砂锅裂纹怎么修复

   2022-12-03 03:47:31 网络260
核心提示:1、生鸡蛋清涂抹法:在出现裂缝的地方,用生鸡蛋清涂抹一下,然后在火上烧一下,就可以继续使用了,但是裂纹太大就不行了。 2、螺蛳修补砂锅法:将几只螺蛳连壳带肉捣烂成浆,嵌入砂锅裂隙,阴干即可正常使用。 3、如果发现砂锅开裂了,我们可以在砂

砂锅裂纹怎么修复

1、生鸡蛋清涂抹法:在出现裂缝的地方,用生鸡蛋清涂抹一下,然后在火上烧一下,就可以继续使用了,但是裂纹太大就不行了。

2、螺蛳修补砂锅法:将几只螺蛳连壳带肉捣烂成浆,嵌入砂锅裂隙,阴干即可正常使用。

3、如果发现砂锅开裂了,我们可以在砂锅里倒入一些米,然后再加入适量的清水,完全没过米即可,之后将砂锅的盖子盖上,点火加热,熬制一个小时左右再将里面的粥倒出来,将锅清洗干净之后就会发现裂缝已经消失了。

如何修补砂锅裂缝

裂缝不严重的砂锅可以利用米浆来修补砂锅的裂缝。

具体步骤:

1、首先把有裂缝的砂锅放在煤气灶上,倒入一些米粒。

2、然后在往砂锅里倒入三分之二的清水。

3、接着把砂锅的盖子盖上,开火进行熬制一个小时。

4、熬制好之后把里面沸腾的粥给倒出来,小心烫手。

5、将锅底清洗干净之后可以看见裂纹已经消失了,通过高温熬制之后米浆会修补砂锅的裂纹。

扩展资料:

砂锅的保养:

砂锅是陶制品,能较好地保持食品的色、香、味,很多人喜欢用它来熬汤、炖肉。但国家日用陶瓷质检中心高级工程师张侃认为,若使用方法不当,砂锅很容易损坏,甚至容易发生意外。因此,在使用砂锅时,须注意以下几点:

第一,砂锅的瓷釉中含有少量铅,所以新买的砂锅最好先用4%的食醋水浸泡煮沸,这样可去掉大部分有害物质。砂锅内壁有色彩的则不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。

第二,新砂锅使用前,最好用淘米水煮一下,这样可以堵塞住砂锅细微的孔眼,防止渗水,以延长使用寿命。每次使用以前,须先擦干砂锅外面的水。煮的时候如果发现水少了,应及时加点温水。锅内的汤汁千万不要溢出或者烧干。砂锅最忌空锅干烧,也不可将冷锅猛然放于旺火上,以免砂锅炸裂。

第三,砂锅不宜炒菜和熬制黏稠的食物。

第四,使用砂锅的火候与使用其他类型锅的火候不一样。一般用铁锅烧菜的火候是武火—文火—武火,而砂锅烧菜则是先用文火,再用旺火,待汤烧开后,最后用文火烧熟。烧好菜后,砂锅应该放在干燥的木板或草垫上,千万不要放在瓷砖或水泥地上,否则砂锅骤然受冷会破裂,容易烫伤人。

参考资料来源:

百度百科-砂锅

1.螺蛳修补砂锅法 

将几只螺蛳连壳带肉捣烂成浆,嵌入砂锅裂隙,阴干即可正常使用。 

2.蛋清修补砂锅法

在出现裂缝的地方,用生鸡蛋清涂抹一下,然后在火上烧一下,就可以继续使用了。如果裂纹太大就不行了,倒也不会漏水,但是容易整个破碎了。

【注意事项】

要逐渐加温,不要骤然在大火上烧,以免胀裂。

烧好食物后,砂锅离火时,用木片把锅架起来,使其均匀散热,缓慢冷却,以免缩裂。也可根据砂锅大小,做一个铁圈,当砂锅离火后,放在铁圈上,使其底部不直接触地,悬空自然降温,可使砂锅使用时间更长些。

砂锅不要用来炒菜,一般使用砂锅来煲汤熬菜,因为炒菜的油温很高,当锅内的油被烧热时,骤然放进凉菜,锅容易炸裂。所以在做饭的时候也应该先加水,然后才能移到炉火上,如果先烧锅后放水,也容易使锅炸裂。用砂锅熬汤、炖肉时,要先往砂锅里放水,再把砂锅置于火上,先用文火,再用旺火。

从火上端下砂锅时,要放在干燥的木板或草垫上,切不要放在瓷砖或水泥地面上。

不要用砂锅熬制粘稠的膏滋食品。

不要干烧,也不要在还很热的时候用水洗,这样容易坏裂。

不打湿锅底。洗锅时尽量不打湿锅底,上火时注意确认锅底是否干燥。每次使用以前须先揩砂锅外面的水。

熬过中药的砂锅不宜用于炖菜、熬汤,同样,凡用于炖、熬食品的砂锅也不要用来煎中药。

【保养技巧】

刚买来的砂锅需要处理一下,比如使用淘米水煮沸,可以防止砂锅在使用中的爆裂。

砂锅第一次使用的时候需要用小刷子把砂锅内壁的很多的小沙粒刷掉,防止沙粒掉进食物中去。

新买来的砂锅,往往漏水,这是因有许多砂眼的缘故。新锅第一次使用时,最好做面汤或稀粥,吃完后,先不刷锅,把它放火炉边烤一下,使锅里的面糊干结,堵住锅壁上那些微小的砂眼,然后洗净。这样,砂锅就不会漏水了。

煮制时不可急冷,如需加水,也要加入热水,以免冷热冲击,减少其使用寿命。

轻拿轻放,别“硬碰硬”,毕竟是土制品,磕碰会让其“体无完肤”。

【砂锅首次使用的注意点】

砂锅是陶制品,能较好地保持食品的色、香、味,很多人喜欢用它来熬汤、炖肉。但国家日用陶瓷质检中心高级工程师张侃认为,若使用方法不当,砂锅很容易损坏,甚至容易发生意外。因此,在使用砂锅时,须注意以下几点:

第一,砂锅的瓷釉中含有少量铅,所以新买的砂锅最好先用4%的食醋水浸泡煮沸,这样可去掉大部分有害物质。砂锅内壁有色彩的则不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。

第二,新砂锅使用前,最好用淘米水煮一下,这样可以堵塞住砂锅细微的孔眼,防止渗水,以延长使用寿命。每次使用以前,须先擦干砂锅外面的水。煮的时候如果发现水少了,应及时加点温水。锅内的汤汁千万不要溢出或者烧干。砂锅最忌空锅干烧,也不可将冷锅猛然放于旺火上,以免砂锅炸裂。

第三,砂锅不宜炒菜和熬制黏稠的食物。

第四,使用砂锅的火候与使用其他类型锅的火候不一样。一般用铁锅烧菜的火候是武火—文火—武火,而砂锅烧菜则是先用文火,再用旺火,待汤烧开后,最后用文火烧熟。烧好菜后,砂锅应该放在干燥的木板或草垫上,千万不要放在瓷砖或水泥地上,否则砂锅骤然受冷会破裂,容易烫伤人。

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