苦瓜和芹菜能一起吃吗

芹菜和苦瓜能一起吃，但不要多吃。这两种食物成分不相克，但是这两者偏寒凉，一起食用时不宜吃太多。

冬天容易手脚冰凉的人群一般是体寒阳虚，不宜多食苦瓜，经常痛经的女性大多也是气血两虚引起，也不宜多食苦瓜。

苦瓜中含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钾、钠、钙、磷、镁、胡萝卜素、维生素C、苦味素、苦瓜苷、果胶等营养物质，芹菜中含有蛋白质、糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、甘露醇、钙、磷、铁等营养物质。

搜狗问问

扩展资料：

苦瓜是一种寒性菜品，能清除人体内部的热毒，芹菜也是一种凉性蔬菜，会让它的清热功效更加出色，在夏天吃，能起到预防中暑和治疗中暑的作用。

降血压是芹菜苦瓜的重要功效之一，它能减少人体对钠的吸收，对预防高血压作用明显，另外芹菜苦瓜还能加快胃肠运动，清除体内毒素，减少脂肪堆积，经常吃能起到不错的减肥作用。

另外芹菜苦瓜汁是一种营养丰富的饮品，它里面有多种对人体有益的维生素和微量元素，人们饮用以后能把这些营养成分快速吸收，可以满足人体代谢时对多种营养成分的需要，能起到补充营养和提高身体健康水平的作用。

参考资料：

苦瓜和什么榨汁减肥 简单秘方快速塑造苗条身材

苦瓜怎么吃比较好

苦瓜怎么吃比较好?苦瓜具有清火排毒的功效，吃苦瓜还能减肥。很多人不喜欢吃苦瓜，因为太苦，不好吃，其实苦瓜会做真的好好吃，吃下去还有一股清凉的感觉，下面我来分享一下苦瓜怎么吃比较好。

一、苦瓜榨汁喝

1、苦瓜菠萝苹果汁

材料：

苦瓜1根、菠萝1个、青苹果1个、蜂蜜适量

制作方法：

苦瓜洗干净，切开，去籽切大块；菠萝去皮，切成大块；青苹果洗干净，切开去籽切大块；将苦瓜、菠萝、青苹果、一起放入果汁机中、加一杯矿泉水粉碎榨汁、倒出淋上蜂蜜搅拌均匀、倒入杯中即可饮用。

2、苦瓜油菜汁

材料：

苦瓜60克、油菜40克、菠萝60克、蜂蜜适量。

制作方法：

将苦瓜洗净，去籽，切成块；油菜洗干净，切段，菠萝去皮切块。将苦瓜、油菜和菠萝放入搅拌机中打汁，再加入蜂蜜搅拌均匀即可饮用。

3、苦瓜菠萝汁

材料：

菠萝1个、苦瓜1条、蜂蜜少许。

做法：

菠萝削皮切块状，先放入果汁机中。将苦瓜表皮彻底洗净，小心去掉当中的籽，切块后放入果汁机，与菠萝同打成果汁，加入蜂蜜即可。

4、苦瓜芹菜汁

材料：苦瓜1条、芹菜2根、蜂蜜少许。

做法：将苦瓜洗净去籽，切成小块放入榨汁机中。芹菜去叶洗净，切成小段放入到榨汁机中，与苦瓜一起榨汁，然后加入蜂蜜即可。

二、苦瓜做菜

1、苦瓜炒猪肝

材料：

苦瓜200克、猪肝75克、大蒜10克、料酒5克、酱油5克、盐3克、味精2克、花生油20克。

做法：

（1）苦瓜洗净，去瓤，放入精盐腌渍5分钟，以去苦味，冲净切块。

（2）、将猪肝洗净，切成薄片，加料酒、精盐腌渍10分钟，再用开水焯一下，捞出沥干。

（3）炒锅置于火上，加入花生油，待油烧热后，投入大蒜粒、苦瓜，翻炒几下，放入酱油、料酒略烹，倒入猪肝翻炒，加入味精调味即成。

2、梅菜苦瓜

材料：

苦瓜200克、干梅菜200克、盐10克、糖10克、清水50克。

做法：

（1）苦瓜洗净、剖开，将子去掉、切小块，先用七分热的油氽一下。

（2）干梅菜泡软、洗净、切碎，先用3大匙油炒过，再放入苦瓜，加盐、糖调味后，加水烧开，改小火烧入味。

（3）汤汁快收干时，勾芡，炒匀即盛出。

3、苦瓜炒鸡蛋

材料 ：

苦瓜、鸡蛋

做法：

（1）将苦瓜切半，用勺子把苦瓜里面清理干净，洗净然后切成小片。

（2）拿2颗鸡蛋，把鸡蛋打散。

（3）起锅热油，将鸡蛋炒熟装盘，然后重新热油将苦瓜进行翻炒熟了，再把炒熟的鸡蛋倒入翻炒，加入盐进行调味即可。

苦瓜减肥的吃法还是有很多的，这次我就先教大家苦瓜榨汁和做菜的一些吃法，如果你吃了一段时间吃腻后，可以尝试吃冬瓜，按照冬瓜减肥食谱再实行你的减肥大计。

1、苦瓜的甜蜜吃法

材料 ：

苦瓜1根，南瓜100克，白糖少许

做法：

（1）南瓜洗净﹑去皮，切成片

（2）放入耐高温容器内，盖上保鲜膜，用牙签戳几个孔；放微波炉高火5分钟，即可

（3）取出，用勺子将南瓜压成泥

（4）加入适量白糖搅拌均匀，南瓜本身有一股清甜的味道，再加入白糖，吃着更加甘甜美味了，不喜欢吃太甜的可以不加

（5）苦瓜洗净后从中间切开，用筷子将中间的.瓜瓤去掉

（6）锅中水烧开，放入苦瓜焯2分钟（苦瓜焯水可去除部分苦味；还可使苦瓜的颜色更漂亮；还可以去除部分草酸，草酸可妨碍食物中钙的吸收）

7、焯完水的苦瓜捞出放入冷水内，可使苦瓜的颜色更漂亮，吃着也更爽口

8、苦瓜的一端放在手心的位置，另一端用勺子放入南瓜泥，然后用筷子将南瓜泥压实

9、直至用南瓜泥将苦瓜填满，余下的半根苦瓜也填满南瓜泥

10、用刀将苦瓜切成均匀的片，即可享用。尽量切的厚一些，不然南瓜泥会与苦瓜分离

2、苦瓜怎么做不苦

方法一：去瓜瓤

将苦瓜沿着苦瓜上面条文的方向剖成两片，去子后，把紧贴瓜肉的一层白色瓜瓤去除干净，可以有效去除部分苦味。

方法二：冰镇

将苦瓜用冰冷却至8摄氏度以下食用可以减轻其苦味。也将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，这样苦味就能减少一些。

方法三：盐渍

切好的苦瓜可以撒盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可减轻苦味。

方法四：水漂

将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失。这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，微苦犹甜。

方法五：混炒

把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。

苦瓜洗净切丝，炒锅上火，不放油，锅热把苦瓜丝（也可加一点菜豆角)倒入锅内煸炒，如太干可点一点水，炒熟起锅待用。如果炒苦瓜，那就炒好苦瓜丝倒入拌匀，加作料出锅。稍加适量的白糖，喜吃辣的可在炒前先炸辣椒。

方法六：高温

是将苦瓜切片用开水烫过一遍再用。

苦瓜的苦味主要来源于苦瓜素（被称为“高能清脂素”)和苦瓜甙，经过80摄氏度以上高温，这两种物质已被破坏，再经过冷水漂洗，苦瓜就没了苦味，其中的不耐热营养物质也已经所剩无己。所以不提倡用高温法处理苦瓜。

苦瓜苹果汁

将苦瓜清洗干净之后切成丁，放在盐水里面浸泡一会儿，苹果去皮之后清洗干净，切成丁冰糖加水两碗然后煮一下，放在边上冷藏一个小时，苦瓜和苹果全部放在料理机里面进行搅拌，食用的时候加入适量的蜂蜜就可以服用。苦瓜里面含有的苦味素，能够有效的促进食欲，达到健脾开胃的效果。苹果里面含有的果胶能够促进胆固醇代谢，让我们高胆固醇的现象得到有效的降低，还能够促进脂肪的排解。在春夏季节服用这一款方法就具有的减肥作用非常的明显。

苦瓜黄瓜汁

将苦瓜里面的白色瓤全部切除，能够有效的减少苦味，黄瓜之后进行榨汁，放在冰箱里面冰冻一下，喝之前可以适量的加一些白砂糖，苦瓜和黄瓜汁搭配在一起效果更好。

蜂蜜柠檬苦瓜汁

柠檬去皮切丁，苦瓜、金桔洗净后切细丁。将所有材料放入果汁机中。使用瞬间打2下，再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。依据个人口感决定是否添加蜂蜜。

苦瓜芹菜汁

材料： 苦瓜1条，芹菜2根，蜂蜜少许。

做法： 将苦瓜洗净去籽，切成小块放入榨汁机中。芹菜去叶洗净，切成小段放入到榨汁机中，与苦瓜一起榨汁，然后加入蜂蜜即可。

以上就是关于苦瓜和芹菜能一起吃吗全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！