1、食材：鱼，蒜，葱，盐，香菜，姜，白酒，生抽，大料，五香八角。
2、葱姜蒜切片备用，五香八角几个，小红辣椒几个。准备白酒、生抽调味。
3、鱼洗净切块，白酒腌制一会备用。
4、油锅热油后放葱姜蒜，五香八角，辣椒煸香到一点生抽。
5、倒入鱼，加白酒，加水淹没鱼就可以，加盐，大火烧开后，转小火炖，炖半小时或四十分钟以上，起锅装盘撒香菜即可。
红烧红棕鱼的做法
红鱼，它其实是一种海鱼，肉质非常好吃，刺也很少。海鱼的营养非常丰富，比淡水鱼的营养还好。红烧红鱼味道非常不错，做法如下：
红鱼准备4条。
大蒜，生姜，小米椒，香葱切丝备用。
锅内入油煎鱼。
煎制两面金黄时加入生姜。
倒入蚝油。
加水。
加入大蒜和小米椒煮。
煮至汤汁收的差不多的时候，加入香葱即可上锅。
非常好吃下饭的红烧红鱼上锅啦，美味无比。
红鱼怎么做好吃 红鱼的做法
基本步骤是：1.热锅放油将洗干净的红棕鱼放锅里中火慢煎
2.煎至两面微黄就装起来
3.取一碗加适量的醋
4.倒1勺的酱油
5.加适量的盐
6.加两块方糖（家里的白糖没了用方糖代替）
7.加点米酒（除腥味）
8.香菜洗干净
9.热锅放油下姜煸炒香
10.倒调好的味酱
11.再加进适量的清水大火烧开
12.放煎好的红杉鱼下锅
13.盖锅盖小火焖3分钟
14.开盖大火收汁
15.将红杉鱼装碟，铺上香菜
锅里余下的汁淋上香菜
红线鱼的做法有几种？
1、食材：红鱼1条、香葱1根、生姜3片、蒸鱼豉油2汤匙、料酒1汤匙、盐、油适量。
2、鱼洗净，用适量盐和料酒均匀涂抹在鱼上，腌10分钟。
3、香葱切丝。
4、姜片切丝，分别放于鱼底部、鱼肚子和鱼上。
5、锅中烧开水，水开后，将鱼放入，隔水蒸12-15分钟，蒸的时间长短要根据鱼的大小来定。
6、蒸好后，取出鱼盘，将盘中的水倒掉，然后倒入准备好的蒸鱼豉油。
7、锅中烧热油浇在鱼身上，撒上葱丝，即可。
红线鱼可以清蒸，可以炸，可以煎，可以炖，以下是炖红线鱼的做法。
主料：红线鱼2条 辅料：油适量、盐适量、小葱3根、姜5g、大蒜3、瓣酱油5ml
步骤：
1.准备原料；
2.红线鱼刮去鱼鳞，取出内脏，清洗干净，鱼的两面抹上少许盐，葱切段，姜切丝，大蒜剁碎备用；
3.小砂锅内倒入1汤匙的油，放入姜丝蒜碎逼出香味；
4.锅底再垫上一半的葱段，放入抹过盐的红线鱼；
5.倒入3汤匙左右的清水，以铺满锅的底部为准；
6.鱼上部再放入另一半葱段，盖上盖以最小火焖五分钟，鱼眼睛鼓出来便是熟了，这时倒入酱油关火虚焖一会就可以了；
7.成品。
以上就是关于清炖红中鱼的做法和步骤窍门 清炖红中鱼的做法步骤全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
