寿司的做法与材料分别是米饭和酱。做好后该怎么卷寿司？作为一个美食家，我喜欢研究各种各样的食物。有一段时间，我对寿司非常痴迷，下班后会绕远路到一家寿司店，带一盒寿司回家吃。后来，我想弄清楚怎么做。经过多方面的学习，我产生了深厚的兴趣。寿司可以用自己喜欢的材料做出很多自己喜欢的形状，大家可以根据自己的喜好来选择哦。
现在天气炎热，很多人都懒得上火，寿司就是一个很好的选择，而且营养搭配也很好，如果减肥的话就少放点沙拉酱哦。食材方面。大米2杯，糯米1/2杯，香米1/2杯，紫薯2个，黄瓜1根，胡萝卜1根，香肠1根，肉松1把，紫菜3张，鸡蛋3个，寿司醋2汤匙，沙拉酱若干，玉米淀粉2汤匙，盐1/2汤匙。将大米、糯米和泰国香米混合，加入适量的水，浸泡20分钟。
紫薯蒸熟后加入寿司醋，用擀面杖捣烂，饭熟后拔掉电源，烤10分钟，打开盖子，把饭拌匀。再过10分钟，取出米饭，放入紫薯泥搅拌，尽量搅拌均匀；上海苔上的寿司帘。取适量的米饭，均匀地铺在紫菜上（前面留出约1厘米的空隙）。用手蘸水后，将米饭压平（以防止粘连）。将黄瓜、胡萝卜和火腿肠对称地放在下部。
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日式虾仁寿司的做法
吃寿司减肥的奥妙所在
寿司是一种经典又好吃的食物，许多很瘦的人都喜欢吃寿司，它还是不可小觑的减肥食品呢。
首先，寿司的“馅”，是由高营养低油、低脂肪的海鲜和蔬菜做的。补充多种矿物质、维生素的同时，降低热量的摄取。
其次，就是寿司的白饭部分，它才是寿司减肥的奥秘所在。
米饭是人们日常生活中，即使是减肥的过程中都离不开的主食。它的营养非常丰富，如淀粉、蛋白质、维生素、矿物质等，是人体热能的主要来源。熟的米饭放入冰箱里，在2℃～4℃的条件下保存一段时间之后，其中的淀粉就会变得特别不利于人体吸收。其原理是这样的，淀粉在60℃～80℃下，在水溶液中溶胀、分裂，形成均匀糊状溶液，发生糊化作用，形成糊化淀粉。糊化淀粉易被酶消化，进而被人体所吸收。将糊化后的淀粉放置在2℃～4℃时会变成不透明，甚至产生沉淀现象，即为淀粉老化。吃了老化的淀粉后，热量的吸收会极大的降低，给人的胃部以舒适的饱食感，但其中的蛋白质在经过这些过程后几乎没有损失，其中的维生素族群也仍然会被吸收。也就是说，像寿司这样的经过一段时间冷放置的白饭是很少释放热量的，但所需要的营养却并没有减少。
寿司无论是购买、放置还是使用起来都非常方便、健康、营养全面。理应是现代瘦身人士所迷恋的佳品。一般来说，米饭，面食的卡路里都比较高，但是吃了后你就要完全把他们消耗掉。记住，最好在早上或者上午吃，千万别在睡觉前六个小时内吃，这样肯定会长胖。
金枪鱼寿司的做法和材料
日式虾仁寿司的做法
寿司是许多人比较喜欢的一种食物,携带、吃起来都比较方便,而且热量不是很多,受到很多减肥爱好者的热捧。下面是我分享的日式虾仁寿司的做法，欢迎大家阅读！
做虾仁寿司所需食材：
主料：虾仁8只，黄瓜1个，胡萝卜1个，鸡蛋2个，寿司专用萝卜咸菜2条，紫菜2张，米饭150g，沙拉少许
虾仁寿司的做法步骤：
1. 胡萝卜和黄瓜切成薄的长条，最好和紫菜的长度一样，鸡蛋打散加少量水和盐，摊成薄的鸡蛋饼，切成宽的长条，宽度是紫菜的三分之一备用
2. 虾仁煮熟去壳，去虾线，切成小丁备用，这里说下，如果觉得这样吃会无味，教大家一个处理的办法，锅里放黄油，融化后加入葱末和姜末，越碎越好，翻炒出香味加入切好的虾仁，几滴海鲜酱油炒匀出锅，控油备用
3. 这里说一下米饭的制作，大米，香米，糯米，按照自己的口味配比，水位距离米的表面高出一个指节的距离就可以了。若你能买到寿司专用米，那就直接蒸好就行，放置温热就可以用了
4. 竹帘上放上紫菜，注意紫菜有正反面，铺上米饭上面留出5毫米，下面就出1厘米，左右个留出5毫米的距离，米不要太多，紫菜基本都沾到米粒就行，铺匀即可。距离米饭边缘5毫米的地方盖上鸡蛋条，然后依次摆上黄瓜，胡萝卜，寿司萝卜条，和虾仁，虾仁可以换成肉松，火腿，金枪鱼等，但是鱼子酱是寿司做好后摆盘时才放在寿司上的
5. 喜欢吃甜的话就在空白的米饭上抹上适量的沙拉。然后就是开始卷了，第一下一定要使劲卷，压实，每卷一下都要压实，和擀面的手法差不多，全部卷好后不要急着取下竹帘，反复多滚几遍，这个手法和力度大家还是要多多练习才行
6. 放置到寿司凉下来，最后取下竹帘切寿司，选一把快的刀，从开始做寿司时就要把刀放在凉水里浸泡，或者是用湿布包裹着，这样米就不会大量的沾在刀上，或者刀上沾上一点橄榄油，不建议用花生油，会有腥味。一个寿司大约是8-10块，商场或者饭店寿司的两头一般不装盘，自己吃就无所谓了！
金枪鱼寿司的做法一
材料：米饭1000g，黄瓜100g，胡萝卜100g，香肠1根，金枪鱼罐头1罐，黄萝卜100g，蟹棒50g，鸡蛋100g，，沙拉酱适量，寿司，醋适量，芝麻适量，白糖适量，盐适量，紫菜适量
步骤：
1、米饭蒸熟，用铲子将米饭翻起；
2、寿司醋适量倒入盆中，加入白糖、盐调味备用；
3、鸡蛋煎成蛋饼备用；
4、胡萝卜切长条，用平底锅煎下；
5、黄瓜、香肠、鸡蛋饼、黄萝卜均切长条备用；
6、金枪鱼肉倒入盒中，放入沙拉酱拌匀；
7、米饭中加入寿司醋汁，放入黑芝麻，紫菜铺平，放入米饭；
8、米饭铺平，依次放入黄瓜条、胡萝卜条、黄萝卜条、鸡蛋条、香肠条、蟹棒条、金枪鱼肉，淋上沙拉酱，卷成卷，切片即可食用。
金枪鱼寿司的做法二
材料：大米450克，金枪鱼60克，黄瓜1根，鸡蛋4个，火腿90克，紫菜6张，白醋60克，白砂糖30克，水适量，沙拉酱30克
步骤：
1、 大米淘洗干净后放清水至内胆短粒米刻度线3，功能选择“标准”；
2、 黄瓜、火腿切成细条、金枪鱼和沙拉酱拌匀、鸡蛋液摊成蛋饼切条待用；
3、结束后开盖，用饭勺将米饭盛入开口大的器皿内。不停从下往上翻拌，使米饭冷却。此时再加入调料A，再翻拌直至调料均匀；
4、取一片紫菜垫在寿司帘上，依次铺上米饭、火腿、黄瓜、鸡蛋条。再将寿司帘一端掀起，慢慢卷起；
5、卷完之后，再轻轻捏紧加固。再用刀将其切成4厘米左右的寿司即可。
以上就是关于寿司的做法与材料分别是什么呢？做好后该怎么卷寿司？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
