牛肉洋葱水饺的制作,方法很简单。
牛肉水饺是中国传统食品,以牛肉精制而成,皮薄馅大、味道鲜美。
中文名
牛肉水饺
主要食材
牛肉,面粉
分类
水饺
口味
咸鲜味
快速
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制作方法食用须知
所需食材
原 料: 大葱150克,姜末1.5克,精盐15克,花椒粉1.5克,酱油50克,味精1克,豆油50克,芝麻油25克。
面粉500克, 牛肉300克,青菜150克
制作方法
1、把牛肉剁碎,加酱油、姜末、豆油,放3两水搅匀,再放葱末、芝麻油、精盐、花椒面、味精。把青菜剁碎,用开水烫一下,挤去水分,放在肉内搅匀成馅。
2、把面粉用温水和好揉匀,醒一会揉光滑,搓成长条,下成60个剂子,按扁,擀成圆形薄皮。
3、左手拿皮,右手抹馅,再用双手含拢包成月牙形饺子。
4、把水烧开,饺子下锅时,随时用勺将水推转,锅开时点些凉水,饺子皮馅分离鼓起时捞出。
食用须知
面粉 - 又名小麦面粉、小麦粉。小麦经磨制加工后,即成为面粉,也称小麦粉。
按面粉中蛋白质含量的多少,我们可以把面粉分为高筋粉H...【所有面粉菜谱】
牛肉 - 牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,
牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的...
牛肉圆葱馅饺子怎么包
食材明细:牛肉500克、猪肉100克、洋葱1个、西红柿2个、面粉500克、鸡蛋1个、姜适量、盐适量、鸡精适量、油适量、味极鲜酱油适量
洋葱牛肉水饺的做法步骤
1
面粉加水和少量盐揉成光滑的面团,盖上盖子饧一饧。
2
牛肉猪肉切成小丁。
3
洋葱切成小丁(切洋葱真是一项让人泪流满面的工作啊,可以在旁边放点水)。
4
把肉丁、洋葱丁在一起剁好。
5
姜剁成茸(我不喜欢吃到姜,所以都切得很细的)。
6
把鸡蛋、姜茸、油、盐、鸡精、酱油加到剁好的馅儿里,按一个方向搅拌上劲。
7
加进剁碎的西红柿继续搅哈。
8
饧好的面分成大小均匀的剂子。
9
擀成皮,包上馅儿。
10
把皮捏起来,就包成一个一个饺子了哦。
11
锅里添水,开后下入饺子,用勺子向一个方向轻轻推着搅拌,饺子漂起来,鼓起来之后,稍微煮一会儿就好。
方法如下:
1、洋葱切碎。
2.平底锅加适合油把洋葱炒软。
3.牛肉剁碎,加入炒软的洋葱,加盐,十三香调味,拌匀。
4.买来现成的饺子皮。
5.用饺子器压成型。
6.这是包好的饺子。
7.锅中烧开水。
8.把饺子放下煮至水开。
9.再倒入一锅冷水。
10.再次煮开至饺子浮上锅面。
11.捞出即可。
扩展资料:
饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,是我国南阳人医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
包饺子的方法:
1.饺子皮摊平放在桌上
2.将馅料放入
3.将两边的饺子皮从中间捏紧
4.两边再捏好即可。
参考资料来源:百度百科:饺子
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