1、甜辣酱可以做的菜包括:甜辣酱茄子、泰式甜辣酱烧排骨、韩式甜辣酱炸鸡、甜辣酱银鱼干、甜辣酱烧鱼、泰式甜辣虾、柠檬甜辣虾等等。很多食材都可以与甜辣酱进行很好的搭配与制作。
2、甜辣酱茄子的做法:
(1)茄子切成你想要的形状。
(2)锅中倒油,下入茄子翻炒。
(3)当茄子把油份吸收后,加适量的水。
(4)翻炒均匀后,待水梢干后再加入些水。
(5)之后水干后就保持中大火,这个时候的茄子满是水和油,就不会糊锅。
(6)待到茄子出现焦边后,加入青红椒炒匀。
(7)最后放入甜辣酱,盐,糖和蒜即可。
泰式甜辣味茄子怎么做
用料
材料
用量
茄子一大根!
泰式甜辣酱适量
辣油适量
豆豉适量
做法
1. 茄子洗净滚刀切块,放入清水中抓抓抓,泡10-20分钟左右去除涩味。
2. 热锅,油多放一点,油热后蒜片爆香。茄子下锅,炒炒炒炒炒炒炒炒至软身为止(时间可能需要10分钟左右哦比较长)~~~
3. 茄子软身后加入泰式甜辣酱、辣油(或者老干妈嘛你懂的)、豆豉(这个可放可不放,用以增加咸鲜口味)继续翻炒至入味后即可出锅!
4. 出锅前别忘记浇上些麻油增香
用料
茄子
五花肉
蒜
姜
泰式甜辣酱
鸡精
泰式甜辣味茄子的做法
茄子洗净,切滚刀块
清水中滴入几滴醋(或柠檬汁),将茄子浸泡10分钟左右
五花肉洗将,切簿片
锅中少许底油,将五花肉放入逼出油,爆香蒜和姜
茄子从水中捞出沥干水份(无需用手挤出水份),倒入翻炒;不断的翻炒至茄子开始变软,调入泰式甜辣酱、鸡精,继续翻炒1-2分钟,即可
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