中间要把烤盘转换一次方向，以使火力均匀，上色均匀 待烤好后，有牙签沾果酱划出眼睛翅膀（可以用巧克力酱等）
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