1.【香菇土豆肉末盖饭】
像这种盖饭就很适合一个人吃呀，其实就是一个菜，不过荤素都有~用料
土豆250g、鲜香菇100g、猪肉馅150g、食用油20g、老抽10g、盐3g、青红辣椒30g
制作步骤 1
锅中倒入油，翻炒香菇至颜色发黄。香菇炒焦了以后，可以更香。
制作步骤 2
倒入肉末炒制颜色发白，肉末成熟。
制作步骤 3
倒入土豆丁、水、老抽、盐，炖煮15分钟。
制作步骤 4
土豆熟了以后，汤汁也浓稠了，倒入青红辣椒，就可以出锅了，汤汁的量可以根据自己的喜好决定，喜欢拌饭的多留一些汤汁
2.【农家小炒面】
炒面也是好的选择啊，挺方便的，晚上少洗几个碗
【香菇土豆肉末盖饭】
像这种盖饭就很适合一个人吃呀，其实就是一个菜，不过荤素都有~
用料
土豆250g、鲜香菇100g、猪肉馅150g、食用油20g、老抽10g、盐3g、青红辣椒30g
制作步骤 1
锅中倒入油，翻炒香菇至颜色发黄。香菇炒焦了以后，可以更香。
制作步骤 2
倒入肉末炒制颜色发白，肉末成熟。
制作步骤 3
倒入土豆丁、水、老抽、盐，炖煮15分钟。
制作步骤 4
土豆熟了以后，汤汁也浓稠了，倒入青红辣椒，就可以出锅了，汤汁的量可以根据自己的喜好决定，喜欢拌饭的多留一些汤汁。
【农家小炒面】
炒面也是好的选择啊，hhhh，挺方便的，晚上少洗几个碗
用料
鲜面条120g、肉丝70g、蒜苔60g、胡萝卜60g、洋葱60g、蒜末15g、干辣椒5g、食用油10g、料酒10g、生抽10g、黑胡椒粉1g、蚝油10g、老抽10g、盐1g、白糖2g
制作步骤 1
猪肉丝用料酒、胡椒粉、生抽腌制5分钟。
制作步骤 2
锅中水烧开，放入面条，盖上锅盖煮3分钟，倒入少许凉水，用筷子简单翻一下面条，继续煮3分钟。
制作步骤 3
过一下凉水，使面条更劲道。
制作步骤 4
油锅烧热，倒入蒜末、干辣椒煸香锅，让后加入肉丝，翻炒至肉丝变白，加入蒜苔，翻炒至蒜苔变软，然后加入洋葱、、胡萝卜，翻炒变软。
制作步骤 5
加入面条，倒入蚝油、生抽、盐、白糖，翻炒均匀上色后，就可以美美地享用啦。
【茄子拌皮蛋】
超家常了，非常下饭！！！而且简单好做啊用料
皮蛋3个、茄子200g、糖3g、生抽15g、醋5g、青红辣椒20g、葱花5g、蒜末30g、热油1大勺
制作步骤 1
茄子去皮切成大块，放入微波炉，高火加热7-8分钟。茄子就熟了。
没有微波炉可以用蒸锅蒸熟，但是还是推荐微波炉的，因为蒸锅蒸熟后，太湿了。
制作步骤 2
皮蛋切成块、放入蒸熟的茄子，再倒入所有的调料，糖、生抽、醋、青红辣椒、葱花、蒜末。
制作步骤 3
淋上一勺热油。拌匀就可以了。
特色菜推荐
第一道菜：耗油杏鲍菇
这道菜的做法很简单，只需要把杏鲍菇切成小段，芹菜切成小段，然后把它放放到锅中翻炒，加入耗油、料酒、白糖、辣椒酱等调味品就可以了。做法虽然简单，但是，它的味道是真的好，这道菜虽然是素菜，但是却有肉菜的口感跟味道，喜欢吃肉但是因为要减肥，不敢吃肉的朋友，可以试一试这道菜。对了，如果大家喜欢吃辣的话，还可以在锅中加一点红辣椒。
第二道菜：手撕包菜
这道菜的做法也非常的简单，大家只需要用手把包菜撕成小段，然后把它放到锅中，加入生抽、陈醋、料酒、食盐等调味品翻炒出来就可以了。翻炒的时间也很短，大约三五分钟即可，时间到了，我们就可以把包菜盛出来吃了。在做这道菜的时候，大家要注意，一定要用手撕包菜，千万不要用刀切，因为刀会影响包菜的口感。这道菜也很下饭，大家吃米饭的话，可以用它来当下饭菜。
第三道菜：酸辣土豆丝
如果大家喜欢吃土豆的话，那么这道菜，你一定很喜欢。土豆切成丝，然后把它放到锅中，在锅中加入红辣椒、陈醋等作料，翻炒出锅就可以了。把土豆丝倒入米饭当中，然后把它们搅拌均匀，一口下去，既有米饭又有土豆丝，那口感，简直是绝了。而且，土豆的价格还很低，几块钱就能买到一大包土豆，一两个土豆就能炒出一大盘菜。
第四道菜：糖醋排骨
说了三道素菜，接下来，我们再来说两道荤菜。如果大家享用荤菜当下饭菜的话，可以试一试这糖醋排骨。排骨焯水，锅中倒油，然后加入白糖调色，随后把排骨和其它的调味品放到锅中慢慢翻炒即可。肉香跟米香混合到一起的香味，一定会让你食欲大开。
第五道菜：红烧肉
有的人喜欢在吃饭的时候喝点小酒，喝酒当然要由下酒菜了，这些人可以考虑一下红烧肉。红烧肉就是一道非常棒的下酒菜，而且，它还是一道非常不错的下饭菜。大家只需要把五花肉焯水，然后放到锅中，加入各种调味品焖煮出来即可。肉入口即化，搭配米饭更是美味。本来，你可能只会吃一碗米饭，有了它，你甚至能吃到三碗、四碗！
好吃的家常菜如下：
1、洋芹炒猪肝
2、芥菜疙瘩
3、炒雪冬
4、雪菜炒肉丝
5、鲜笋炖豆腐
6、鲜笋豇豆汤
7、椿芽拌鸡丝
8、香椿炒鸡蛋
9、粉丝马齿笕
10、香肠丝拌马齿笕
11、香辣长寿菜
12、枸杞头拌肚丝
13、枸杞头炒蛋
14、枸杞头炒腰花
15、构杞头炒香干
16、枸杞子烹饪肉片
17、枸杞炖羊筋
18、粉丝鸡头菜
19、伏苓猪肉汤
20、虾米音乐炒蒲菜
21、蒲菜烹饪肉片
22、蒲菜鸡肉汤
23、莼菜鲈鱼羹
24、莼菜塘鳢鱼片
25、西湖莼菜汤
26、香薄荷拌
27、香薄荷炒豆芽
28、松炸香薄荷山楂果夹
29、莲籽香薄荷羹
30、虾米音乐拌莳萝
31、莳萝拌豇豆
32、腌草头
33、草头炒百叶
34、肉焖草头
35、拌茼蒿豆腐干
36、小肉炒荠菜
37、茼蒿汤圆
38、茼蒿黑木耳鸡蛋羹
39、茼蒿荸荠汤
40、拌芦蒿
41、醋烹芦蒿秆
42、芦蒿炒肉丝
43、芦蒿鱼圆汤
44、腌马兰头
45、马兰头拌豆腐干
46、芥末酱包心菜
47、香辣包心菜
48、醋熘包心菜
49、拌生菜
50、油麦菜嫩牛肉
51、腌灰菜头
以上就是关于介绍几个好做又好吃的菜全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
