荷叶饼的做法

   2023-04-21 19:56:55 网络770
核心提示:荷叶饼用料:普通面粉(中筋面粉)350克、温水220克、酵母粉3克、盐1克、白糖5克、食用油适量(涂抹用)荷叶饼的做法:1、准备面粉350克,温水220克,酵母粉3克。温水倒入面粉中,用筷子搅成絮状,温水是不烫手的温度,二三十度吧,里面再加

荷叶饼的做法

荷叶饼

用料:普通面粉(中筋面粉)350克、温水220克、酵母粉3克、盐1克、白糖5克、食用油适量(涂抹用)

荷叶饼的做法:

1、准备面粉350克,温水220克,酵母粉3克。温水倒入面粉中,用筷子搅成絮状,温水是不烫手的温度,二三十度吧,里面再加1克盐和5克糖。面粉的吸水程度有不同,刚开始的时候可以少加一点水,观察情况再适量添加。

2、然后开始揉面,这个过程可能需要多一点力气,尽量把它揉得光滑一点。这样做出来的荷叶饼也会很漂亮。

3、揉好的面团放入一个盆里,搭上一块湿纱布,或者蒙上保鲜膜发酵。差不多大概两个小时,面团就发酵好了,夏天的时间更短一些。图片是发酵好的面团。

4、取出来继续揉面排气。切下一块面团,把它擀成比较薄的面片,厚度如图。找来一个杯子蛋糕的模具,用力压出一个个圆形。用其他的东西来压也行,例如杯子口倒着压。我这种方式比较简单,也可以分成小面团,一张张把它们擀成圆形。

5、去掉边缘多余的面片,撒一点面粉防粘。边角料与剩下的面团揉和,为下一轮荷叶饼做准备。

6、为小圆面片刷一层熟的食用油。

7、朝刷了油的这一面对折,然后用干净的梳子按压成扇形花纹。压时要用力,否则蒸熟了就不怎么看得见花纹了。

8、做好的生荷叶饼胚放入蒸笼里,加盖醒发半个小时左右。

9、醒发荷叶饼的时候,我顺手用剩下的面团做了几个刀切小馒头和星星馒头。

10、蒸锅里加足够的水,蒸笼放入蒸锅,大火蒸20分钟。注意期间不要去揭开蒸笼盖。

11、在等待的过程中,我用卤牛肉、豆腐干和黄瓜,加适量香油、盐、糖,拌了一道夹荷叶饼的配菜,另外还用菜心粒炒了碎肉,也可以用荷叶饼夹着吃。

12、时间到,关火。静待5分钟后再揭开盖子,好漂亮的荷叶饼,细腻光滑的表面,让人心动。

5款蛋糕造型装饰创意,带给你不一样的灵感!

1、绿叶菜切碎加少许水放搅拌机打成汁后用纱布过滤加入少许油备用。

2、用少许温水把酵母化开,和菜汁一起倒进面粉里, 把所有材料搅匀后揉成光滑的面团,收圆放盆里, 合盖静置1小时,发酵完成。

3、面团揉制好后,分成小剂子,饼的大小,以各家喜好

4、每分搓圆按扁,擀成椭圆形,用刀背轻轻在中间压出中线。

5、对折后,在对折处用手捏出一个尖角。然后用刀背压出荷叶的纹路。

6、全部做好后醒10分钟左右。

7、做好的面坯醒10分钟后,放入蒸格,冷水入锅,中火蒸13分钟。

制作方法

制作方法(12张)

8、熄火后焖3分钟再开盖。

9、随自己口味,夹进喜欢的菜,我放的是红烧肉。 [1]

做法二

主料:面粉400g;

辅料:花生油少许、食盐1小捏、凉水60g、沸水180g;

做法:

1.面粉300克放入盆里,冲入沸水

2.一边冲,一边用筷子搅拌

3.搅拌成絮状,盖上盖子放凉

4.面粉100克放入大碗里,加入凉水60克

5.用筷子搅拌成絮状,盖上保鲜膜待用

6.待烫面放至手温时,揉成面团

7.放入用凉水调拌的面粉

荷叶饼

荷叶饼(3张)

8.使劲揉,揉成光滑的面团

9.用保鲜膜包好,静止30分钟--1个小时

10.醒好的面团分开,搓成长条,切成30克左右的剂子

11.取一个剂子压扁,刷少许的油

12.再取一个剂子合在一起

13.擀开与平底锅大小相宜

14.平底锅干锅烧至7成热,务必小火,放入擀好的饼

15.看到底部微微气泡,快速翻面,薄饼非常好熟,两面均已变色,即可取出

16.取出的饼,从旁边快速揭开,小心烫手

17.烙好的饼用干净的布盖着,吃的时候卷上喜欢的菜,OK

做法三

主料:面粉250g;

辅料:黄瓜150g、猪里脊肉1条、土豆1个、杏鲍菇适量、胡萝卜1个;

调料:色拉油适量、食盐适量、醋适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、酵母粉2g、白糖适量、小葱适量;

做法:

荷叶饼的做法:

1.材料:普通面粉250G,黄瓜汁150G(其他液体125G即可,我用的带渣的黄瓜汁,所以多加了些)酵母2G

2.打成泥的黄瓜加酵母搅拌,使酵母溶解。(打黄瓜时可加少许水)

3.加入面粉揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发半个小时(这样后面擀的时候也不容易回缩)

4.醒好的面团分成50G一个,并滚圆

5.面团都擀成牛舌状,表面都薄薄刷上一层油。(擀的时候台面撒粉防粘)

6.擀好的面饼对折,先用锯齿刀的背面在饼的侧面压出荷叶的形状。再用刀的锯齿面在饼的表面压出荷叶的茎。最后在底部捏出荷叶的根(压的时候用力些,以免醒发后花纹太浅而消失)

7.蒸锅加水稍加热,放上荷叶饼,醒发半个小时(锅内的水只能热不能烫,以免把饼烫死不醒发。放饼的纱布须刷油防粘)

8.水开后中火蒸15分钟左右,再关火虚蒸5分钟后开锅

9.包上自己喜欢的菜肴即可享用

黑色纺丝蛋糕裙怎么搭配

蛋糕,在行业外的人看来,只要能够满足他们的普通需求即可,生日或婚礼摆设以及品尝。但随着国内烘焙蛋糕行业的不断发展,国外蛋糕文化的渗入,人们将蛋糕不再视作一个小小的食物,而更多的赋予蛋糕艺术欣赏价值。

蛋糕的制作和装饰,也不再局限于蛋糕胚上抹一些奶油,然后加上一些装饰物:碎巧克力、奶油裱花、水果等,一个简单的生日蛋糕就做成了。当然,也有在他人的婚礼上见过多层装饰的婚礼蛋糕。不过,造型普遍相似,却没有太多的创意感。

如果想要在蛋糕的造型设计上有所突破,给人眼前一亮的视觉效果,还是需要花一番功夫去学习以及动手操作。另外,需要更多地体验生活,发现生活的美,将所见所闻所感产生的灵感运用到蛋糕的设计中去。一开始,可能会有些困难,但可以先模仿别人的作品,再经过长时间的经验积累。相信,你也可以创作出属于自己的完美作品。

下面,我搜集了国外的一些惊人的创新蛋糕装饰素材,蛋糕设计制作或者蛋糕爱好者们都可以用来参考和学习。

紫色褶边蛋糕与牡丹

这款三层的紫色褶边牡丹创意蛋糕设计,将褶边元素运用到了极致,浪漫的荷叶边以及花瓣的结合,给人一种置身于梦幻般的婚礼现场的感觉,加上紫色的渲染,此款蛋糕女王般的高贵气质逐渐展现了出来。

蜂窝蛋糕

这款蜂窝创意蛋糕虽然从颜色上看来,不是那么得亮丽耀眼,却也简单清爽舒服。不管是白色,还是浅绿色,都是小清新们的最爱。简单的配色加上蜂窝菱形状的图案,不会显得特别单调。反倒丰富且具有美感。蛋糕的上方再用一朵白色花朵作为点缀,甚是可爱!

晶圆纸分离蛋糕

同样是三层蛋糕叠加而成,与上面的两款蛋糕创意相比,造型和图案非常简易。不过,可别小看这款创意蛋糕,真正的艺术价值和精髓就在最下方的那一层蛋糕上面的图案,仔细看,每一笔图案描绘,都需要有足够的耐心以及花很长的时间在上面。

晶圆纸玫瑰和金叶蛋糕

一朵晶圆的纸玫瑰,被装饰在蛋糕的一侧,如果单就一个圆形蛋糕和这一朵白色玫瑰花,未免过于单调,不过,晶圆纸制作而成的闪闪发亮的金色“碎片”完美地解决了这个问题。立刻,一个高贵优雅的蛋糕造型便出现在我们的面前。

黑色和白色加盖蛋糕

看到这款蛋糕的时候,你是否惊讶于这5层蛋糕是如何设计出来的?要相信,蛋糕设计师们无所不能。这款蛋糕的出现,更加让我们相信,蛋糕不仅仅被用来食用,另外还有绝佳的艺术欣赏价值。白色和黑色的结合、细腻的图案描绘、褶皱、花朵,搭配得近乎完美!

这5款创意蛋糕,是否给了你一丝丝的灵感呢?希望可以帮助大家运用到以后的工作和创意设计中!

其实是有很多种搭配方法的,既然现在气温开始回暖, 那么你可以考虑上面配衬衫或者紧身T-shirt,

至于你说裙子比较透,我建议里面穿上小热裤,或者安全裤,这些在台湾其实是很流行的,你可以上淘宝直接输入小热裤或者安全裤,就可以找到相应产品,(应该可以吧)

鞋子可以选择素色的高跟鞋,我不建议深色,还有高跟鞋的体积不能太大,小巧清凉的感觉是很好的

因为蛋糕裙主要是突出女生甜美可爱一面,但是我觉得如果配上修身的女士白衬衫,也是非常不错的,这就是所谓的“小性感”,这也正是台湾的黑Girl如今走的路线……

好了,希望可以帮到你拉

以上就是关于荷叶饼的做法全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!

 
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