1
荔浦芋头切滚刀块
2
牛腩切块
3
姜切片,大料一颗
4
小西红柿洗干净备用
5
锅里油热后加入姜 大料 炒出香味
6
加入牛腩翻炒,水分炒出来后加入适量的味极鲜酱油翻炒
7
加入切好的芋头继续翻炒均匀 加入适量的蚝油 少许白糖
8
加入适量的水,没过主料即可
9
加入洗干净的小西红柿炖30分钟左右
10
最后出锅
烧牛肉怎么做好吃,香芋烧牛肉的家常做法
芋头炖牛肉的做法
材料
牛肉、芋头、精盐、绍酒、味精、葱段、姜片、大料、桂皮、花椒。
做法
1、牛肉需要用清水多清洗几次,随后切块。
2、还要进行焯烫,随后捞出放入凉水中。将血水全部洗净。随之沥干。
3、芋头的外皮要去除,并洗净,用滚刀切,这样口感会比较好。
4、将大料、桂皮、花椒放入沙袋中备用。
5、随后就可以开始热锅了。将锅中放入适量的清水,并将牛肉、葱、生姜、沙袋放入锅中,用大火煮开。
6、煮沸之后改小火,等就成熟的时候,就将食盐、料酒放入进行调味。
7、这时就可以将芋头放入锅中,等牛肉酥烂的时候,将沙袋去除,加入味精就可以食用了。
食用功效
这道菜给人体带来的好处:增强免疫、补中益气、防止肿瘤等等的作用。牛肉中的铁元素含量很高,从而有效的预防了贫血,并且还能呢个滋养人的脾胃,那些肠胃不好的人,可以适当的食用,并且气短体虚的人,也可以食用。牛肉中的蛋白质含量也很高,可以增加肌肉,所以在夏季运动的人,可以适当的食用。芋头中的营养物质很多,可以增强人体的免疫力,还能预防肿瘤的发生。这道菜,若是在手术后,就可以进行食用,从而调理身体。
如何做荔浦芋头
主料
牛肉
500克
荔浦芋头
350克
辅料
油
10毫升
盐
5克
生抽
5毫升
老抽
5毫升
白酒
5毫升
糖
5克
八角
3克
茶叶
5克
葱
10克
姜
10克
步骤
1.准备材料
2.牛肉清洗干净,也切成块状,葱姜切片、切段
3.茶叶用热水沏开
4.荔浦芋去皮,切成大小合适的块状
5.锅里放适量油,油热后,将葱姜、八角下锅爆香,
6.放入牛肉翻炒
7.加入白酒去腥提鲜
8.加入生抽和老抽上色
9.加入茶叶水和开水没过牛肉,
10.大火烧开转小火炖1小时
11.等到牛肉八成烂时,加入盐和糖调味
12.芋头放入锅中,翻炒均匀
13.继续炖煮20分钟,至芋头和牛肉都熟烂即可关火
荔浦芋头吃法
用料
荔浦芋头 一个
荔浦芋头最经典的吃法的做法
芋头去皮洗净。
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切成长条状。
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水开后大火蒸20分钟。
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没错没有别的步骤,就是这么简单。当然,如果你要觉得味淡,可以蘸白糖或者炼乳。我就喜欢直接吃,当然一定要买上好的荔浦芋头。
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香橙反沙芋头
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材 料:
荔浦芋头300g,橙子1个(5g橙皮碎末),食用油适量,白糖60g,盐1g,水30g
步 骤:
1、准备好所有食材:荔浦芋头、橙子、白糖、盐、水
2、切成2X2X6厘米的长条。
3、油温5成热,放入芋头条炸至外表爽脆,大约5-6分钟。
4、把炸好的芋头捞出放凉。
5、擦橙皮碎末。
6、白糖、盐、水放入锅内混合均匀。
7、小火加热至小气泡均匀。
8、放入橙皮碎末,小火煮成粘稠的糖稀。
9、倒入炸好的芋头条,关火翻拌,稍有拔丝状态不用担心,继续翻拌即可。
10、不断翻拌,浓稠的糖稀遇冷就会逐渐成为反沙啦。
11、可以是主食,也可以是甜品,更加可以是下午茶。
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