用料
低筋面粉 50克
栗子蓉 50克
细砂糖 30克
无盐黄油 50克
泡打粉 1.25克
牛奶 7.5ML
栗子蛋糕（君之版）的做法
首先准备50g熟栗子肉。准备一个细的筛网，然后用勺子背在筛网上碾压栗子肉，使栗子肉通过筛网，成为栗蓉。栗子蛋糕（君之版）的做法 步骤1
黄油软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅，体积蓬松。
倒入栗蓉，并用打蛋器继续搅打均匀。
分4次加入打散的鸡蛋液，并搅打均匀。每一次需使鸡蛋液和黄油完全融合，再加下一次。
倒入牛奶，此时不需要搅拌。接着筛入低筋面粉和泡打粉的混合物到黄油中。
用刮刀翻拌均匀，成为湿润的面糊。
把面糊装入模具，2/3满。
将装好面糊的模具放入180度预热好的烤箱中层，烤15分钟，直到表面金黄即可出炉。
栗子蓉裱花生日蛋糕怎么做好吃
栗子在烘焙制作中可谓是“常客”，健康的特性、天然的香味都让栗子备受各位烘焙爱好者的喜爱，如果你是一位栗子控的话，那就不能错过今天带来的法式栗子蛋糕做法了。
准备材料：
栗子酱食材：栗子蓉80g，淡奶油200g，香草条1根，朗姆酒5ml；
蛋糕胚食材：黄油100g，细砂糖100g，鸡蛋100g，低筋粉130g；
其他食材：整粒熟栗子适量，薄荷叶适量，甜奶油100g；
蛋糕的做法：
1、烤箱预热180度
2、黄油、砂糖微打发，慢慢加入鸡蛋，拌匀，筛入低筋粉，慢档搅拌均匀
3、取一个烤盘，铺上油纸，放上模具，将拌好的蛋糕料倒入模具2/3高度
4、放进烤箱，烤30分钟左右至金黄色即可，出炉，自然冷却后放入冰箱，冷藏2小时以上。
5、香草条切开，刮出香草籽，放入淡奶油中，打发淡奶油至鸡尾状。
6、取一个碗，放入栗子蓉，用刮板搅拌一下，加入1/3打发的淡奶油拌匀
7、将拌匀的栗子蓉倒入剩下的打发的淡奶油里，加入朗姆酒搅拌均匀，即成。
8、将蛋糕胚取出，横切面分成二层，取一层蛋糕胚，抹上栗子酱，抹平
9、盖上第二张蛋糕胚，抹上栗子酱，用栗子酱完全包裹住整个蛋糕，抹平，至表面光滑，放入冰箱冷藏半小时，打发甜奶油
10、取出冷藏好的蛋糕，用甜奶油包裹住整个蛋糕，抹平至表面光滑
11、切件，用剩下的栗子酱装饰，放上一粒整粒的栗子，薄荷叶装饰。
主料
戚风蛋糕胚子一个 栗子若干
冰糖若干 水适量
香草荚/香草精若干 黄油适量
淡奶油适量
辅料
可可粉适量
栗子蓉裱花生日蛋糕的做法步骤
1. 烤一个戚风蛋糕胚子冷却后切片加奶油加水果；
2. 重点来啦——栗子酱：没称量，去皮的生栗子我用了不到一斤，加水，冰糖，香草豆荚，煮到软烂，稍微晾凉，连同水一起倒进料理机打，足够细腻的话就不用过筛，打好的栗子糊倒进锅里，加黄油，淡奶油，中小火炒。做此蛋糕的话就炒到状态能从裱花袋里挤出来就行
3. 栗子酱炒好冷却后，混合打发的淡奶油（如有奶酪一起加入味道更好），装裱花袋，剪小口裱花，最后筛可可粉（法芙娜可可粉颜色最好）
栗子蓉裱花生日蛋糕的做法视频
小贴士
栗子酱用途很多，可以多做些，炒软点可以做面包馅儿之类，炒浓些可以做蛋糕卷或者直接抹面包片吃，总之哪怕直接吃都很好吃~
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