芒果酱的做法窍门

   2023-05-20 10:36:40 网络1250
核心提示:芒果酱的做法窍门芒果酱的做法窍门,芒果是许多人都喜爱的一直水果,它的口感特别软甜。而且芒果的用法非常多,芒果酱就是其中一种。那么芒果酱怎么做吗?下面给大家介绍芒果酱的做法窍门! 芒果酱的做法窍门1 芒果酱如何做 1、自己在家中做芒

芒果酱的做法窍门

芒果酱的做法窍门

芒果酱的做法窍门,芒果是许多人都喜爱的一直水果,它的口感特别软甜。而且芒果的用法非常多,芒果酱就是其中一种。那么芒果酱怎么做吗?下面给大家介绍芒果酱的做法窍门!

芒果酱的做法窍门1

芒果酱如何做

1、自己在家中做芒果酱时,要准备那些自然成熟的芒果,数量大约1千克,另外准备100克冰糖,芒果的果肉按上去比较远,这时可以用手把它表面的果皮撕掉,再去掉中间的果核,得到的果肉,用干净的刀,把它切成小块。

2、切好以后的芒果果肉放在干净的碗中,用打蛋器或者勺子搅碎制成泥状,然后加入准备好的冰糖调匀以后放在冰箱中冷藏腌制2~3小时。

腌好以后的芒果果肉取出后直接放在不锈钢锅中,加热煮开,再用小火慢慢煮半小时,等锅中芒果果肉变成暗黄色的酱状以后取出,降温以后就是自制的芒果果酱。

芒果酱的做法窍门

1、很多人自己在家中制作芒果酱以后感觉做好时间不久就出现了变质,这是因为自己做的'芒果酱没有添加任何防腐成分。

或者在取食芒果酱时带入了生水,导致它出现了变质,所以平时人们在做芒果教室最好加入适量的柠檬汁,因为柠檬汁中含有丰富维生素c,它具有很强的防腐性能,延长芒果酱的保质期。

2、制作芒果酱是最好选择那些甜味比较重的芒果品种,像台忙或者贵妃忙就都是制作芒果酱的,最好选择大青芒的撕落比较重,而且甜味比较淡,它做好以后的芒果酱口感会不理想。

芒果酱在制作时如果不喜欢放入冰糖,还能用蜂蜜来代替冰糖,这样会让做好以后的芒果酱口感更好,而且会让它的营养价值更高。

芒果酱的做法窍门2

1、将芒果洗净去皮。

2、取大块果肉,放进料理机榨成汁。

3、将果糊倒入锅中熬制。

4、将熬制好的芒果酱装入容器,放进冰箱冷藏即可。

5、总结如下。

自制果酱的做法

(一)、百香果酱

食材: 芒果果肉......380g、百香果.......2个、柠檬.......半个、白砂糖......150g

做法

1、芒果去皮果肉切小块,百香果将果肉和果汁一起舀入小碗.

2、将芒果和百香果放入量杯,打成果泥。

3、将果泥倒入锅里,加入白砂糖,用刮刀不断搅拌熬煮果酱,浮沫要捞掉果酱才更清澈透亮。

4、大火沸腾后转中小火熬煮,熬煮的时候要不断搅拌,待果酱变粘稠,搅拌的时候感觉遇到阻力,挤入半个柠檬汁,继续熬煮一小会儿即可关火。

5、装果酱的玻璃瓶要消毒沥干,无油无水,趁热装入熬煮好的果酱,拧紧盖子倒扣至冷却,再放入冰箱冷藏。每次用干净的勺子取用。

(二)、草莓酱

食材: 草莓.......500g、黄 冰糖......500g、柠檬......1/2个

做法

1、草莓用清水冲洗拭干水分,去蒂后切成4块,去蒂后沥干。

2、将草莓,柠檬汁,黄 冰糖倒入破壁机热杯中,盖上盖子。

3、选择“搅拌键”,暂停之后,再选择“蒸煮键”同时打开小盖子,散发水汽,“蒸煮键”完成后,再选择“蒸煮键”蒸煮多10分钟即可。

芒果果酱的做法

芒果酱是一种用芒果做的果酱。买芒果简单处理,就能让它华丽的变成芒果酱。去皮去核,切成小块,做成果酱,多加些麦芽糖,营造稠密的口感。

芒果酱营养丰富,好吃健康,做的好可以保存一个多星期。不过由于果酱的含糖量达60%以上,它的能量不可忽视。所以,每天1勺即可,不要吃得太多。

材料:芒果1000克、水200克。

辅料:麦芽糖150克、白糖 50克。

制作方法:

1、柠檬洗净榨出果汁备用;芒果去皮去籽后切成大块状备用。

2、将切好的果肉放进耐酸的锅中,加入柠檬汁用中火煮滚。

3、转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

4、待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

新鲜芒果调制的芒果酱

芒果果酱

材料

芒果果肉300g,冰糖100g,柠檬半个

做法

1.300g果肉打成泥,加入冰糖,将半个柠檬的汁水挤入果泥

2.大火煮沸,转小火慢慢熬制到果泥呈粘稠状

3.趁热装瓶密封

制作果酱六大注意事项

许多水果都能制成果酱,如苹果、梨、桃、杏等。制作方法跟上述步骤类似。

1、注意不要用腐烂的水果,另外水果的重量是以去皮去核后为准。

2、一般果酱按1份果肉、半份糖的比例制作(糖的份量也可减半,另增加同等麦芽糖),糖量可适当增减,糖可以使果酱浓稠,并且糖是很好的防腐剂,过少的使用糖会使保质期缩短,如果糖量适中,消毒良好果酱可保质6个月以上。如果是含水量少的水果如苹果、梨等可加少半份水。

3、煮果酱的锅最好是耐酸的,像蓝莓、山楂等不能用铁锅或铝锅煮。

4、注意煮时不停搅拌,最好用木勺。

5、盛果酱的容器最好选用玻璃的,并且事先要用开水煮5-10分钟消毒控干后使用(切勿使用毛巾擦拭)。

6、做好的果酱要趁热装入容器,盖紧盖子,倒扣放置,晾至常温后瓶口朝上(这样可防止空气进入使瓶内真空),最好冰箱冷藏存放。

芒果酱做法及材料

芒果1000克

水 200克

辅料:

麦芽糖150克

白糖 50克

做法

1。芒果肉取出来,用搅拌机搅拌成糊状;

2。加入水搅拌均匀,加入糖,小火熬半个小时,注意搅拌不要粘锅;

3。再加入麦芽糖,继续小火煮;

4。熬至浓稠状即可。

多吃芒果会上火

芒果被人们誉为“果中神品”,其营养价值极为丰富,含有蛋白质,矿物质,糖类,各类维生素以及微量元素等。不少人贪恋其独特的口味,就常常控制不住自己就多吃了。其实芒果不能多吃,吃多了是会上火的。我们知道芒果的热量很高,同时芒果中含有的糖分也不少,从中医的角度上出发,如果糖分不能很好在体内得到分解的话,一旦堆积下来,那么就会导致“上火”的发生。所以我们吃芒果时应该适可而止,吃太多芒果不但会上火,而且还会对皮肤以及肾脏造成不利的影响。

芒果有哪些吃法呢

直接去皮吃

我们挑选大小适中的芒果之后,可以在其顶部找到一个入口,然后用水果刀将其剥皮,或者直接用手将芒果皮撕掉,最后大口大口的吃,味道肯定不错。

煮糖芒果喝

我们将新鲜的芒果去皮,取其果肉切成一个个的小丁,然后加入冰糖在水中大概煮个20分钟左右,然后拿来当水果茶来喝,不但甜而不腻,而且还果香四溢。

芒果沙拉

首先我们应该准备好以下材料芒果,芒果酱,炼乳,西米或者珍珠,牛奶。我们先将西米或者珍珠煮熟,牛奶混入炼乳中均匀的搅拌再加入西米或者珍珠之后倒入杯子中,然后将芒果处理成芒果丁之后,倒入刚刚的杯中淋上芒果酱即可,最后加入适量的冰块,那么味道就更加不错了。

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