主料
低筋面粉
150克
牛油果
1个
香蕉
1个
苹果
1个
牛奶
50克
盐
1克
糖
20克
无铝泡打粉
1克
玉米油
20克
熟白芝麻
30克
步骤
1.牛油果，香蕉，苹果，牛奶放入料理机，打成浓稠的奶昔，画圈有明显纹路
2.取70克左右奶昔，加入玉米油，糖，盐拌匀，再筛入低筋面粉，奶昔根据面粉吸水性酌情加减，搅拌后面粉成絮状，无干粉，用一根筷子搅拌，筷子上的面絮能轻松剥下无粘连即可
3.加入熟芝麻，无铝泡打粉成光滑不粘手的面团，面团宁硬勿软，裹上保鲜膜静置半小时
4.擀成0.5cm厚度的长方形薄面片
5.两边往中间折，静置10分钟
6.擀成0.3cm厚的薄面片，越薄饼干越脆，不过也越不好整形
7.表面用叉子均匀的扎上眼
8.切成边长2cm左右的方块，移入烤盘
9.烤箱预热160度，中层烤12-15分钟，表面金黄有香味溢出即可
牛油果软饼干曲奇怎么做
牛油果饼干
用料
黄油 50克
低筋面粉 100克
鸡蛋液 15克
糖粉 30克
抹茶粉适量可可粉适量
做法
黄油室温软化至可以按出小坑 加入糖粉，用打蛋器打发至蓬松发白
分两次加入全蛋液打匀 每一次都要搅打均匀后再加入下一次
加入过筛后的低筋面粉团成团 把面团分成100g50g和一个25g
多的那份面团，加入少量的抹茶粉揉成浅色 50克的面团适量多加一点的抹茶粉揉成深色。25克的面团加入适量的可可粉揉匀
把可可面团搓成长条
浅色擀开包住可可面团。
整理好形状 包上保鲜膜冷冻15分钟左右
把深色的抹茶面团擀开包住饼干芯
继续冷冻30分钟左右，直至冻硬。
取出切块
放在烤盘上
放入160度预热好的烤箱22分钟左右。
小贴士
温度和时间仅供参考
用料
低筋面粉100g
黄油60g
细砂糖45g
朗姆酒15ml
蛋黄一个
牛油果一个去皮后约90g
小苏打1g
牛油果软饼干曲奇的做法
先处理牛油果。将牛油果对半切开划小刀用勺子挖出，加5克白糖将牛油果捣烂成泥
黄油切小块软化后，加入40g细砂糖，用打蛋器打发至糖融化
加入蛋黄，继续打发至蛋黄融合在黄油里
将第1步制作好的牛油果泥加入黄油里，搅打均匀
打发好的黄油，呈蓬松状
倒入朗姆酒，此时不需要搅拌
面粉与小苏打混合过筛入黄油里
用橡皮刮刀翻拌均匀，使面粉、朗姆酒和黄油充分混合，成为饼干面团。装入裱花袋，由于是临时决定做的，家里没有工具，就随意做了造型，完全不影响口感，是做给宝宝吃的，又加了些切碎的葡萄干，口感很好。
（饼干烤的时候膨胀较大，每片饼干间请留出足够空隙）。放入预热好175℃的烤箱，烤15分钟左右，直到饼干表面金黄色即可出炉
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