你好啊
制作披萨当然要用烤箱喽至于时间下面详细告诉你
水果披萨
披萨面皮制作：
小麦富强粉 400克、小麦面粉200克 配料：酵母12克、鸡蛋黄20克、葡萄干60克、朗姆酒、30克 调料： 盐12克、白砂糖35克、橄榄油40克。
水果披萨的制作要诀：
1. 将干酵母放入小碗中，加入温水（300毫升）拌匀；
2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母稍微拌匀；
3. 再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团；
4. 将面团取出摔打至面团光滑后滚封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；
5. 待面团体积膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，再次滚成圆球，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟；
6. 将葡萄干放入小碗中，加入兰姆酒泡软；
7. 将发酵好的面团擀成面皮，均匀撒上葡萄干后对折擀开；
8. 再擀成圆面皮，以手指将边缘压厚，中央以叉子均匀叉出小洞即可。
自制奶油白酱
材料：奶油40克、洋葱碎40克、玉桂叶1片、蒜头碎10克、面粉60克、高汤500毫升、鲜奶200毫升、动物性鲜奶油50毫升、白酒15毫升、盐、糖适量。
1. 锅中放入奶油烧热，加入洋葱以中小火炒香；
2. 续加入玉桂叶、蒜碎、面粉炒匀，续加入高汤、鲜奶、动物性鲜奶油、白酒再次拌炒均匀；
3. 以盐、糖调味即可。
水果披萨的做法：
1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤盘中；
2. 烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；
3. 将苹果洗净、去核切片；
4. 奇异果洗净、去皮切片，备用；
5. 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上奶油白酱（25克）；
6. 接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝（50克）；
7. 再均匀铺上苹果、奇果、葡萄干，最后再撒上奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）；
8. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约3分钟；
9. 于奶酪表面呈金黄色后，即可取出。
水果披萨怎么做的
低脂清爽水果披萨
材料
主料：高粉98克，低粉98克，温水（35度）104克，马苏芝士120克
辅料：酵母5克，糖6克，黄油17克，香肠适量，菠萝适量，香蕉，色拉油，猕猴桃，圣女果，核桃仁
做法
1、面粉倒入盆里，加糖和酵母拌匀，慢慢加进水揉成面团，到面团光滑细致，黄油软化，加入面团揉匀，到面团完全吃进黄油为止，把和好的面团，包上保鲜膜，当面团静置发酵至原来的两倍大时，用手拍扁排气，再揉成团，醒约15分钟；
2、披萨盘刷油，擀成圆饼入披萨盘，面饼用叉子叉洞，防止烘焙时面团鼓起。披萨饼入烤箱180度先烤10分钟取出；
3、水果提前也放在烤箱里面烤一会，大约10-15分钟，140度；
4、香肠和香蕉切块备用；
5、披萨饼先抹一层披萨酱，然后放马苏芝士；
6、再铺上香肠、菠萝、香蕉、猕猴桃、圣女果、核桃仁；
7、最上面在铺一层马苏指示，放入烤箱200度，中层烤15分钟。
水果披萨的做法
水果披萨做法：
主料：面粉250g、菠萝半个、青椒半个、腊肠1根、苹果半个、彩椒1块。
辅料：黄油10g、盐1g、糖3g、酵母2g、马苏里奶酪30g、牛奶90ml。
步骤：
1．面粉、糖、盐、酵母放入盆中。
2．牛奶、黄油加热。
3．和成光滑面团，盖上保鲜膜静置2小时。
4．发至2倍大。
5．青椒、菠萝、腊肠、苹果切丁。
6．彩椒切丁。
7．把披萨放进烤盘中，用牙签扎小眼，烤箱预热180度烤5分。
8．刷上番茄酱。
9．撒上奶酪、菠萝丁、青椒丁、腊肠丁、苹果丁、彩椒丁。
10．撒上奶酪丝烤15分即可。
热带水果披萨的做法
材料
面粉120克，马苏里拉奶酪100克，发酵粉3克，盐1.5克，温水60克，黄油10克，芝士片，菠萝切块，草莓切块，苹果切片，培根1片，番茄酱
做法
1.将1.5克盐放入面粉中，搅拌均匀。将发酵粉用温水融化，倒入面粉中。用筷子搅拌成块状。用手揉成光滑的面团。再加入10克软化的黄油，再次揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放温暖处发酵到两倍大小即可
2.案板上撒上干面粉，将面团揉一会儿排气。然后用擀面杖擀成8寸大小的面饼，将面饼码到盘中用叉子在上面叉上小孔。静置15分钟
3.入烤箱中层200度上下火烤10分钟。将面饼烤发成型。（如果赚麻烦的可以省略这步，后面可适当延长烘焙时间，不过，我感觉批萨的口感会稍差些）
4.刷上番茄酱。铺上一层奶酪丝或者粒。奶酪可以用刀切或者用擦板擦成丝
5.铺掉50%的奶酪之后，铺上培根材料。入200度的烤箱烤5分钟
6.5分钟后将烤的半熟的比萨取出来按顺序铺上苹果片、菠萝块和草莓块，铺上芝士块和剩下的50%奶酪
7.再次入烤箱200度上下火中层5分钟，看到奶酪完全融化即可。快点趁热吃哦，热吃最好吃了
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