怎样做什锦菜好吃
怎样做什锦菜好吃，我们都知道一道菜就是什锦菜，而什锦菜有很多种做法，各式各样，也很简单，就是由多种蔬菜放在一起烹饪成一道菜即成什锦菜。那么怎样做什锦菜好吃？
怎样做什锦菜好吃1干木耳提前用温水泡软，洗净待用。
干黄花菜用温水泡软，反复洗净，挤去多余水份待用。
腐竹用温水泡软，洗净切段待用。
香葱洗净切段，姜洗净切丝，蒜洗净切末，干辣椒洗净切碎段。
炒锅内倒入适量油，烧至六成热，放入姜丝，蒜，葱，辣椒碎段爆香。
接着倒入木耳，翻炒1分钟
再倒入黄花菜，腐竹，继续翻炒。
最后加入水淀粉勾芡，放入鸡精，盐，翻炒至熟透即可。
注意事项
木耳，腐竹，干黄花菜需要用温水泡软。
怎样做什锦菜好吃2什锦凉拌菜的做法步骤
1、辣椒干用开水煮软后捣烂，黄姜及小葱头捣烂，马蹄去皮拍一下剁碎备用。
2、胡萝卜去皮切条。
3、黄瓜切条，菜豆切段，高丽菜撕片，凤梨去皮`眼及梗后切块。（罐头凤梨也可以）
4、煮锅加开水煮滚后加入约200ml的白醋，把菜豆倒进去煮5分钟后捞起，高丽菜煮软捞起，再把胡萝卜`黄瓜煮2分钟加入凤梨烫一下捞起。
5、用水冲凉沥干备用。
6、炒锅加入适量的'油烧6分热，把小葱头`黄姜及马蹄一起倒进去炒10分钟。
7、再把捣烂的辣椒加入炒10分钟后把火关掉。
8、把沥干的菜倒进锅里，加入白醋，糖和盐。
9、拌匀后再加花生碎和熟芝麻拌一拌。
10、香脆麻辣的凉拌菜就好了，要吃时撒些白芝麻在上面，让人看了口水直流。
怎样做什锦菜好吃3金枪鱼什锦沙拉的做法步骤
1、
准备食材。
2、
金枪鱼沥干多余水分备用。
3、
什锦菜放入微波中火打熟（或者放锅中煮熟）。
4、
将金枪鱼和什锦菜放入碗中，加入沙拉酱和盐。
5、
搅拌均匀即可。
凉拌素什锦的配料窍门
丰富多彩的豆类食品是大伙儿餐桌上的普遍的特色美食，都是很容易烹制的食材。把丰富多彩的谷类和可口的蔬菜水果紧密结合，还可以作出非常美味可口的凉菜。今天我们就来详细介绍一道十分美味可口的下酒小菜——什锦菜。什锦菜火锅配菜简易，颜色丰富，是大人小孩都爱吃的东西一道家常凉拌菜，接着大家就把它作法分享给大家，喜欢的朋友能够学着做。
最先我们准备泡开的大豆和花生仁，调料：葱、姜、蒜、小辣椒，蔬菜水果提前准备青瓜、红萝卜、马铃薯，这种备好以后，就可以逐渐制做了。
大家先把青瓜、红萝卜、土豆切成尺寸均匀的蔬菜丁儿预留。并把泡开的花生和大豆煮开。把绿豆和花生仁入锅，添加二勺盐，把葱、姜、蒜、小辣椒倒进锅中，再添加少许的麻椒、八角，一起烧开。直到黄豆煮开以后捞起来。黄豆煮好以后，把胡萝卜丁儿和土豆丁儿入锅焯熟以后捞起来沥干水分。
这些都搞好以后，把青瓜倒进晾凉的蔬菜水果豆类食品中，先后加入适量的盐、十三香、鸡精、味精，然后淋入二勺醋，倒进二勺滚油香味，喜爱芝麻油的好朋友能够淋入一点点芝麻油。把他们拌匀，那样生活中的拌凉菜什锦菜就搞好了。
拌凉菜什锦菜清香四溢，味儿爽脆，是一道十分美味可口的下酒小菜。它火锅配菜简易，作法便捷，颜色也特别的丰富多彩，大人小孩都特爱吃。那样一道菜，针对非常少做饭的朋友们而言，也不复杂，喜欢的朋友们能够尝试给亲人用来吃。如何？是不是很简易呢？喜爱做饭的朋友们何不学着做吧，一定可以成功的
如何制作凉拌菜
天气转暖之后，餐桌上的凉拌菜开始多了起来，可以说，我家餐桌上每天都有一道凉拌菜。凉拌菜离不开蒜，蒜即可杀菌，又能提味儿，它是春天里的功臣。但也有不少人讨厌蒜的味道，其实真得改一改，大不了吃完之后刷刷牙或用茶叶水漱漱口。言归正传，凉拌菜要好吃，调味料是灵魂，而且调味料的顺序真不能出错，当然，我指的是咱们家庭凉拌菜的制作，跟外面卖的批量化的凉拌菜是两回事儿。
我做凉拌菜，黑木耳和黄瓜是万万不能少的，一个清洁肠道还防癌，一个清脆可口百吃不厌。今天，我拌了一大碗凉菜，除了黑木耳和黄瓜，我还放了花生米和胡萝卜，成品色彩斑斓，好看更好吃。我就以这道菜为例来教大家拌出好吃的凉菜来，学会了开店也不成问题，其实，简单的很，大家一定要仔细学。
【凉拌素什锦】
【食材】：花生米1把、黄瓜1根、胡萝卜半根、黑木耳1小撮、蒜4瓣、酱油1汤匙、陈醋两汤匙、香油适量、油盐适量。
【具体做法】：
1、黑木耳提前泡好，清洗干净之后过沸水焯烫一两分钟后捞出，用纯净水过凉待用。
2、花生米也要提前煮好。花生米洗净后，用冷水浸泡至体积变大，然后上火，加上花椒八角盐，大火煮开之后再煮十几分钟后关火，让花生米浸泡在汤水中入味儿。我家向来是一次多煮些，吃不完的放冰箱保存。
3、胡萝卜洗净去皮，切成小方块儿，过开水焯烫一下至刚刚断生，捞出，同样用纯净水过凉待用。
4、把花生米、黑木耳、胡萝卜块儿全部放进大碗中，黄瓜拍破切成段也放进去，蒜切末，码在最上面。
5、加入适量盐，烧热油，趁热把油泼到蒜末上，激出香味儿。如果喜欢吃辣，可以放些干辣椒段上去，一同用油泼出香味儿。
6、接着再加入酱油、陈醋、香油，拌匀即可。如果能再加上点儿花椒油，这菜的味道会更好。
7、清香可口，营养丰富，一盘上桌根本用不了几分钟就能光盘，比大鱼大肉还受欢迎。按顺序来，味道错不了。
我是静默成诗，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出最好的味道，让大家的一日三餐更加美味。欢迎大家持续关注我，同时欢迎大家点赞收藏转发并留下您宝贵的评论，感谢！
1775阅读
搜索
天津凉拌素什锦的做法
正宗素什锦的做法大全
广东私房菜菜谱素菜
正宗北京素什锦的做法
天津素什锦菜谱大全
网红凉菜100道菜谱
凉拌什锦菜都放什么调料好吃
凉拌菜什锦菜的做法步骤：
【凉拌素什锦】
【食材】：花生米1把、黄瓜1根、胡萝卜半根、黑木耳1小撮、蒜4瓣、酱油1汤匙、陈醋两汤匙、香油适量、油盐适量。
【具体做法】：
1、黑木耳提前泡好，清洗干净之后过沸水焯烫一两分钟后捞出，用纯净水过凉待用。
2、花生米也要提前煮好。花生米洗净后，用冷水浸泡至体积变大，然后上火，加上花椒八角盐，大火煮开之后再煮十几分钟后关火，让花生米浸泡在汤水中入味儿。我家向来是一次多煮些，吃不完的放冰箱保存。
3、胡萝卜洗净去皮，切成小方块儿，过开水焯烫一下至刚刚断生，捞出，同样用纯净水过凉待用。
4、把花生米、黑木耳、胡萝卜块儿全部放进大碗中，黄瓜拍破切成段也放进去，蒜切末，码在最上面。
5、加入适量盐，烧热油，趁热把油泼到蒜末上，激出香味儿。如果喜欢吃辣，可以放些干辣椒段上去，一同用油泼出香味儿。
6、接着再加入酱油、陈醋、香油，拌匀即可。如果能再加上点儿花椒油，这菜的味道会更好。
7、清香可口，营养丰富，一盘上桌根本用不了几分钟就能光盘，比大鱼大肉还受欢迎。按顺序来，味道错不了。
凉拌什锦菜都放以下材料调料才能做到好吃，具体如下：
生抽、凉拌醋、熟芝麻、花椒粉、胡椒粉、白糖、盐、香油、花生油。
什锦菜是南京特有的素菜，属金陵菜，又称十景菜、十样菜、素什锦，是一道色香味俱全的金陵传统名肴，通常使用黄豆芽、芹菜、雪里蕻、胡萝卜丝、藕片、黄花菜、香菇、木耳等不少于10种蔬菜炒制而成。
什锦菜包含十多种蔬菜，富含维生素等营养物质，能益脑安神，补充人体所需。副作用吃多了，会引起胃肠道不舒服，建议适量吃。
以上就是关于怎样做什锦菜好吃全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
