新疆小炒辣子肉的做法
新疆小炒辣子肉的做法图解11.猪肉切片,然后在清水中泡出血水5分钟左右。
新疆小炒辣子肉的做法图解22.葱切丝,蒜切片,姜切丝,洋葱切丝,青红椒切块,西红柿切块,备用。
新疆小炒辣子肉的做法图解33.锅中倒油。放花椒爆香。
新疆小炒辣子肉的做法图解44.油温7成热倒猪肉片炒,放料酒,老抽,生抽,五香粉翻炒,接着放葱姜蒜炒香。
新疆小炒辣子肉的做法图解55.然后放青红椒块翻炒。
新疆小炒辣子肉的做法图解66.放西红柿,翻炒1分钟左右。
新疆小炒辣子肉的做法图解77.放洋葱翻炒一分钟左右,放盐,放糖出锅。
新疆小炒辣子肉的做法图解88.装盘。
怎么炒洋葱好吃又简单
炒洋葱做法一,
材料
原料:洋葱3个(红洋葱,白洋葱也可以),油辣子(这个是我提前做好的,在我的文章有详细的油辣子做法)
配料:盐,生抽,耗油,胡椒粉,花椒粉,孜然粉
做法
1、洋葱切条状。
2、锅里放入油加热至5成,放入洋葱炒至5成熟。
3、加入油辣子2-3勺(里面有干辣椒及红油)、盐、生抽、耗油、胡椒粉、花椒粉、孜然粉。
4、炒至洋葱变软即可入盘。
做法二,沙茶鱿鱼圈炒洋葱
材料
原材料:
冰冻鱿鱼圈约400克、洋葱1枚、干红椒1只、香葱1棵、姜茸1/2大匙、蒜茸1/2大匙。
调料:
生抽1汤匙、胡椒粉1/2小匙、烈酒1大匙。
做法
一、锅放水,水开后立即放入解了冻的鱿鱼圈,1分钟后立即捞起滤水;
二、起锅开大火,把洋葱爆至5成熟,出锅;
三、把葱分开绿和白两部分,绿部分斜刀切粒,白部分剁碎,干辣椒切段,炉升大火,锅热放适量油,倒入葱白碎、姜茸、蒜茸、干辣椒段,爆香;
四、灒入生抽1大匙、盐1/4小匙,稍搅拌;
五、倒入鱿鱼圈和洋葱,倒入沙茶(沙爹)酱1/2大匙和撒白胡椒粉约1/3小匙;
六、翻炒几下,在锅边淋入烈酒1大匙,撒入葱绿,兜几下随即出锅。
小诀窍
一、在焯鱿鱼圈时时间不宜过长,在水开后把鱿鱼圈放在漏筛里,再入开水晃荡几下,就可以了,不用担心不熟,待会还要炒呢;
二、这菜是爆菜,行动要快,材料调料要预先准备好。
做法三,腊肉尖椒炒洋葱
材料
腊肉100克 尖椒3根 小红辣椒3根 洋葱半个 生抽1汤匙(15ml)香油1/4茶匙(约1ml)
做法
1)将腊肉冲净,放入蒸锅中,大火蒸20分钟取出,稍冷却后切片1厘米长的小薄片。小红辣椒斜切成片。尖椒去蒂去籽后切成丝。洋葱也切丝备用。
2)锅中倒入油,大火加热至7成热,倒入洋葱丝,煸炒出香味后,倒入腊肉翻炒至洋葱变成透明,然后倒入尖椒丝和小红辣椒片,炒制半分钟,淋入生抽,出锅装盘前淋上一点香油味道更好。
炒洋葱好吃又简单的做法如下:
1、洋葱去皮,洗净切丝,在盘中散开。青椒去蒂洗净,切丝。五花肉切丝,葱切葱花,姜切末,蒜切片。
2、炒锅放油,五成热时放肉丝,翻炒至白色。加适量花椒粉、大料粉、盐、味极鲜、耗油等调味。
3、加葱姜蒜煸香后,放洋葱入锅翻炒至变软,再放入青椒丝翻炒至七成熟即可。
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