食材用料：
鲢鱼脊背肉两大块
面包糠适量
鸡蛋[图]鸡蛋一个相克食物
香菜[图]香菜少许相克食物
油[图]油一大碗
盐适量
黄酒[图]黄酒少许
葱[图]葱少许相克食物
姜[图]姜两片相克食物
番茄酱[图]番茄酱适量相克食物
菜谱做法：
炸鱼柳的做法图解11.买了一大条鲢鱼鱼肉全部片来做酸菜鱼了，脊背那里的鱼肉不太好片的我就整条切下来想着给宝宝做鱼柳，又美味又营养主要基本没刺
炸鱼柳的做法图解22.把鱼脊背肉洗净后切成一厘米宽，手指长大小用盐，黄酒，葱，生姜腌制一刻钟。
炸鱼柳的做法图解33.然后取一个鸡蛋调成蛋液放入腌制的鱼柳里面放少许生粉搅拌均匀
炸鱼柳的做法图解44.另取一盆放面包糠，把鱼柳放进面包糠里面裹满面包糠
炸鱼柳的做法图解55.把油烧热致七八成熟放入裹好面包糠的鱼柳炸，炸一会开中火注意火候不要太大以免炸过头焦了。
炸鱼柳的做法图解66.炸致两面金黄酥脆即可出锅，吃的时候可以配上番茄酱。
炸鱼柳的做法步骤图，香炸鱼柳怎么做好吃
材料
鲈鱼片300g，红藜适量，地瓜粉适量
做法
1、鱼肉切块后以腌料腌制。将百香果对切取果肉备用；红藜洗净，加水煮熟。
2、将取出的百香果肉放入食物调理机中，加水搅打碎。
3、将做法2打好的百香果汁倒入锅中，加糖煮滚，酱完成倒入小碗。
4、用厨房纸巾将鱼肉多余水分吸干，依序沾上地瓜粉、煮熟的红藜。
5、热一锅油，将鱼肉轻放入锅中油炸，炸至鱼肉浮起且外表金黄酥脆捞出置盘，食用时佐上作法3百香果酱即可。
香炸鱼柳怎么做如何做好吃
主料龙利鱼1片 鸡蛋2个 面粉1勺 盐适量 胡椒粉适量 面包糠适量 花椒盐适量
炸鱼柳的做法步骤
1. 把鱼肉切成条状，根据自己喜欢切粗细即可，用盐，胡椒粉，花椒盐腌15分钟，我用的白胡椒粉，又加了一点花椒盐，因为我喜欢花椒盐的味道，哈哈，个人爱好，也可不放，其实只要有盐就很美味了，百味始于盐嘛！
2. 然后加面粉揉一下，轻轻的，因为鱼肉很容易碎掉！
3. 陀过面的鱼肉在蛋黄里滚一下，鸡蛋只用蛋黄，颜色更漂亮，更酥脆，也可以用整个鸡蛋，为了不浪费嘛
4. 然后在面包糠里滚一下，超市有卖现成的，真的很方便！
5. 过油炸一下，鱼肉熟的快，油温不要太高，要不然颜色太深不好看，鱼肉也不要一下子都放进去，防止油温突然下降，没有修过图的成品，味道真的太美味了，外焦里嫩，鱼肉鲜美，两周的宝贝一会儿就吃了好几块！
香炸鱼柳的做法
巴非鱼解冻后用厨房纸尽可能吸干水份，切成小手指状的细条，调入盐和胡椒粉，倒入牛奶浸泡半小时；
把牛奶滤干，撒上面粉抓匀；拌入蛋液后逐条滚上面包糠，用手稍稍捏紧实，炸时面包糠不易脱落；
油锅烧热至六、七成，分批放入鱼柳炸至浅黄色捞出；待油温回升后，再次放入鱼柳复炸半分钟左右马上捞出，吸干表面余油装盘，或佐椒盐或蘸酱
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