蒜蓉竹蛏王（加清洗步骤）
用料
竹蛏王 6只
大蒜 1头
料酒 2勺
蒸鱼豉油 2勺约30ml
糖 2克
葱花 少量
蒜蓉竹蛏王（加清洗步骤）的做法
这么大的竹蛏王，和寻常蛏子和竹蛏不一样，必须要清洗干净才能吃啊。
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小刀沿着壳的内缘切入，切断咬合肌，两边都划开。整只取出。外面那层粘粘滑滑的黏膜拉掉洗干净，外缘那条线撕掉。翻过来，看到黑色的内脏部分了吗？这些都要去掉的。
里面有一根透明的线，叫做晶杆，是蛏子的消化器官，能吃的。不放心的同学可以抽掉。
一头里面黑黑的内脏部分清理干净。另一头里面是这种黄黄的东西，这是蛏子的黄（生殖腺
