青椒孜然鸡脯的做法
鸡胸肉切小方块，放入孜然、盐、生抽、小米椒等调味品。
拌均匀腌制一小时以上。
锅热后下油，下蒜，先放入青椒翻炒，然后放入鸡胸肉翻炒至变色，中火继续边翻炒边加入水淀粉（慢慢加），约2分钟左右关火，搞定
鸡胸肉炒青椒的做法
黑皮鸡枞菌，鸡脯肉，青椒，红椒，洋葱，盐，鸡汁，淀粉，油，白胡椒粉，料酒，香油。
做法：
鸡脯肉洗净，切成薄片，放入碗中腌制，加一勺料酒、一点白胡椒粉、半勺盐和一点鸡汁，搅拌均匀，腌制15分钟。
放入一勺淀粉，拌匀。如果比较干，可以加一点水，搅拌均匀，上浆，这样炒出来的鸡肉更嫩滑。
青椒、红椒、洋葱洗净，切成小块。
黑皮鸡枞菌洗净，切成片状。该菌肉质鲜嫩，口感独特，营养价值高。
锅内倒油，开火烧。再往上浆好的鸡脯肉里面加一点油，搅拌均匀后倒入锅内，快速炒散，炒至鸡脯肉变色后盛出。
待鸡脯肉炒好后，倒入青红椒、洋葱、黑皮鸡枞菌，翻炒均匀。
炒熟后，倒入刚才盛出的鸡脯肉，炒匀。最后淋入一点水淀粉勾芡，再加一点点的香油增香、提亮，炒匀就可以出锅了。
鸡胸脯肉炒辣椒的做法大全
鸡胸肉炒青椒的做法如下：
主料：青椒2个、胡萝卜1根、鸡胸肉2块、毛豆米250克
辅料：食用油适量、料酒适量、葱姜少许、食盐1小勺、白糖1小勺、生粉1汤匙
1、青椒和胡萝卜洗净后，切小丁备用。
2、鸡胸肉洗净，也切成小方丁，大小跟拇指指甲盖差不多就行。
3、切好的鸡丁放至盘中，加入葱姜、料酒、食盐、白糖和生粉，轻轻抓拌均匀。然后再倒点食用油锁住表面水份，腌制10分钟。
4、炒锅加热，倒食用油，油量稍稍多点，先爆香葱姜，再下入腌制好的鸡肉丁。
5、开中小火，快速滑炒至鸡肉变色断生后关火盛出。
6、炒锅重新倒油，放入洗净的毛豆米，稍稍翻炒变色。
7、加入少许清水和食盐，盖盖烧2~3分钟至毛豆成熟。
8、下入切好的青椒丁、胡萝卜丁和刚刚炒制过的鸡肉丁，然后滴少许酱油增色提鲜。
9、最后转大火，收汁上色。
10、出锅装盘，鸡胸肉炒青椒即可制作完成。
鸡脯肉配什么菜炒好吃
用料
鸡胸肉
1块
青椒
1个
小米椒(红辣椒)
1个(北方用)
葱白
10公分
生姜
5片
大蒜
3瓣
盐
适量
淀粉
2小勺
胡椒粉
1小勺
料酒
2小勺
味极鲜酱油
2小勺
步骤 1
鸡胸肉备用
步骤 2
鸡肉切块(或切片)，加食盐，胡椒粉，料酒，淀粉腌制15分钟，准备其他配料
步骤 3
这些配料洗干净备用
步骤 4
辣椒切块，(用灯笼椒，长辣椒均可，北方人还可以用尖椒，按各自所爱
步骤 5
葱白切丝，生姜，大蒜切片，辣椒切段
步骤 6
锅里放入食用油(油稍多点直接炒肉)，六成热放入辣辣炒1分钟趁到盘子里。
步骤 7
辣椒捞出后，将葱姜蒜，红辣椒放锅里爆香，倒入腌制的鸡肉翻炒到发白
步骤 8
加点味极鲜继续翻炒1分钟。
步骤 9
加入青椒翻炒1分钟准备出锅
步骤 10
出锅装盘开吃，即嫩又香好吃极了
小贴士
放红辣椒
