蕃茄焖罗非鱼
食材：
罗非鱼：1条
生姜：1块
番茄：1个
香葱：2颗
盐味精：适量
步骤：
1准备材料，把罗非鱼处理干净，表面划刀，抺上盐腌1小时。
2把番茄切小块，姜切丝戓切片，葱切段。
3把罗非鱼煎至两面金黄。
4把鱼推至一旁，下姜丝煸一下。
5再下番茄炒至出汁。
6把鱼推至锅中，加入没过鱼一半的水量，中小焖煮，中途翻面继续焖煮，者的过程中要稍微推一下鱼，以防粘锅。
7焖到汤汁比较浓，下盐味精调味，开大火收汁，但不要收的过干，这个汤汁淋饭特别好吃。最后下葱段即可。
罗非鱼和西红柿一起做好吃吗？怎么做？
食材：罗非鱼1条，番茄2个，生姜1块，小葱1根，大蒜瓣，大葱1根，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽少许。
第一步：将买回来的罗非鱼，清理干净，然后放到菜板上，用菜刀在鱼身两面打上刀花，再淋上一层料酒，涂抹均匀，接着撒上一层食盐，再次涂抹均匀，然后放着腌制一会备用。
第二步：将番茄清洗干净之后，切成小块，装盘备用，再把小葱切葱花，大葱切片，生姜切片，大蒜切片，切好后备用。
第三步：起锅加油烧热，油温7成热时，将罗非鱼放入锅中，煎至底部焦黄时，再给罗非鱼翻个面，再将另一面煎至焦黄，然后盛出备用。
第四步：锅内留底油，再放入葱姜蒜片，小火炒香，炒香后放入番茄块，中火翻炒至出酸汁。
第五步：等番茄炒出酸汁之后，倒入3碗量的清水，再加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入少许老抽，边搅动边煮，等汤汁煮开后放入煎好的罗非鱼，再盖上锅盖，中火焖煮5分钟。
第六步：焖煮5分钟后，锅里的汤汁所剩不多了，揭开锅盖，淋入少许的水淀粉勾芡，等到汤汁浓稠时，先将罗非鱼盛出，装盘。再将剩下的汤汁淋到罗非鱼上面，最后撒上葱花即可。
番茄罗非鱼的做法，番茄罗非鱼怎么做好吃，番茄
番茄罗非鱼的美味做法
在日常饮食中鱼和西红柿不仅可以一起食用，而且也有将两者做主料来做一道菜的传统。番茄和鱼都是非常有营养的食物，西红柿中的维生素C和鱼中的卵磷脂可以互补，对补充身体维生素以及蛋白质有很大的利处。今天我们鱼选用罗非鱼，罗非鱼鱼味道鲜美，肉质细嫩，骨刺少，没有肌间小刺。下面开始制作吧。
材料：罗飞鱼1条、番茄3个
配料：葱姜蒜香菜、料酒、生粉、食用油、盐、胡椒粉
1、
罗非鱼清洗干净鱼肚黑膜，鱼鳃鱼牙。鱼身划花刀备用。
2、
腌制：罗非鱼加入料酒、盐、糖、葱段、姜片涂抹均匀，腌制30分钟
3、
趁着腌制时间处理一下番茄，番茄底部划十字，倒入开水泡10分钟。外皮就可以轻松去除了。番茄切小块备用。
4、
鱼腌制好，锅里热油。将鱼煎至两面金黄，乘出备用。
5、
锅里放油，油热放入大蒜片，番茄下锅翻炒，煮至番茄软烂，鱼再次加入锅里加入热水一起焖煮10分钟。番茄的酸甜味充分进去到鱼肉里面。其中用中小火来焖，期间轻轻搅动一下。
6、
10分钟后，加入水淀粉收汁，再加入盐、糖、胡椒粉调味。装盘撒上葱粒即可享用。
用料
主料
罗非鱼500克
西红柿3个
辅料
葱
3根
姜
2片
蒜头
2瓣
香菜
2颗
酱油
少许
蚝油
少许
食用油
适量
盐
适量
小红辣椒
3个
西红柿罗非鱼的做法
1.
把鱼杀好洗净，尽量的晾干，也可以在鱼身上抹点盐
2.
西红柿洗净切丁，或者按个人喜好切片也可以
3.
葱姜蒜，香菜，都洗净切碎备用
4.
把锅里的水擦干，烧热，再倒入食用油，油里放少许盐，我放了一碗的油，油热了以后放入鱼，煎至两面金黄后捞出
5.
爆香葱姜，辣椒，倒入切好的西红柿翻炒，加入适量的盐，酱油，蚝油
6.
西红柿炒熟后加入葱，香菜，翻炒两下即可淋到煎好的鱼上
7.
炒好西红柿够淋到煎好的鱼上即可
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