香蕉甩饼的做法视频直播
香蕉甩饼
材料
主料、低筋面粉60g，牛奶90g，鸡蛋1个，黄油30g，糖6g
辅料：枫糖浆10g，香蕉1根，巧克力酱适量，黑朗姆酒15g，黄油
5g
做法
1、低筋面粉倒入盆中，加入牛奶和糖。
2、把鸡蛋打散，加入打散的鸡蛋到步骤（1）中。
3、黄油切小块，放入微波炉热化。
4、再倒入热化的黄油到步骤（2）中，用打蛋器打匀至顺滑无颗粒。这步很关键，不打匀饼皮摊不起来的。
5、锅烧热刷油（建议用22cm的平底不粘锅），加入一勺薄饼糊，转动锅使面糊均匀地布满锅底。不用煎太久、几十秒吧~周围微微发黄，用手将饼揭起来会比较烫……但是只能用手。因为薄饼皮很薄，借助其他工具容易弄破饼皮。
6、翻面继续烙一下，使另一面也凝固后取出，晾凉。
7、香蕉斜切片。
8、黄油小火热化，加入黑朗姆，加入糖浆，倒入香蕉片，快速小火翻炒均匀，使糖汁充分裹在香蕉片上即可。
9、取一张薄饼皮，将炒好的香蕉放在上面，将其折成扇形，依次折好，随意淋上巧克力酱，来点奶油就更好吃了
如何做，家常香蕉甩饼的做法大全视频
甩饼的做法一:1、盆内加精面粉及清水(热天冷水，冷天温水)和成面团，沾水将面扎匀，盖湿布饧发，饧好后搓成长条，摘成剂子(约100克)擀开，撒上葱花、花椒盐卷起，盘成圆形，再边擀边甩成圆形薄饼。2、在饼面上抹驴油，放到鏊子上烙约1分钟，把饼翻过来也抹上驴油，约1分钟后即熟。食时卷上熟腊肉片，蘸蒜泥，别有风味。甩饼的做法二:1、将水和炼奶搅匀，放入砂糖、盐拌至融化。2、放入面粉蛋黄拌匀成面团。3、用打面机打面团至有一点起筋(快打)，再慢打至柔滑即可。4、静止10分钟，等其柔滑光亮。5、用手抓一小球，抓至光滑，表面涂上牛油放入盆内。6、3小时后可以用。甩饼的制作要领:烙制时要掌握好火候，以中火为宜，不宜用旺火。
材料
饼皮：65毫升温牛奶、125克高筋面粉、1/2个鸡蛋（M）、1大匙油、盐、1大匙=15ml。
填充：1个鸡蛋、1个香蕉、黄油。
方法：
1.把125克面粉，1/2个鸡蛋，1大匙油，1小撮盐和65毫升温牛奶混合。揉成软面团，揉均匀。放在涂了油的菜碗里，再洒上油，并放在温暖的地方，保温保湿醒2小时。
2.香蕉去皮，切成2-3毫米薄片，鸡蛋打散和香蕉片混合均匀。
3.把醒好的面团分为2块，在案板上刷油防粘，取1小块先擀，后用手甩扯成约24X24厘米的薄片，切去较厚边缘。
4.在煎锅放入10-15克黄油融化，放入薄片，把1/2鸡蛋和香蕉片混合物2铺在薄片上，薄片四角对折包住馅。开中火煎至两面金黄就可。
5.熟饼切开，洒上炼乳，没有炼乳，洒水果糖浆也很不错。吃的时候卷上薄腊肉片，蘸蒜泥就食，浓香可口，不酥不烂，不软不硬，越嚼越香，令人回味无穷。
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