猪肚与黄豆一起煲汤：温中散寒，健脾补胃，黄豆猪肚汤的做法
1、洗干净猪肚。猪肚切丝，放入锅内。
3、放入已浸泡一夜的黄豆。
4、加入几粒胡椒。一片姜。
5、转入高压锅，压20-30分钟。转入砂锅，煲1个小时。关火调味。
1、先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外(就是翻一面)。然后把猪肚放在盆中，加一大勺盐，一大勺醋，均匀的抓遍猪肚，腌五分钟。
2、用盐和醋腌五分钟后，再加入适量的面粉，抓均匀，继续腌至五分钟。然后，用双手反复揉搓猪肚约三分钟。最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚，然用清水冲洗干净。
一定要注意，洗猪肚时不能用碱，因为碱具有较强的腐蚀性，猪肚表面的黏液在碱的腐蚀作用下，使表面黏液脱落，同时也使肚壁的蛋白质受到破坏，减少猪肚的营养成分。
猪肚炖豆腐的做法
绿豆炖猪肚子的做法
用料：
盐 少许、姜 一个、猪肚子一个、大葱 六段、绿豆一碗、花生一把、
红枣六颗、枸杞 20粒、醋加面粉葱洗猪肚子、芸豆6个、胡萝卜 2根、
玉米 1个、花豆 一把
做法步骤
（1）在超市买的一个猪肚子，回家用醋葱加面粉大葱洗干净，搓洗。清水洗干净，
再加葱面粉和醋洗干净，再清水洗干净，锅里加水，放猪肚子，放大葱姜片煮。
煮好洗干净，切丝；
（2）放入绿豆，姜片，葱段，花生，花豆，红枣枸杞，玉米，胡萝卜。。。。。等。
锅里水加满，先开大火煮，然后小火一直炖；
（3）继续炖；
（4）小火一直炖；
（5）猪肚用筷子能夹穿就熟了，然后加入味精和少许盐和小葱起锅就行了。
小贴士
一定要洗干净喔！
猪肚炖黄豆怎么做
椒猪肚炖豆腐
用料
猪肚 1个
姜 一小块切片
冻豆腐 一块
料酒 适量
盐 适量
白菜 喜爱量
胡椒粉
香葱 少许
黑胡椒猪肚炖豆腐（铸铁锅）的做法
用面粉或茶油抹在猪肚上洗净，冷水煮开汆水，捞出切小条，姜去皮切片。
将铸铁锅小火预热，加一勺茶油，放入姜片和猪肚翻炒，加一勺料酒翻炒一会。
然后一次加足开水，烧开后开大中火（火焰不要超出锅底）炖半小时后，盖盖小火炖40分钟以上汤色变白。
40分钟后加入切块的冻豆腐，放盐试味调味，煮十分钟加入白菜很快变软，关火。撒胡椒粉，葱花。
猪肚子炖黄豆怎么做法
黄豆炖猪肚做法一，
材料
主料:猪肚300g 黄豆100g，香菇100g 黄花菜100g
配料:油适量 盐适量 老酒适量 白糖适量
做法
1.猪肚焯水备用
2香菇黄花菜泡发
3热锅冷油
4倒入猪肚炒香菇
5加入适量的盐老酒和白糖
6焖一会儿
7加入泡好洗好的香菇和黄花菜
8再加入适量的水
9中火在高压锅压20分钟左右就可以吃了
10真的很美味哦！！
做法二，
材料
用料原材料：巴戟50克，黄豆100克，猪肚350克，姜10克，胡椒粒5克，清汤1200克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
做法
1、猪肚切件氽水，巴戟洗净，姜切片待用。
2、取净锅上火，放入清汤、巴戟、黄豆，姜片、猪肚、胡椒粒，大火烧开转小火炖35分钟调味即成。
做法三，
材料
用料原材料：猪肚100克，黄豆100克，霸王花50克，薏米50克，龙骨150克，姜10克，清水1700克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、猪肚切件汆水，龙骨斩件氽水，薏米洗净，霸王花洗净切段，姜切片待用。
2、取净锅上火，放入清水、姜片、猪肚、龙骨、薏米、霸王花，大火烧开转小火炖1小时调味即成。
做法四，
材料
用料原材料：山药50克，黄豆100克，猪肚350克，姜10克，白果20克，清汤1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
做法
1、将山药去皮切厚片汆水，白果洗净，猪肚切条汆水，姜切片待用。
2、净锅上火，放入清汤、姜片、白果、猪肚，大火烧开转小火炖30分钟，再下入山药炖20分钟调味即成。
猪肚实际上便是猪的胃，不但美味，营养成分也是很高的，猪小肚在平常的食用方法也是许多的，生活起居中许多食物全是能够和猪小肚配搭起来服用的，像黄豆炖猪肚不但美味可口，营养元素也是很丰富多彩的，大家都了解黄豆炖猪肚吃完以后对身体好，可是一般人针对黄豆炖猪肚子的作用并并不是非常的掌握。
黄豆炖猪肚子的作用
健脾胃健胃消食、补气血、滋阴养血
黄豆炖猪肚子的作法
作法一
制做食物
植物油15克，米酒2小勺，白胡椒粉1小勺，食盐2小勺，鸡精1小勺，
制做步骤
1.猪小肚洗干净剁碎块，姜片洗干净切一片，莴笋清洗去叶切条，
黄豆炖猪肚
黄豆炖猪肚
2.锅内加水烧开，放进猪小肚块、米酒，用火灾煮去猪小肚的鲜血，捞出备用，
3.锅内下油，待油热当下姜片、猪小肚油爆，盛入石锅内，添加水、大豆，用文火炖约30分钟至料汁白，放进食盐、鸡精、莴笋，撒进白胡椒粉，起锅就可以。
特性：
美肤护肤，汤浓味香。
主厨一点通：
假如先将大豆煮开，再同煮好的猪小肚一起炖，那样能够除掉豆腥味。
作法二
制做食物
猪小肚。大豆。辅材：老红糖。煮肉酱油。米酒。葱。姜。八角。八角茴香。盐。
黄豆炖猪肚
黄豆炖猪肚
味精。
制做步骤
1.大豆泡开5钟头。
2.猪小肚用烧开，把水倒入。再度用烧开，把水倒入。(去白沫子，除腥)
3.在压力锅中放进猪小肚和大豆，适当煮肉酱油，老红糖，米酒及其八角，八角茴香，姜蒜。一勺子盐。放进未过猪脚的水。
4.压力锅火灾烧开，文火20分钟上下。
5.打开表盖放进味精，大火收汁。
作法三
猪小肚2个
大豆100克
姜适当
米酒适当
盐适量
1. 大豆提早泡开，凉水得话最好是过夜泡，我的是开水，泡了1个多钟头，能够除掉豆腥味。如果不喜欢吃豆油皮，能够轻轻地搓两下，泡完的大豆非常容易削皮的。
2. 凉水锅煮沸，放进猪小肚氽一下，捞起来清洗干净。
3. 火锅里加一定量凉水,放进清洗的猪小肚,添加葱段和生姜片,大火烧开,撇干净白沫子,添加米酒除腥,煮沸后放进大豆转文火炖2钟头。
4. 炖的全过程中还记得用饭勺翻两下，防止黏锅。
5. 捞起来葱段，加适当盐调料，喝前撒上大葱末。
6. 滋补养生润肺又美容护肤的黄豆炖猪肚就做得了，赶紧喝一碗吧!
以上就是关于猪肚炖豆子的方法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
