用料
主料饺子粉300克水150克猪肉馅适量韭菜适量
辅料料酒适量酱油适量盐适量油适量香油适量鸡精适量姜粉适量花椒粉适量
猪肉韭菜馅锅贴的做法
1.
将韭菜洗干净切碎备用。
2.
猪肉馅放入盆中加入所有调料。
3.
然后搅拌均匀。
4.
加入切好的韭菜。
5.
搅拌均匀后备用。
6.
面包机桶中放入150克清水。
7.
加入饺子粉。
8.
放入面包中进行揉面，时间为10分钟。
9.
10分钟后面团就揉好了。
10.
和好面后取出，手揉做也饺子剂。
11.
然后擀成饺子皮。
12.
取一个饺子皮，中间加入饺子馅。
13.
包成饺子形状。
14.
包好后放入烤盘中。
15.
锅中刷适量油，放在灶上中火加热。
16.
均匀的摆上饺子。
17.
盖上盖子煎一下。
18.
听到滋滋的油炸的响声时打开盖子，加入适量的清水。
19.
再次盖上盖子闷一下。
20.
看没有水了打开盖子，这时锅贴就做好，如果喜欢带咯吱的，可以加入适量油把饺子翻面再煎一下。
猪肉韭菜锅贴的做法，猪肉韭菜锅贴怎么做好吃
步骤
1.韭菜摘净，切小碎丁，加入搅好的猪肉馅，稍稍拌一下。
2.加入酱油、五香粉、盐、味精、油、味精，搅拌均匀。
3.冷水与面粉和成稍硬的光滑面团，盖上布饧20分钟。
4.饧好后再揉片刻，使面团软硬适度，搓成一个长条。
5.切成大小均匀的剂子，再分别擀成面皮，要薄厚均匀，中间稍厚。
6.取一面皮，放入馅料。
7.将两端捏合。
8.将包好的锅贴在案板上摆好。
9.电饼铛刷一层油，用平底锅也可以，凉油摆入锅贴，开火。
10.煎大概3分钟，倒入适量清水，听见“滋”一声，盖上锅盖，煎熟即可。
美味的韭菜鲜肉锅贴怎么做好吃又简单，做
食材
主料
猪肉
500g
韭菜
300g
饺子皮
500g
辅料
葱
10g
姜
10g
料酒
10ml
盐
5g
木耳
20g
步骤
1.韭菜切沫，猪肉馅用虾仁，木耳，盐，生抽，料酒调好
2.把馅料混合均匀
3.取一张饺子皮中间放上馅
4.把中间对折，两边不用封口
5.做好的锅贴
6.电饼铛上刷一层油
7.把生的锅锅码放好
8.五分钟左右就可以出锅了
小贴士
电饼铛温度不高时刷上油就可以了，迅速码放好，之后再加温
主料
韭菜
500克
五花肉
500克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
蚝油
适量
生抽
适量
料酒
适量
姜粉
适量
白芝麻
适量
水
适量
步骤
1.韭菜洗净，五花肉剁碎
2.五花肉加入料酒，姜粉，鸡蛋，生抽搅拌
3.然后再加入蚝油和一点水搅拌劲道
4.韭菜沥干水剁碎
5.和肉拌在一起然后加入色拉油和盐拌匀
6.取出馅料和饺子皮
7.包入馅料
8.捏中间，两边空出来
9.一个个的包好
10.电饼铛下半部预热刷油
11.放入锅贴
12.煎底部焦黄倒入半碗水盖盖煮至水分快干时
13.撒白芝麻和少许色拉油稍微煎一会
14.乘出即可开动，配点蘸料更美味
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