小油菜的做法

【油菜好吃做法】：油菜 胡萝卜 海米 葱 姜 蒜

1.油菜摘洗干净后将根部切下，大约切下4公分左右，切完的油菜根不要扔，看起来像一朵花，待会儿摆盘会漂亮。

2.取一把海米放入大碗中，加入适量的温水泡软备用；胡萝卜半根先切片再切成丁备用；葱姜蒜切成末备用。

3.起锅加水，烧开以后先加入一勺盐增加底味，再加入几滴食用油，使焯出水的油菜更加翠绿，然后先放入油菜的根部焯水，大约焯水2分钟后捞出油菜过凉开水，接着放入油菜叶子焯水30秒，也捞出过凉开水，然后和油菜根一起挤干水分后摆入盘中备用。

4.另起锅加油，油温5成热时倒入海米，炒香后放入葱姜蒜末，爆香后开始调味：加入适量的生抽、少许米醋、一勺盐、一勺白糖、适量蚝油和清水，大火烧开后倒入胡萝卜丁，烧至胡萝卜丁断生后再加入适量的水淀粉勾勒，熬至汤汁粘稠冒大泡时关火。

5.熬好的汤汁均匀地淋到摆好的油菜上，一盘营养美味，好吃又好看的浇汁油菜就做好了。

油菜这样做非常简单，5分钟就能上桌，原汁原味营养不流失，泡米饭吃特过瘾！如果喜欢你也试试吧。

油菜和什么一起炒好吃

产妇能不能吃油菜

产妇能吃油菜的。产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C，胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益。油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。美国国立癌症研究所发现，十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。

油菜怎么做好吃

1、鸡油炒芸苔

【用料】油菜500克，鲜蘑菇IO0克。

【做法】将油菜去老叶，切成6厘米长后，洗净；锅烧热，放鸡油100克，待油烧至五成热时，将油菜倒入煸炒。再加黄油、鲜汤，至八成热时，放细盐、糖、味精、蘑菇；再烧1分钟后，用水淀粉勾芡，浇上鸡油，装盆即成。

【特点】此菜具有宽肠通便，解毒消肿的作用。适宜于习惯性便秘，痔疮大便干结等病症，亦可作为感染性疾病患者的食疗蔬菜。

2、清炒油菜

【做法】油菜500克，洗净切成3厘米长段。锅烧热，下菜油，旺火烧至七成热时，下油菜旺火煸炒，酌加精盐，菜熟后起锅装盘。

【特点】本菜具有活血化瘀，降低血脂的作用，适宜于高血压、高血脂等患者食之。[3]

3、油菜炒虾仁

【用料】对虾肉50克，油菜250克，姜、葱适量。

【做法】将虾肉洗净切成薄片，虾片用酱油。料酒、淀粉拌好；油菜梗叶分开，洗净后切成3厘米长段；锅中加入食油，烧热后先下虾片煸几下即起出，再把油锅熬热加盐，先煸炒油菜梗，再煸油菜叶，至半熟时倒入虾片，并加入佐料姜、葱等，用旺火快炒几下即可起锅装盘。

【特点】此菜具有营养强壮身体的作用，可提高机体抗病能力。老年体弱者可常食。

近些年，油菜越来越受到人们的喜欢了，最常见的做法就是素炒油菜了，清淡又营养。但其实油菜搭配其他的一起炒味道也相当不错。那么，油菜和什么搭配炒好吃呢?一起来看看吧。 油菜炒肉 材料：油菜一斤，猪肉若干，蒜，葱，辣椒若干。 做法： 1、油菜洗净，猪肉切片备用。 2、热锅，倒油，倒入猪肉，翻炒一会儿后倒入葱蒜辣椒， 3、把油菜放入锅里翻炒，炒至油菜缩水后，倒入酱油和盐，再翻炒一会儿即可出锅。 虾皮小油菜 材料：虾皮，小油菜，蚝油，干红椒。 做法： 1、热锅加油，扔两颗干红辣椒炒香，加入适量虾皮，用筷子翻炒，火不可太大，不然虾皮容易焦。 2、虾皮炸至金黄之后，加入油菜大火翻炒。 3、待油菜炒软之后加入适量蚝油搅拌均匀即可。 香菇油菜 材料：香菇，油菜，水淀粉，蚝油，生抽，糖，盐。 做法： 1、香菇切成小朵，油菜根切下来。 2、调一碗淀粉水。凉白开加蚝油，糖，盐，生抽和淀粉搅拌均匀即可。 3、锅内加油，放入油菜根，等菜根变软后，放入香菇爆炒，炒到香菇软了为止。 4、加入油菜炒，淋一半的淀粉水装盘。 5、剩下的淀粉水倒入锅内，加热成浓稠的汁，浇在香菇油菜上。 海米油菜 材料海米，油菜，葱，姜，蒜，淀粉。 做法： 1、油菜洗净，控干水分备用。 2、葱姜蒜炝锅。 3、放入海米炒出香味，再放入油菜翻炒。 4、淀粉勾芡后，加入味精和盐即可出锅。

以上就是关于小油菜的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！