辣白菜有很多种吃法，可以制作成辣白菜炒饭、辣白菜炒五花肉、辣白菜豆腐汤等，还可以直接吃，味道都是不错的。
下面给介绍几种比较常见的吃法，如下：
1、辣白菜炒饭
首先准备食材：辣白菜100克、大米饭1碗、鸡蛋1个、小葱1棵、油适量、盐适量。
辣白菜炒饭的做法：辣白菜洗干净切碎，备用。锅里放点油，把鸡蛋打散炒熟捞出。另起锅倒入油烧热，放入辣白菜炒1分钟，放入米饭翻炒均匀，放入鸡蛋炒匀。洒上香葱，加适量盐翻匀后即可出锅。
2、辣白菜炒五花肉
首先准备食材：五花肉200克、辣白菜适量、白糖适量、盐适量、料酒适量、油适量。
辣白菜炒五花肉的做法：辣白菜洗干净，切成宽6cm的段备用。将五花肉切成薄片，加入盐和料酒腌10分钟。锅中放油加热到5成，放入五花肉。慢慢煎出五花肉中的油，直到肉片变卷曲微微焦黄，然后盛出五花肉，倒出锅中多余的油，剩少许油加到5成热。放入辣白菜翻炒出香味，放入炒好的五花肉加白糖炒匀后就可以出锅了。
辣白菜的炒法大全家常 炒辣白菜的烹饪方法
辣白菜不管在哪个地方，都是比较受欢迎的一道小菜，尤其是在韩国是非常受青睐的，辣白菜具有很多种做法，不同的做法可以给人带来不同的口味感受，下面将为大家介绍两种辣白菜的做法，大家不妨动手制作尝一尝，相信大家肯定会喜欢的。
辣白菜的做法一
腌菜配料：准备适量的白菜，青萝卜，胡萝卜，香菜，盐，酱油，味精，辣椒粉。
制作方法：
1、先把白菜去根、去老叶、洗净，青萝卜、胡萝卜切细丝，香菜切末；
2、将整理后的白菜放到缸内，分层撒盐，装满后，上面稍洒少量清水，压紧（上面压石头），5天后捞出，沥去水，用水浸泡萝卜丝12小时，捞出沥去水；
3、将青萝卜丝、胡萝卜丝、香菜末、酱油、味精、辣椒粉和腌好的白菜混合一起，调拌均匀，进行腌制，经过2-3天后，辣白菜即成。
特点：味道清香可口，色泽艳丽，营养丰富，能够让人的胃口得到提升。
辣白菜的做法二
腌菜配料：白菜，海带，辣椒，食盐。
制作方法：
1、挑选鲜嫩的实心白菜，用水洗净，把水沥干（最好晾晒1日），小棵白菜整棵泡制，大棵的要切开，以便使盐水腌透，海带洗去污物，沥干后切成块状待用；
2、将白菜装进洁净盆内，均匀撒上100克食盐，并且用手对白菜进行挤压揉制，加上干净重物压住白菜，掺入冷开水250克，水分涨出后，放置半天；
3、然后将白菜移至木桶内，把海带、辣椒均匀装入，再在盆内盐水中加食盐50克，搅拌均匀，注入木桶内，然后使桶盖固定封死，10日后，启开桶盖，辣白菜就做好了。
特点：做法比较简单独特，味道非常的清脆香甜，可以作为开胃的小菜。
这两种辣白菜的做法，如果大家没有制作过的话，那么可以动手制作试一试，是非常有意思的，不仅味道非常的好，而且能够开胃，但在这里需要提醒各位的是，辣白菜不可过量地食用，因为它是经过腌制的，吃多了也是不利健康的！
辣白菜的做法
1、做法一。材料：五花肉200克、辣白菜100克、蒜2瓣、白糖5克、料酒10毫升、生抽5毫升、植物油15毫升、食盐2克。做法：将五花肉切成薄片，加入食盐和料酒腌制片刻，大蒜拍破切碎。锅中放植物油烧热，放入五花肉煸炒出油，放入蒜末爆香。加入白糖和生抽翻炒至上色均匀，最后加入准备好的辣白菜。翻炒均匀即可出锅，
2、做法二。原料：牛肉150g，辣白菜200g，黄豆芽100g。调料：料酒一小勺，盐1/4小勺。做法：牛肉切片用盐，料酒拌匀腌制10分钟。豆芽过滚水焯熟。锅内放油烧热，下牛肉焯熟，盛出。再次烧热油，下蒜苗炒香，下辣白菜炒两分钟，倒入豆芽翻炒均匀。再倒入牛肉炒匀收一下汁即可。
3、做法三。材料：辣白菜200克、培根适量、蜂蜜或白糖。做法：培根用小火煎出油取出，锅内倒入适量的油放入辣白菜块大火煸炒后加入培根碎即可。如果感觉辣白菜发酵过度，可适量添加蜂蜜或白糖增加甜度。
1、用料
主料：大白菜1棵
辅料：梨1个、白萝卜400克、苹果1个、蒜头1头、姜1小块、鱼露1大勺、白砂糖适量、辣椒粉2大勺、辣椒酱1大勺
1、提前一天把大白菜洗净切成四块，用腌盐软。
2、梨、苹果、白萝卜擦丝，蒜头和姜切沫。
3、加入鱼露、辣椒粉、辣椒酱、白砂糖。
4、充分拌匀。
5、腌软的大白菜拧干水分，把腌料一片一片地抹匀，装入密封容器中，剩下的腌料倒在大白菜上。腌至四五天即可食用。
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