春节临近，工作任务也开始变得繁重，经常加班加点，不能好好的吃饭了。以前到饭点的时候就到餐厅吃饭，可是最近很多事，吃饭的时间有些紧张，不能好好的按时吃饭，会影响身体健康。为了能工按时准点的吃饭，工作和身体健康两不耽误，选择带饭就成了最佳的选择。自己带饭吃不仅方便和节约时间，还能吃到自己喜欢吃的食物，也能吃到有营养的食物。和大家分享一道【荷叶排骨饭】，吸收了排骨精髓米饭还带着浓郁的荷叶清香味，诱人食欲，非常好吃，营养丰盛。
【荷叶排骨饭】
主要食材：新鲜荷叶一片，排骨一份，一人份生大米，生姜，大蒜，红葱头，葱花，小米辣椒，盐，食用油，白糖，酱油，耗油，胡椒粉，淀粉。
制作过程：
（1）.准备一张新鲜的荷叶，现在我们来烧水把荷叶煮一下，把它里面苦涩的味道去掉，要不然就会影响排骨饭的口感。水烧开后把荷叶放进锅里，用勺子慢慢把它压下去，这样子就不会把荷叶戳破，我们把荷叶烫软，拿出来清洗一下就可以用了。（2）.接下来我们把生姜、大蒜切成末，红葱头我们也把它切成末。（3）.接着我们把生姜、蒜末放到洗净切好块的排骨里。然后继续放入适量的盐，一小勺糖，少许的酱油，一小勺耗油，一小勺胡椒粉，一勺淀粉，用手抓匀后放入适量的食用油以锁住排骨里面的水分，然后放置一边给它腌制20分钟即可。（4）.趁着这个时间我们来炒大米，把锅烧旺后倒入3勺食用油，然后倒入一碗洗干净了的大米，我们开小火把它炒出米香味即可。把炒好的米饭放到排骨里面，用筷子把它们搅拌均匀。
（5）.接下来准备一个干净的笼屉，把烫好的荷叶放到笼屉里面，注意荷叶的背面要朝上。接着我们把搅拌均匀的排骨放到荷叶上，然后用荷叶把它们整体地包裹起来，这时候我们可以用一个小勺子压在荷叶上面防止它弹开。（6）.蒸锅里的水烧开后把笼屉放上去，然后盖上盖子开中火给它蒸一个小时。带着浓浓的荷叶香味的荷叶排骨饭就做好啦。现在我们把荷叶打开，用剪刀把多出来的荷叶边剪掉，撒入切好的葱花和小米辣椒，搅拌均匀后就可以开吃啦。
这道飘着浓郁荷叶清香的排骨饭就做好啦。这道【荷叶排骨饭】则另辟蹊径，采取混合烹饪的方式，把米饭和排骨混合一起蒸，蒸熟后排骨的营养精髓和米饭混合在一起，飘香四溢，让人吃了还想吃，想吃的朋友赶紧来动手尝试一下吧。
荷叶糯米排骨饭的做法
用料
软骨排骨 300g
大米 米饭碗
糯米 半碗
葱姜 适量
煲仔饭酱油 2勺
亚麻籽油 1勺
花椒油 1勺
老抽 1勺
荷叶排骨饭的做法
大米和糯米混合洗净，纯净水浸泡5个小时以上后沥干水分，加一勺亚麻籽油拌匀。
猪软骨排骨洗净改刀
排骨焯水后，加煲仔饭酱油1勺、老抽1勺、姜葱、花椒油、200ml水，大火煮开后转小火炖20分钟，汤汁收到快干
将煮好的排骨和大米拌在一起，再加一勺煲仔饭酱油拌匀，最好放置半小时
荷叶证明朝上铺开，将米和排骨放在中间
包起来
放入蒸笼，烧开后，蒸35分钟左右
吃之前在上方煎个口
稍拌匀即可，荷香米糯
排骨荷叶饭的做法步骤图，怎么做好吃
用料
糯米 600克
排骨
500克
荷叶
3张
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
姜葱蒜粉 适量
蚝油
适量
糖
少许
白胡椒粉
少许
香油
少许
料酒
少许
玉米，胡萝卜，豌豆 少许
香菇，板栗，葱花 少许
干贝，玉米粒 少许
荷叶糯米排骨饭的做法
先将圆糯米洗净浸泡40分钟，将荷叶洗净完全浸泡在水里。蘑菇，胡萝卜，玉米，豌豆洗净切丁备用。肋排剁两厘米左右，洗净稍微浸泡后用开水汆烫一下捞出沥干，放入少许料酒生抽糖白胡椒粉搅拌均匀，将切好的胡萝卜丁，蘑菇，还有玉米，豌豆，板栗丁倒入，戴上手套倒入盐，耗油，麻油，老抽，味精或是鸡精，还可以加点干贝提鲜。将浸泡好的糯米一并倒入，用手上下搅拌均匀。放入冰箱冷藏三个小时。我都是早上上班前准备好，中午回来直接由冰箱拿出放入电饭煲蒸50分钟。
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将浸泡了近四个小时的荷叶洗净，放入电饭煲的蒸层上。
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将浸泡后的糯米排骨搅拌下，倒入荷叶中，浸泡水均匀淋在上面。
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将荷叶收紧包好，这我这是量多米遮不上，所以上面在上面再盖上一层荷叶，让香味更入味，米饭很香些。
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上蒸锅蒸的可以用棉线绑好，直接放蒸层蒸50分钟。
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电饭煲用煮饭功能键大约50分钟左右，出锅时加入适量葱花，美观又美味！
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香喷喷的排骨糯米饭就是这么简单又美味！一起做起来吧！
荷叶排骨糯米饭的做法 怎么做荷叶排骨糯米饭
主料
糯米200克 大米100克
排骨300克 干荷叶1张
葱花20克 姜4克
盐3克 糖5克
料酒15克 老抽10克
生抽10克 胡萝卜50g
香菇1只 青豆50克
黄油适量
排骨荷叶饭的做法步骤
1. 糯米用水提前一晚浸泡放冰箱，大米提前2小时浸泡。然后洗净备用
2. 干荷叶烧开一锅水，在热水里进一下即可，然后平铺在蒸笼里
3. 排骨洗净切小块，放在水里去一下血水
4. 排骨去好血水后已经控干水，然后放黄酒葱姜去腥，同时胡萝卜去皮切丁，香菇洗净切丁，青豆已经备用
5. 然后排骨用老抽、生抽、料酒、盐、糖调味备用
6. 之后排骨和糯米饭拌匀
7. 另取一锅放入黄油，倒入胡萝卜、青豆、香菇翻炒一下，胡萝卜含有丰富的营养，只有和油脂一起才能释放出维生素。
8. 炒好后与排骨糯米拌匀，倒在荷叶上腌制一会儿
9. 腌制好后包好荷叶，收口处扣一个小碗使其固定不松散。上锅蒸50分钟
10. 糯米排骨蒸到45分钟后打开撒上葱花，再加盖烧5分钟即可出炉啦！
11. 出锅后拌匀就可以食用啦
1、食材：糯米250克、排骨300克、糖适量、葱花适量、荷叶2片、生粉适量、姜末适量、葱花适量、蒜末适量、料酒适量、辣椒丝适量、老抽适量。
2、糯米提早浸泡(半天就够了)，漂洗干净。
3、排骨洗干净，切成1寸左右的段，加葱花、姜、蒜末、辣椒丝、豆腐乳、生粉拌匀。
4、将糯米与排骨混合，加入适量的盐、花生油、料酒、老抽、糖和甜面酱拌匀，腌制半小时。
5、荷叶洗净，铺在蒸盘上，倒进腌好的排骨糯米，隔水中火蒸40分钟-50分钟，根据自己对食物的软硬喜爱程度决定时间，最后撒上葱花。
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