瓠瓜酿肉
用料 鲜辣粉 猪肉 蟹味菇 醋 生抽 玉米油 葱
瓠瓜酿肉的做法
肉馅配了蟹味菇末，用醋，生抽，玉米油，盐以及鲜辣粉拌匀。将肉馅塞进切好挖空的瓠瓜里面。大火蒸熟，撒葱花。
瓠瓜烧豆腐
用料 瓠瓜 半根 老豆腐 一块 青美人椒 1根 生抽 适量 糖 适量 盐 适量 姜 3片 香油 适量 花椒油 适量 豆瓣酱 适量 水淀粉 适量
瓠瓜烧豆腐 的做法
准备好所有食材
老豆腐切块，瓠瓜切小块，美人椒切斜刀，姜切片备用。
平底锅烧热放油将豆腐炸至两面金黄
炸好后捞出备用，另起油锅加热放入姜，豆瓣爆香，下入豆腐和瓠瓜翻炒，加入适量纯净水，煮3分钟，再加入生抽，适量白糖调味，拌匀，最后淋入水淀粉后加入香油和花椒油出锅
虾米瓠瓜粉丝煲
用料 虾米 1小把 瓠瓜 半个 粉丝 1小把 蒜末 2瓣 盐 少许 生抽（味极鲜） 适量
虾米瓠瓜粉丝煲的做法
浸泡虾米，水中放少许糖增加甜味。
浸泡粉丝，水中放少许糖增加甜味。
瓠瓜取一半，切片
起油锅爆香虾米和蒜末，入瓠瓜、泡软的粉丝炒匀，加水煮至剩余少许汤汁，调入盐、味极鲜，拌匀起锅
瓠瓜煎饼怎样做才好吃？
1、所需食材：瓠瓜400g 、油适量、盐适量、干虾仁适量、鸡蛋2个、小葱适量。
2、先将准备好的瓠子洗干净，之后去皮切成片状，再将虾米洗干净，锅中放油，之后放入虾米。
3、下瓠子，翻炒一会，加水加盐
4、水开后下打散的蛋液，最后放小葱花即可。
瓠瓜煎饼的做法
准备：瓠瓜洗净用擦子擦成细丝（不挤水分）备用香菇、香葱和青红椒切成细末，虾皮冲洗一下沥干水分备用
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把所有材料混合均匀无粉粒成可以流动的面糊(可以前一天晚上先准备好，覆上保鲜膜密封放冰箱)
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平底锅中放一点点油润锅，把面糊倒入摊平，将底面煎至上色再翻面煎另一面，煎到两面金黄即可
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小贴士
这种饼的厚薄可以根据自己的喜好调整。我个人喜欢摊得薄一点，煎好之后，边缘有点焦焦脆脆的才好吃。
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